服務申請

智能客服

專業知識與服務

Know-how & Newsletter
食品/農產品
2021/05/25

美國芝麻過敏原標示說明

資料來源 SGS食品服務
  • 514

美國國會通過了食品過敏原標籤和消費者保護法(FALCPA),將八種食物列為主要食物過敏原,包括:牛奶(Milk),雞蛋(Eggs)、魚類(Fish)、貝類(Shellfish)、堅果(Tree nuts)、花生(Peanuts)、小麥(Wheat)、大豆(Soybeans)。正式將芝麻(Sesame)增列為美國第九種食物過敏原,此法案將於2023年1月1日生效。

美國食物過敏原有哪些?

  2004年,美國國會通過了食品過敏原標籤和消費者保護法(FALCPA),將八種食物列為主要食物過敏原,包括:牛奶(Milk),雞蛋(Eggs)、魚類(Fish)、貝類(Shellfish)、堅果(Tree nuts)、花生(Peanuts)、小麥(Wheat)、大豆(Soybeans)。
  於今年- 2021年4月23日,美國總統拜登簽署通過《Food Allergy Safety, Treatment, Education, and Research(簡稱FASTER)法案》,正式將芝麻(Sesame)增列為美國第九種食物過敏原,此法案將於2023年1月1日生效。


過敏原標示的相關規範有哪些?

  根據National institutes of health (NIH)的調查,美國約有逾一百萬人口對芝麻過敏。其誘發過敏的機制與花生或其他堅果十分類似,嚴重時甚至會造成過敏性休克(anaphylaxis)。為了保護可能對芝麻過敏或敏感的消費者,FASTER法案規定:若食品中含有芝麻成分,就必須在包裝上進行明確的標示。例如:僅含微量芝麻的穀麥片(棒)、含有麻油的泡麵、或產品名稱無法直接判斷為芝麻(sesame)製品的麻醬(tahini),業者都應清楚在成份(Ingredients)中載明,亦或於成分表下方以「含有(CONTAINS)」字樣詳列產品內所含的所有過敏原。此外也針對與過敏原共用產線生產的食品,建議但不強制標示:「此產品與某過敏原共用設備(produced in a facility that also uses “allergen”)」,或「此產品可能含有某過敏原(may contain “allergen”)」。
  而在FASTER法案正式實施前,美國FDA也發布了「工業指導草案 (Draft Guidance for Industry)」,鼓勵廠商自願性地在成分表中聲明含有芝麻,來保護對芝麻過敏的消費者。


若未標示過敏原資訊會有什麼影響?

  針對食品標示中未完整聲明過敏原資訊的食品,FDA將視情況而定,對該產品進行召回、拒絕進口和扣押等強制執法行為。此外針對美國境內與境外標示不合格的廠商,FDA將分別以發出警告信,與將違規行為列在進口警報中來進行通報。而消費者也可透過訂閱FDA官網的電子報,接收產品召回、市場撤回與安全警報的相關資訊。


過敏原食品標示遵循的法規有哪些?

  對於過敏原的食品標示,需同時符合食品過敏原標籤和消費者保護法(FALCPA), 美國食品安全現代化法(FSMA), 與聯邦食品藥品和化妝品法案(Federal Food, Drug, and Cosmetic Act)。SGS專業法規與標示審查團隊能依最新的國際規範,提供全面的標示審查服務,若有任何相關問題,歡迎隨時向SGS洽詢,我們將竭誠為您服務。

  此外SGS可針對食品中及製造產線是否含有芝麻等食物過敏原進行檢驗。SGS為台灣最具公信力及經政府認可的第三方檢驗單位,如有需求歡迎隨時與我們聯繫。


參考資料:
美國總統拜登簽署通過FASTER-國外網站新聞報導(Kids with Food Allergies)連結https://community.kidswithfoodallergies.org/blog/sesame-allergy-and-food-allergy-research-supported-by-faster-act

美國FDA官網說明連結
https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/food-allergies

美國FDA官網-工業指導草案(芝麻)說明連結
https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/draft-guidance-industry-voluntary-disclosure-sesame-allergen

美國FDA商品召回公告
https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts

台灣TFDA過敏原更新新聞連結
https://www.mohw.gov.tw/cp-16-43376-1.html

關鍵字: #過敏原標示