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市面上的貓砂種類愈來愈豐富，從常見的礦砂、豆腐砂、木薯砂、紙砂、水晶砂等，各有不同的原料特性與使用優勢。除了材質差異外，顆粒形狀、凝結力、除臭效果及環保訴求等功能也日趨多元。
團膳業者可藉由執行自主衛生稽核，並配合食材原料及餐盒成品的檢驗，確保符合相關食品衛生法規，並且保障學童及民眾食品衛生安全，同時降低食品中毒事件的發生率。
油脂精煉過程中高溫脫臭步驟是縮水甘油脂肪酸酯與3-單氯丙二醇酯的主要來源。目前台灣的「食品中污染物質及毒素衛生標準」中，針對「醬油及以醬油為主調製而成之調味製品」及「嬰幼兒配方食品」分別訂有 3-MCPD及GEs限量。未來將增訂食用油脂中GEs限量。
亞硫酸鹽在食品中主要用作為抗氧化劑和漂白劑使用，但考量其檢驗方法原理最終都是將亞硫酸根轉變為二氧化硫 (SO2)，因此食品法規中針對亞硫酸鹽類的限量，都以「二氧化硫殘留量」作為基準。
隨著 PIF 制度全面實施，化粧品業者除了需符合法規要求，更需建立完整的產品安全與品質管理機制。本文整理 PIF 的法規背景、適用產品、16 項法定資料、安全性評估要求及常見缺口，協助品牌商、製造商、輸入商及 OEM／ODM 業者提前規劃建檔與維護作業，降低法規風險並提升產品上市效率。
SGS將摻西藥定性分析升級至408項，涵蓋壯陽藥與減肥藥檢測，維持原價與作業時效，協助保健食品業者降低非法添加風險。
苯(a)駢芘 (Benzo[a]pyrene，BaP) 是食品中常見的多環芳香族碳氫化合物 (PAHs) 污染指標。本文說明苯(a)駢芘的來源、危害、常見食品、法規標準、PAH4 與食品檢驗管理重點。
食品中的甲醛一定是違法添加嗎？其實甲醛可能天然存在於魚類、菇類及部分蔬果中。本文帶您了解甲醛的來源、法規規定、高風險食品、近期甲醛事件(米粉、大白菜、娃娃菜)，以及食品業者應如何規劃甲醛檢驗與風險管理。
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