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本文整理出「刪除農藥殘留容許量之流通緩衝配套措施問答集」中，食品業者一定要了解的五大重點。

SGS食品服務部編輯小組整理編撰

最能代表端午節的莫過於粽子了，除了成品外，粽子的材料眾多，如糯米、鹹蛋黃、菜脯、蝦米、花生、栗子、豬肉、乾貨(香菇、干貝、魷魚)、粽葉等該注意哪些食品安全風險呢？另外，部分消費者吃粽子時還會沾著醬料一起吃，這些常見的醬料該檢測什麼項目呢？

邦克列酸 (Bongkrekic Acid) 是什麼? 食品業者及民眾如何「避免」邦克列酸？

賀 ! 2024 年 3 月 27 日 SGS 新增 金屬合金類 TFDA 檢驗項目 (與食品直接接觸面為金屬合金者和合成樹脂塗漆者) ，測試能力再升級，為客戶提供更高水準的服務和支持。

乾酪 (乳酪、起司) 產品屬於高風險食品，需格外注意產品的製造、保存及終產品是否符合微生物標準。若為再製乾酪也需要符合食品添加物相關使用規定

各式特色醬料是台灣多元飲食文化中不可或缺的元素，常見調味醬如番茄醬、辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜辣醬等，製造及販售這些醬料時除了要注意營養標示、過敏原標示、防腐劑限量、微生物等法規符合性外，還有哪些測試項目也需要注意呢？

近日因食品非法添加工業用染劑蘇丹紅，造成的食安議題，「胡椒」也因此跟一波流行。但…「胡椒」是中藥?還是食品呢? 以懶人包形式，讓業者與消費者了解胡椒產品的規範及如何確保品質。

本文整理出「刪除農藥殘留容許量之流通緩衝配套措施問答集」中，食品業者一定要了解的五大重點。

SGS食品服務部編輯小組整理編撰

最能代表端午節的莫過於粽子了，除了成品外，粽子的材料眾多，如糯米、鹹蛋黃、菜脯、蝦米、花生、栗子、豬肉、乾貨(香菇、干貝、魷魚)、粽葉等該注意哪些食品安全風險呢？另外，部分消費者吃粽子時還會沾著醬料一起吃，這些常見的醬料該檢測什麼項目呢？

邦克列酸 (Bongkrekic Acid) 是什麼? 食品業者及民眾如何「避免」邦克列酸？

乾酪 (乳酪、起司) 產品屬於高風險食品，需格外注意產品的製造、保存及終產品是否符合微生物標準。若為再製乾酪也需要符合食品添加物相關使用規定

各式特色醬料是台灣多元飲食文化中不可或缺的元素，常見調味醬如番茄醬、辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜辣醬等，製造及販售這些醬料時除了要注意營養標示、過敏原標示、防腐劑限量、微生物等法規符合性外，還有哪些測試項目也需要注意呢？

台灣衛生福利部及食品藥物管理署目前公布的農藥殘留檢驗方法分為多重殘留分析方法及單劑方法，多重殘留分析方法的特點是將化學性質類似的農藥化合物使用1種方法同時分析，以提升分析的效率。代表性的方法為：多重殘留分析方法(五)、殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗 (二)、多重殘留分析方法 (六)、極性農藥及其代謝物多重殘留分析方法。

克美素 (矮壯素) 是一種植物生長調節劑類型的農藥，可合法使用於大小黑麥、菊花、油菜籽等作物，近幾年進口食品檢出克美素的比例高，以食用蕈菇類、青花菜、香辛料等產品違規案件較多。

賀 ! 2024 年 3 月 27 日 SGS 新增 金屬合金類 TFDA 檢驗項目 (與食品直接接觸面為金屬合金者和合成樹脂塗漆者) ，測試能力再升級，為客戶提供更高水準的服務和支持。

近日因食品非法添加工業用染劑蘇丹紅，造成的食安議題，「胡椒」也因此跟一波流行。但…「胡椒」是中藥?還是食品呢? 以懶人包形式，讓業者與消費者了解胡椒產品的規範及如何確保品質。

當談到化妝品的安全性和功效性時，會想到人體試驗。而本文將探討人體試驗在化妝品檢測中的重要作用，通過這篇文章，您將了解人體試驗....

衛生福利部食品藥物管理署推行化粧品產品資訊檔案(PIF)建置制度，主要是為了強化業者自主管理及提升產品品質，PIF也能進而保障化妝保養品消費安全。

依據「化粧品衛生安全管理法」於2024年7月1日起「特定用途化粧品」正式實施「產品資訊檔案(PIF)」、「化粧品優良製造準則(GMP)」。現行與新規定的差異性有哪些呢?就讓小編帶您快速了解。

現代科技日新月異，產品種類繁多，在這樣的背景下，如何確保產品品質與預防風險呢?

清潔確效對於重複使用之醫療器材生產的品質保證至關重要，是指在清潔生產設施和設備後對殘留物進行量化，以驗證殘留量低於預定的容許極限。就讓我們一起來了解清潔確效吧…

具有抗菌功能的產品能夠有效對抗全球疫情升溫，提升環境衛生與個人清潔。SGS將帶您了解抗菌測試相關方法及功能測試證明，產品通過抗菌測試檢驗，對消費者來說更有保障。

SGS 太陽光電系統竣工查驗服務 提供全面而多元化的檢測選項，不僅適用於工廠、商辦，還可擴展至一般住宅和其他場域。

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公設檢驗明明都複驗了，為什麼還有缺失沒有複查！

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買屋糾紛層出不窮、購屋時選擇擁有【SGS建物生產履歷】案件，優質房屋品質血統看得見。

圓夢預售屋看的心癢癢、交屋又怕心驚驚，購屋族該如何買到心頭好？

「本產品經過SGS認證通過」、「SGS檢驗通過」、「SGS測試過安全無毒」，這些用語您是否常使用在產品行銷上呢？又或是你是否曾看過許多店家或品牌使用這樣的標語呢? 其實這些名詞的定義是不相同，錯誤使用容易導致大眾視聽，由公證第三方服務領導品牌SGS親自解說「認證」、「驗證」、「檢驗」、「測試」這幾項名詞的差別吧！

正確使用測試、檢驗、及驗證的時機和用語，並請詳閱檢驗報告的測試條件是否與廣告宣稱的不同。