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食品/農產品
2022/03/10

農藥殘留容許量標準及農藥殘留檢驗方法

內文出處 SGS食品服務部編輯小組整理
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SGS提供農藥殘留檢驗服務,協助業者因應衛生福利部為加強食用作物殘留農藥之管理,並協助更了解農藥殘留標準。檢驗的工作時長約4天,歡迎洽詢農藥殘留檢驗相關服務。

農藥殘留檢驗容許量標準

  衛生福利部(衛福部)為加強食用作物殘留農藥之管理,制定了「農藥殘留容許量標準」供相關食品業者遵循,例如蔬菜水果、香辛料植物、穀類、乾豆類及茶類等農產品,業者可於衛福部食品藥物消費者專區中進行農藥殘留容許量查詢。進行查詢前,業者須要先注意下列事項:
 
  1. 標準中所訂定的容許量及實測殘留農藥量,是以市售型態之重量為計算基準。
  2. 殘留農藥之檢驗包括農藥本身及其代謝產物在內。
  3. 動物產品除外之食品中農藥殘留量應符合農藥殘留容許量標準表及外源性農藥殘留容許量標準,詳如標準中的附表一及附表二。該表中未列者,均不得檢出。(正面表列)
  4. 附表三所列農藥之安全性高,得免訂容許量,毋需檢驗其殘留量。例如:印楝素(Azadirachtin)、蘇力菌等。
  5. 農藥主管機關公告禁止使用之農藥,除另有規定外,不得檢出殘留量,其農藥名稱詳如附表四。例如:DDT、蟲必死等。
  6. 該標準中附表五指導了查詢本標準時,應如何定義作物分類。例如:小白菜屬於小葉菜類。
 
  動物產品中農藥,衛福部另訂有「動物產品中農藥殘留容許量標準」,該標準殘留農藥之計算,包括農藥本身及其有毒代謝產物,且均以市售型態之重量為計算基準。動物產品中之農藥殘留量標準採正面表列,不在列表中的農藥,不得檢出。
 

熱門SGS農藥殘留檢驗方案

  農產品種植的過程中,農民為避免病蟲害影響收成,可能會適量使用農藥以提高農產品產量與質量,農委會也制定了相關的病蟲害用藥規範供農民們依循,然而當農藥使用不當時,可能會造成農產品收成時農藥殘量超過最大容許量,因而有危害消費者健康的疑慮。因此為了讓消費者對產品有信心,農民和相關食品業者應做好農產品或原料的農藥殘留管控,遵守相關規範以維持產品的信譽。
  SGS 食品服務部也持續致力於提供更多樣化的農藥殘留測試服務,協助業者監測產品中的風險,做好自主把關。:
 
測試項目方案
農產品 TFDA食品中殘留農藥檢驗方法 -多重殘留分析方法(五)  (380項)
TFDA食品中殘留農藥檢驗方法-殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二)
TFDA食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法(六)  (20項)
TFDA食品中殘留農藥檢驗方法-極性農藥及其代謝物多重殘留分析方法
(
共7項,含嘉磷塞)
SGS 多重農藥殘留測試(一) (481項)
(參考國際方法,適合有外銷目的之自主管理)
SGS 多重農藥殘留測試(二) (123項)
(參考國際方法,適合酸性農藥分析,適合有外銷目的之自主管理)
印尼茶葉農藥測試  (14項)
單劑-2,4-D
單劑-芬普尼
單劑-蒽醌 (輸歐茶葉建議測項)
單劑-汰芬隆及其代謝物 (輸歐茶葉建議測項)
單劑-過氯酸鹽 (輸歐茶葉建議測項)
單劑-培丹 (輸歐茶葉建議測項)
單劑-巴拉刈
單劑-合氯氟
單劑-環氧乙烷
單劑-Cyclaniliprole
單劑-Oxathiapiprolin
禽畜水
產品
TFDA禽畜產品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法  (129項)
SGS禽畜產品多重農藥殘留測試 (參考國際方法)  (407項)
芬普尼及其代謝物總量
畢芬寧
賽滅淨
SGS 水產品多重藥物殘留 (測試項目包含部分農藥殘留項目)


※ 更多農藥殘留服務請留言洽詢!
 

農藥殘留常見問題FAQ

1.農藥殘留在環境中,可能會對環境造成那些危害?

  農藥大量使用,雖然提高了產量,但對環境造成莫大影響,土壤、水源、空氣皆會造成汙染,影響周遭生物(例如:蜂蜜),甚至影響我們的健康。
 

2.造成農藥殘留的原因有哪些?

農藥來源可分為幾種:
  1. 自行噴灑
  2. 環境
  3. 鄰園
  4. 製程或包材汙染
 

3.在使用農藥時應該如何處理,才能減少農藥殘留?

  農民是否有按《植物保護手冊》的推薦使用合法農藥,以及是否有遵照安全採收期的規定:當農作物採收時,農藥殘留量已經消退到安全範圍以內。在各個農藥規定的安全採收期後所採收的農作物。
 
延伸閱讀:
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SGS茶葉測試介紹,茶葉農藥殘留標準及出口法規諮詢服務、
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極性農藥【嘉磷塞】的特性及作用機制
常見的殘留農藥「陶斯松(Chlorpyrifos)」
農藥陶斯松(Chlorpyrifos)_國際趨勢後續報導

 

SGS對於食品檢驗服務始於1997年,擁有豐富的執行經驗,實驗室服務也獲得多項認可。具有頂尖的檢測設備與技術人員,為食品製造業、連鎖食品業等相關企業提供最專業的測試服務,在維護食品衛生安全路上不斷向前邁進。
※更詳細的流程介紹請參考:SGS 食品服務送驗流程
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  2. 台中食品服務部 (04)2359-1515 #2701~2708, 2714
  3. 高雄食品服務部 (07)301-2121 #3250~3259 #3290~3292

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