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食品/農產品
2020/02/13

美國營養標示新制上路

資料來源 US FDA
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美國於2020年1月1日起針對年營業額高於1千萬美金的製造商開始實施新制營養標示規範,其餘業者也將陸續分階段實施,此規定也適用於進口到美國的包裝食品。


美國為了因應最新的營養科學研究及改善飲食相關的慢性疾病,例如肥胖及心血管疾病等等,美國FDA於2016年發布了最終版的新食品營養標示規範。針對年食品銷售額高於1千萬美金的製造商於2020年1月1日起開始實施,年食品銷售額低於1千萬美金的製造商將於2021年1月1日起開始實施,單一糖成分的產品(例如蜂蜜、楓糖漿等)和特定蔓越莓產品(產品雖然有添加糖,但總糖量含量並未高於同類產品的內源性糖量,例如蔓越莓果乾、蔓越莓飲料等)將於2021年7月1日開始實施,特定調味蔓越莓果乾則自2020年7月1日開始實施。這些新的營養標示規定也適用於進口到美國的包裝食品


【新版美國營養標示實施時程表】
 

2020-01-01 年食品銷售額高於1千萬美金的製造商
2020-07-01 特定調味蔓越莓果乾
certain dried cranberry products with added flavorings
2021-01-01 年食品銷售額低於1千萬美金的製造商
2021-07-01 單一糖成分的產品
(例如蜂蜜、楓糖漿等);
特定蔓越莓產品
(產品雖然有添加糖,但總糖量含量並未高於同類產品的內
源性糖量,例如蔓越莓果乾、蔓越莓飲料等)





【新舊版美國營養標示差異比較】


修正一:以更大更醒目的方式顯示熱量、每包裝所含份數、每份份量等資訊。
 
修正二:額外列出添加糖(added sugars)的數量,添加糖為食材本身以外人為添加之糖類,提醒消費者過多的糖分會導致肥胖(obesity)或促發其他疾病的發生。
 
修正三:更新食品營養物份量(serving size)並更新字體格式要求,對於食品營養標示需顯示消費者「實際食用」的份量,而非顯示消費者「可能食用」的份量。此部分修正也為了因應新的營養學飲食份量建議,例如1份的冰淇淋由1/2杯已改為2/3杯。包裝大小會影響食用量,例如介於1~2份的食品,並須標示為1份,因為通常消費者會一次食用完畢。針對某些數量大於1份且可能一次或多次食用完的包裝食品的應採用雙欄標示,同時標示每份及每100 g。
 
修正四:維生素A與維生素C更改成自願式標示,強制標示鉀(potassium)與維生素D(vitamin D)的含量,因相關報告顯示美國人普遍對於鉀與維生素D有攝取不足的現象。
 
修正五:持續要求標示總脂肪(Total Fat)、飽和脂肪(Saturated Fat)與反式脂肪(Trans Fat),並刪除來自脂肪的熱量標示,因研究顯示脂肪的類型比數值更重要。
 
修正六:更改註解為解釋每日攝取值(Daily value),每日攝取值為每一份產品提供當日多少比例的需求,以%表示。
 
修正七:更新部分營養素或食品成分的每日建議攝取值,包含脂肪、碳水化合物、鈉、膳食纖維、維生素D、鈣、鉀等。
 
SGS自2016年起針對此次的標示變革,也提供了對應的新版美國14大營養標示成分檢測服務,涵蓋所有新版營養標示項目,若您有輸美食品需要食品標示相關服務,歡迎您與SGS聯絡。
 
延伸閱讀
SGS服務介紹--營養標示成分分析



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關鍵字: #美國新制營養標示 #添加糖