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磷化氫是一種常用的燻蒸劑，台灣對其在食品中的殘留設有嚴格標準和市場監控。SGS 食品實驗室依據標準方法，利用氣相層析質譜儀檢測各類農產品中的磷化氫殘留，確保食品安全，保障消費者健康。

台灣的燕窩原料多仰賴進口，源頭的品質把關格外重要，例如確認是否含有防腐劑、亞硝酸鹽、過氧化氫等添加物，或檢驗粗蛋白、膠原蛋白、胺基酸組成、金絲燕 (燕窩) 成分定性檢驗等項目，作為評估是否混摻其他成分的參考。此外，燕窩的關鍵營養成分—唾液酸含量，也是熱門的檢驗項目之一。

本文探討麵製品如麵條、饅頭、蔥油餅、燒餅、潤餅皮、水餃皮、麵粉的檢驗項目，涵蓋防腐劑、過氧化氫、甜味劑、硼砂及其鹽類、溴酸鹽、極性農藥等，確保食品安全。

連鎖業者販售的手搖飲料需要注意總熱量、總糖量的標示，咖啡飲料還須標示咖啡因含量，以及產品品名和原產地(國)的標示是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，食品安全風險方面，則要把關好飲品的微生物、配料的食品添加物、原料的農藥殘留及赭麴毒素A (咖啡類原料)。

全氟/多氟烷基物質 (PFAS) 是一種化學性質十分穩定且防水、防油、及摩擦力小的物質，因此廣泛被應用在紡織品、食品接觸材料、消防泡沫等，但也因為其穩定的特性，無法被自然分解而長久存在於環境中，成為持久性的有機汙染物。

PFAS 是近幾年來國際關注的環境持久性物染物質，歐美等國家近十年來也開始監測或調查各類食品中特定 PFAS 物質的含量，其中歐盟已針對多數的動物性產品制定最大限量。

食品業者為了創造更多的營收，紛紛向外尋求拓展食品外銷市場，除了語言的隔閡外，食品法規的差異也是經常造成貿易損失的原因之一，SGS台灣食品服務部提供各項出口食品的標示審查、配分審查、測試建議和法規彙整等服務，以協助台灣食品業者提升國際貿易的效率。

固殺草是台灣重要的非選擇性萌後接觸型除草劑，可有效控制田間雜草，在台灣使用範圍較廣，目前食藥署針對蔬果、雜糧、大豆、毛豆、咖啡豆、堅果類等多項作物，訂有固殺草的殘留容許量。