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食品/農產品
2024/03/12

克美素農藥殘留檢驗

內文出處 SGS食品服務部編輯小組整理
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克美素農藥殘留檢驗

克美素 (矮壯素) 是一種植物生長調節劑類型的農藥,可合法使用於大小黑麥、菊花、油菜籽等作物,近幾年進口食品檢出克美素的比例高,以食用蕈菇類、青花菜、香辛料等產品違規案件較多。

克美素 (Chlormequat) 是什麼?

  克美素,又稱矮壯素,英文名稱為Chlormequat,是一種植物的生長調節劑類型的農藥,依照農業部動植物防疫檢驗署農藥資訊服務網的資料,可以用於葡萄作為生長調節使用,抑制葡萄枝條的徒長,並提高著果率,或用於菊作為促進成熟使用。而在「農藥殘留容許量標準」中,僅針對菊花、大麥、小麥(含黑小麥)、油菜籽、棉籽及黑麥制定殘留容許量。
 

哪些食品常檢出克美素?

  依照主管機關公佈的資料,自2022年起至2023年11月14日止,邊境檢驗不符合食品資訊共有58件產品檢出克美素超標,包括食用蕈菇類 (猴頭菇、白木耳、桑黃粉等)、青花菜、馬蹄丁、大白菜、香辛料 (辣椒粉等)、燕麥、黑豆、葡萄等產品。


如何檢驗克美素殘留?

  目前台灣產業界經常將「食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法(五)」(簡稱方法五) 納入產品週期性的農藥殘留檢驗中,但近兩年TFDA公布的違規資料中,克美素違規比例增加,需要注意,克美素並非方法五的檢驗項目之一,若想要監控產品中克美素的農藥殘留風險,須執行「食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法(六)」(簡稱方法六),方法六適合檢驗的樣品基質與方法五相同,可檢驗克美素、賽滅淨、依滅草、快克草等31項農藥殘留。
 

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關鍵字: #克美素