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食品/農產品
2025/11/11

雞蛋芬普尼殘留風險與法規標準總覽:從事件經驗到檢驗管理

內文出處 SGS食品服務
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雞蛋芬普尼殘留風險與法規標準總覽:從事件經驗到檢驗管理

近年雞蛋中檢出芬普尼的事件頻傳,引發社會高度關注。本文彙整國內外相關法規標準、回顧歷次事件成因,並說明芬普尼的使用規範與誤用風險,同時介紹SGS食品服務提供的多項蛋品檢驗服務,協助食品業者提升品質管控與法規遵循。

芬普尼相關法規

2017 年雞蛋檢驗出農用藥劑芬普尼的事件引起各界關注,行政院責令衛福部、農業部儘速完成雞蛋芬普尼殘留量標準訂定的法定程序,使畜牧業者能有所遵循。
  • 2017年 歐洲國家及韓國陸續爆發雞蛋被芬普尼污染的事件。彰化 3 蛋場驗出雞蛋芬普尼超標。
  • 2019年 彰化縣某牧場抽樣之 3 件雞蛋檢出芬普尼殘留超標。
    https://www.mohw.gov.tw/cp-4260-46475-1.html
  • 2025年 食藥署聯合地方政府衛生局執行「114年度禽畜水產品藥物殘留監測計畫」,經彰化縣衛生局抽樣檢出農藥芬普尼之問題蛋品,衛生機關持續追查下架回收,並要求通路商全面提供退貨回收服務,政府機關跨部會合作,要求該來源畜牧場,即日起所有交付給食品業者之蛋品,須經檢驗安全後才放行。
    https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=31289
衛生福利部食品藥物管理署依據國際標準、各項試驗、動植物殘留量,以及芬普尼的每人每日攝取量(ADI)等綜合評估訂定雞蛋中芬普尼殘留標準為 0.01ppm,並於107年6月29日生效。
 

各國芬普尼法規標準

有鑑於黃豆、玉米、小麥等可製成飼料的穀物,在國外種植時可使用芬普尼,可能在製成飼料被雞隻吃下肚後形成殘留,因此,國際上均針對雞蛋訂出芬普尼殘留標準,各國雞蛋芬普尼殘留標準分別為美國0.03 ppm、食品法典委員會 (Codex) 0.02 ppm、日本0.02 ppm、澳洲0.02 ppm、歐盟 0.005 ppm。即使衛福部已訂定雞蛋芬普尼殘留標準,雞農仍不得使用芬普尼於產食動物,同時,芬普尼已列為養禽場例行檢驗項目之一。
 

認識芬普尼

芬普尼為農藥的一種;對於螞蟻、白蟻、甲蟲、蟑螂、扁蝨、浮游動物和蜜蜂等昆蟲有效,因此芬普尼多用於殺蟲劑使用,包括許多常見的螞蟻、白蟻、甲蟲、蟑螂、扁蝨等殺蟲劑或是寵物的跳蚤產品。殺蟲劑產品形式多為顆粒、凝膠餌或液狀產品。
 

芬普尼作為環境用藥

芬普尼對昆蟲具有毒性,在台灣核准作為農藥 (防治農作物害蟲)、環境用藥 (居家或公共場所防治蚊子蟑螂) 和動物用藥 (犬貓驅蟲) 使用,養雞場所僅能在雞舍淨空時用來除蟲,若未依規定使用,在雞隻仍在雞舍時施藥,可能會導致在雞蛋中檢驗出芬普尼 (或其代謝物) 殘留。
 

SGS 提供雞蛋中芬普尼檢驗服務

SGS 除了提供芬普尼檢驗服務外,更提供多種雞蛋及蛋製品檢驗服務:動物用藥殘留、農藥殘留、重金屬、沙門氏菌、戴奧辛及多氯聯苯、防腐劑等,針對雞蛋的噴印油墨的部分也提供多重色素檢驗服務,協助蛋商執行更完善的品質管理。


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關鍵字: #雞蛋檢驗 #芬普尼 #芬普尼法規標準