農藥殘留檢驗容許量標準
衛生福利部(衛福部)為加強食用作物殘留農藥之管理，制定了「
農藥殘留容許量標準」供相關食品業者遵循，例如蔬菜水果、香辛料植物、穀類、乾豆類及茶類等
農產品，業者可於衛福部食品藥物消費者專區中進行農藥殘留容許量查詢。進行查詢前，業者須要先注意下列事項：
- 標準中所訂定的容許量及實測殘留農藥量，是以市售型態之重量為計算基準。
- 殘留農藥之檢驗包括農藥本身及其代謝產物在內。
- 除了動物產品以外的食品，農藥殘留量應符合農藥殘留容許量標準表 (附表一) 及外源性農藥殘留容許量標準 (附表二)，均不得檢出。(正面表列)
- 附表三 (得免訂定容許量之農藥一覽表) 所列農藥之安全性高，得免訂容許量，毋需檢驗其殘留量。例如：印楝素(Azadirachtin)、蘇力菌等。
- 農藥主管機關公告禁止使用之農藥，除另有規定外，不得檢出殘留量，其農藥名稱詳如附表四 (附表二) 。例如：DDT、蟲必死等。
- 該標準中附表五指導了查詢本標準時，應如何定義作物分類。例如：小白菜屬於小葉菜類。
動物產品中農藥，衛福部另訂有「
動物產品中農藥殘留容許量標準」，該標準殘留農藥之計算，包括農藥本身及其有毒代謝產物，且均以市售型態之重量為計算基準。動物產品中之農藥殘留量標準採正面表列，不在列表中的農藥，不得檢出。
最新農藥殘留容許量增修訂消息
熱門SGS農藥殘留檢驗方案
農產品種植的過程中，農民為避免病蟲害影響收成，可能會適量使用農藥以提高農產品產量與質量，農委會也制定了相關的病蟲害用藥規範供農民們依循，然而當農藥使用不當時，可能會造成農產品收成時農藥殘量超過最大容許量，因而有危害消費者健康的疑慮。因此為了讓消費者對產品有信心，農民和相關食品業者應做好農產品或原料的農藥殘留管控，遵守相關規範以維持產品的信譽。
SGS 食品服務部也持續致力於提供更多樣化的農藥殘留測試服務，目前可以提供超過828項的農藥殘留測試服務，協助業者監測產品中的風險，做好自主把關。：
| 測試項目方案 |
| 農產品 |
TFDA食品中殘留農藥檢驗方法 －多重殘留分析方法(五) (410項) |
| TFDA食品中殘留農藥檢驗方法－殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二) |
| TFDA食品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法(六) (31項，含克美素、2,4-D、勃激素A3等) |
| TFDA食品中殘留農藥檢驗方法－極性農藥及其代謝物多重殘留分析方法 (共7項，含嘉磷塞) |
SGS 多重農藥殘留測試 (488項)
(參考國際方法，適合有外銷目的之自主管理) |
SGS 多重農藥殘留測試 (131項)
(參考國際方法，適合有外銷目的之自主管理) |
SGS 多重農藥殘留測試-極性農藥 (10項)
(參考國際方法，適合極性農藥及其代謝物分析，適合有外銷目的之自主管理) |
SGS 多重農藥殘留測試 (198項)
(參考國際方法，採用高階分析設備，適合有外銷目的之自主管理) |
| 印尼茶葉農藥殘留測試 (16項) |
| 單劑-2,4-D |
| 單劑-芬普尼 |
| 單劑-蒽醌 (輸歐茶葉建議測項) |
| 單劑-汰芬隆及其代謝物 (輸歐茶葉建議測項) |
| 單劑-過氯酸鹽 (輸歐茶葉建議測項) |
| 單劑-培丹 (輸歐茶葉建議測項) |
| 單劑-巴拉刈 |
| 單劑-合氯氟 |
| 單劑-環氧乙烷 |
| 單劑-Cyclaniliprole |
| 單劑-Oxathiapiprolin |
|
禽畜
水產品
|
TFDA禽畜產品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法 (129項) |
| SGS禽畜產品多重農藥殘留測試 (參考國際方法) (407項) |
| 芬普尼及其代謝物總量 |
| 畢芬寧 |
| 賽滅淨 |
| SGS 水產品多重藥物殘留 (測試項目包含部分農藥殘留項目) |
※ 更多農藥殘留服務請留言洽詢！
農藥殘留常見問題FAQ
1.農藥殘留在環境中，可能會對環境造成那些危害？
農藥大量使用，雖然提高了產量，但對環境造成莫大影響，土壤、水源、空氣皆會造成汙染，影響周遭生物（例如：蜂蜜），甚至影響我們的健康。
2.造成農藥殘留的原因有哪些？
農藥來源可分為幾種:
- 自行噴灑
- 環境
- 鄰園
- 製程或包材汙染
3.在使用農藥時應該如何處理，才能減少農藥殘留？
農民是否有按《植物保護手冊》的推薦使用合法農藥，以及是否有遵照安全採收期的規定：當農作物採收時，農藥殘留量已經消退到安全範圍以內。在各個農藥規定的安全採收期後所採收的農作物。
4. 如何清洗蔬果以降低農藥殘留風險?
根據行政院農委會新聞資料第257號(2019/3/21)，食用蔬果前把握幾項重點：先以流動清水浸洗 (葉菜類需攤開葉面浸洗) ，再去除皮或蒂頭、截切。
- 葉菜類 (小白菜)：需攤開葉面浸洗後再截切；
- 包葉菜類 (高麗菜)：先剝除2~3片外葉後，再切取適量，直接以流動水浸洗即可；
- 果菜類：番茄、甜椒，表面不平整處可用軟毛刷輕刷沖洗後，再去蒂頭和截切；
- 豆菜類 (豌豆)：先以流動水浸洗後，再剝除頭尾及老絲；
- 小漿果類 (葡萄)：清洗前先連梗剪下果實，再以流動水清洗；
- 梨果類 (梨)：先以流動水清洗果皮後，再去皮食用。
Q: 於台灣市場流通販售的農耕產品，建議選擇哪種農藥殘留檢驗方法?
A: 建議優先選擇TFDA食品中殘留農藥檢驗方法的「多重殘留分析方法(五) 」及「殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二)」，若為進口菇類產品可加測「多重殘留分析方法(六)」。
Q: 茶葉外銷，建議選擇哪一種農藥殘留檢驗方法?
A: 以外銷自主管理為目的的茶葉產品，建議優先選擇SGS 提供的「488項多重農藥殘留檢驗服務」，若外銷歐盟，建議可再加測蒽醌及汰芬隆。