固殺草的介紹
固殺草（Glufosinate）是一種非選擇性萌後接觸型除草劑，可控制多數的一年生禾草和闊葉雜草，主要針對果園、蔬菜田及不整地玉米田之雜草防除。固殺草之作用機制主要是抑制植體中 glutamine synthetase 酵素活性酵素受到抑制時會造成銨的累積。通常在噴施固殺草3至5天內會有傷害徵狀出現，尤其在光照下銨累積更明顯增加，過量的銨會造成細胞膜崩解、抑制光合作用及導致植株死亡。
固殺草的特性
一般土壤對固殺草的吸附力弱，故淋洗較強，且可快速被微生物分解成不具植物毒性的3-methlphosphincopropionic acid (MPPA-3)，在土壤中的半衰期約為 5~10 天，其毒性極低。
固殺草 vs 基改作物
國際間已有多種基改作物具有抗固殺草特性，這類作物包括大豆、玉米、棉花、油菜、水稻及菊苣等。
台灣固殺草使用現況與殘留容許量規範
依照農業部動植物防疫檢疫署的農藥資訊服務網站資訊，固殺草可以使用在紅豆、大豆、金針、多項蔬果等作物及非耕作農地等，作為殺草劑使用、控制田間雜草生長。另外，也鑑於國際間固殺草施用的狀況，於衛生福利部食品藥物管理署 (TFDA) 制定的農藥殘留容許量標準中，針對多項蔬果、雜糧、大豆、毛豆、咖啡豆、堅果類等等作物，訂有固殺草的殘留容許量。
邊境及後市場食品固殺草檢驗
因固殺草與嘉磷塞同為食藥署「極性農藥殘留檢驗」建議方法的測試項目，雖然較少有聽聞食品檢出固殺草超標的案例，但因固殺草在台灣的可使用作物類型廣泛，並且當衛生局或食藥署針對抽驗食品檢驗極性農藥殘留項目時，也同時一併監控固殺草含量，因此相關食品業這仍須留意蔬果、穀類 (燕麥等)、堅果類、雜糧類、大豆等作物中固殺草的相關風險。
食品中固殺草殘留檢驗方法
TFDA 針對極性農藥 (含固殺草) 公布了「食品中殘留農藥檢驗方法－極性農藥及其代謝物多重殘留分析方法」，適用於穀類及乾豆類中嘉磷塞固殺草、 固殺草及其代謝物等 7 項極性農藥殘留檢驗 。SGS 除了可執行上述 TFDA 建議檢驗方法的測試服務外，也參考國際方法，開發了 10 項極性農藥的殘留測試服務，適合有外銷目的之自主管理。
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參考資料：