多重農藥殘留檢測

農產品種植的過程中，農民為避免病蟲害影響收成，可能會適量使用農藥以提高農產品產量與質量，農委會也制定了相關的病蟲害用藥規範供農民們依循，然而當農藥使用不當時，可能會造成農產品收成時農藥殘量超過最大容許量，因而有危害消費者健康的疑慮。因此為了讓消費者對產品有信心，農民和相關食品業者應做好農產品或原料的農藥殘留管控，遵守相關規範以維持產品的信譽，SGS食品服務部針對農產品提供了多種農藥殘留測試服務，協助相關業者把關產品品質及風險。(更多農藥殘留測試服務介紹)

重金屬殘留檢測

植物的栽種環境若被重金屬汙染 (土壤、水、肥料等)，可能會導致採收的農產品有重金屬汙染的風險，目前台灣「食品中汙染物質及毒素衛生標準」針對蔬菜水果、穀物訂有相關的重金屬限量標準，在輸入食品的檢驗不合格案例中也可以發現，蔬菜水果及穀物除了常見的農藥殘留不合格外，也可以發現一定比例的重金屬不合格，其中又以鎘不合格最常見。(更多重金屬測試服務介紹)

農產品的強制檢驗項目和週期

依據衛生福利部 107 年 9 月 20 日所公布的「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項修正規定」，農產品 (黃豆、玉米、麥類及燕麥、茶葉等) 的業者需要依照最低檢驗周期的要求進行每季1次或每批1次的檢驗頻率進行下列項目的檢驗。

• 以下產品類別之輸入業者 (辦理商業登記、公司登記或工廠登記者。)

  產品	檢驗項目	頻率
  黃豆	真菌毒素、農藥殘留、重金屬或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目	1次/批或1次/季
  玉米	真菌毒素、農藥殘留、重金屬或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目	1次/批或1次/季
  麥類及燕麥	真菌毒素、農藥殘留或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目	1次/批或1次/季
  茶葉	農藥殘留或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目	1次/批或1次/季

• 農產植物、菇(蕈)類及藻類之冷凍、冷藏、脫水、醃漬、凝膠及餡料製品、植物蛋白及其製品、大豆加工製品之製造、加工、調配、輸入業者之強制檢驗項目請參考SGS彙整的「食品強制檢驗項目」。
• 非屬麵粉、 澱粉之農產植物、菇(蕈)類及藻類磨粉製品之製造、加工、調配業者 (辦理工廠登記且資本額新臺幣三千萬元以上者)之強制檢驗項目請參考SGS彙整的「食品強制檢驗項目」。

參考資料：

• 衛生福利部「食品中汙染物質及毒素衛生標準」
• 衛生福利部「農藥殘留容許量標準」
• 中華民國107年9月20日衛授食字第1071302231號公告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項修正規定」