極性農藥【嘉磷塞】的特性、作用機制及管理現況

嘉磷塞的介紹

        嘉磷塞（Glyphosate）是一種非選擇性系統型除草劑，由於嘉磷塞具有非選擇及廣效的特質，可有效防治大部份一年生及多年生雜草。嘉磷塞的作用是抑制植物中參與三種胺基酸合成的酵素 (EPSPS) 之活性，影響蛋白質之生合成，進而抑制植物生長，達成防除雜草之目的。

嘉磷塞的特性

　　嘉磷塞容易快速與土壤團粒結合，不易被雨淋洗至地下水，且可經由微生物分解，以及對哺乳類、鳥類及魚類低毒性等特點，因此適合研發出抗此種除草劑之作物。

嘉磷塞的施用

• 嘉磷塞作用於基改作物

        第一代基因改造作物抗除草劑及抗蟲作物中，抗除草劑作物所抗之除草劑有嘉磷塞（glyphosate）、固殺草（glufosinate）、硫醯尿素類（sulfonylurea）及Bromoxynil類藥劑。目前大豆、玉米、棉花等作物都具有已廣泛種植的抗嘉磷塞基改品種，其他抗嘉磷塞的作物還包括甜菜、油菜、苜蓿等。

• 嘉磷塞作用於非基改作物

        美國環保署 (EPA) 於2019年發布的備忘錄——Glyphosate: Response to Comments, Usage, and Benefits，提到嘉磷塞也可以使用在不具有嘉磷塞抗性的作物，用來控制季節性的雜草、終止覆蓋作物生長及作為收穫助劑。嘉磷塞也是果園管理常見的除草劑，例如葡萄、柑橘、杏仁、核桃、開心果、李子等。

 

台灣嘉磷塞使用現況與殘留容許量規範

　　依照農業部動植物防疫檢疫署的農藥資訊服務網站資訊，嘉磷塞可以使用在部分作物、非耕作農地。另外，也鑑於國際間嘉磷塞施用的狀況，於衛生福利部食品藥物管理署 (TFDA) 制定的農藥殘留容許量標準中，針對大豆、毛豆、小麥、玉米、米類、大漿果類、小漿果類、甘蔗類、柑桔類、核果類、杏仁、葵花籽、馬鈴薯、蘆筍、甜椒、茶類、豌豆(乾) 等作物，訂有嘉磷塞的殘留容許量。
 

邊境及後市場食品嘉磷塞檢驗

        依照歷年來各地 TFDA 及衛生局公布的邊境及後市場檢驗資訊，針對未加工及加工燕麥、乾蔬菜、生鮮冷藏冷凍蔬果、茶類、米類、米製品、穀物雜糧 (含高樑、紅豆、綠豆、大麥片等)、穀物雜糧製品、毛豆、杏仁、馬鈴薯、甜椒、蘆筍、葵花子等產品抽驗嘉磷塞等 7 項極性農藥。相關資訊：食品藥物管理署公布第二波產品農藥嘉磷塞檢驗結果、中市府抽驗10款市售燕麥產品　品質均合格、桃園市衛生局公布113年飲冰品及配料及涼麵 抽驗結果
 

食品中嘉磷塞殘留檢驗方法

        TFDA 針對極性農藥 (含嘉磷塞) 公布了「食品中殘留農藥檢驗方法－極性農藥及其代謝物多重殘留分析方法」，適用於穀類及乾豆類 中 嘉磷塞、 固殺草及其代謝物等 7 項極性農藥殘留檢驗 。SGS 除了可執行上述 TFDA 建議檢驗方法的測試服務外，也參考國際方法，開發了 10 項極性農藥的殘留測試服務，適合有外銷目的之自主管理。
 

延伸閱讀：
農藥殘留容許量標準及農藥殘留檢驗方式
極性農藥【固殺草】特性及作用機制
 

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參考資料:

• 農委會農業藥物毒物試驗所 (1997)。抗嘉磷塞作物之發展及其抗藥性機制 。檢索日期： 2024/07/15。檢自：www.acri.gov.tw/Uploads/Item/bdf8f90a-733f-4192-b8fd-7d44fae892a5.pdf
• 農業部 (2004)。抗除草劑基因改造作物之特性及其生態問題。檢索日期： 2024/07/15。檢自：https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=6123
• US EPA (2018)。Glyphosate: Response to Comments, Usage, and Benefits。檢索日期： 2024/07/15。檢自：www.epa.gov/sites/default/files/2019-04/documents/glyphosate-response-comments-usage-benefits-final.pdf
• 農業部動植物防疫檢疫署。農藥資訊服務網站 。檢索日期： 2024/07/15。檢自：pesticide.aphia.gov.tw/information/Query/Pesticide#
• TFDA。農藥殘留容許量標準查詢。檢索日期： 2024/07/15。檢自：https://consumer.fda.gov.tw/Law/PesticideList.aspx?nodeID=520&rand=251821624