2026年8月食品新聞回顧

台灣食品安全新聞精選

政府發布訊息

• 有關食藥署於雲林縣肉品市場抽驗羊肉樣本，檢出戴奧辛含量不符規定一案，食藥署已立即啟動跨部會調查。該場採檢的飼料、草料與生羊乳於7月27日確認檢驗結果全數合格。至於李君處所採飼料以及草料，結果顯示草料戴奧辛含量為0.353pg TEQ /g（略高於歐盟針對蔬果設定0.3pg TEQ/g的預警值），而李君場內餘下8頭羊隻亦已於7月27日悉數完成撲殺以及化製，8件樣品檢驗後均不合格。2026/8/7
• 食藥署預告修正「禽畜產品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法」草案，名稱並修正為「動物產品中殘留農藥檢驗方法－多重殘留分析方法」。本次修正內容包含：品項由129項擴增至182項、擴增乳及脂肪基質及其他修正事項。2026/8/12
• 訂定「以果糖基轉移酶製得之食品原料菊糖之使用限制及標示規定」，並自2026年8月12日起生效。2026/8/12
• 公布「真空包裝黃豆即食食品製造業者符合食品良好衛生規範準則指引」修正草案，內容包括：修正相關名詞定義、新增回收通報規定、密封操作人員及密封檢查人員不得互相兼代之準則、加熱殺菌步驟紀錄留存備查、其他與紀錄有關之準則、有效日期訂定及留樣等。2026/8/31

衛生局抽驗食品不符合資訊

• 臺北市衛生局抽驗20件產品（包含醃漬蔬菜13件、蜜餞食品5件、醃漬及脫水蔬果2件），其中1件朴菜檢出防腐劑苯甲酸含量超出法規限量。2026/8/10
• 臺北市衛生局抽驗轄區通路30件中元祭祀食品，1件發粿檢出玫瑰紅B（標準：不得檢出）。2026/8/14
• 臺北市政府衛生局6月至轄區通路市場、餐飲店抽驗50件蔬果產品，檢驗結果15件產品 (香菜、荔枝、白蘿蔔、皇宮菜、辣椒、芒果、榴槤、豇豆等) 不符規定。2026/08/19
• 臺北市衛生局轄區內抽驗32件生鮮水產品，1「黃魚」分別檢出恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin) 0.02 ppm不符合。2026/8/28
• 嘉義縣衛生局啟動冰品及飲品抽驗，依產品類別檢驗食品中微生物衛生標準以及防腐劑、甜味劑及規定外色素等項目，共計抽驗64件，檢驗結果2件冰品檢出腸桿菌科與規定不符，其中1件經複抽驗合格。2026/08/19
• 臺南市衛生局針對轄內醃漬蔬菜製造業者進行查核，1家業者「黃金泡菜」等3件產品標示不符規定。2026/08/24 
• 高雄市衛生局於轄區內抽驗中元食品共74件，檢驗結果計有蛋糕及紅龜粿各1件、豆乾2件，共計4件違規皆為防腐劑添加量與規定不符。2026/8/26
• 食藥署公布食用油脂全國抽驗結果，截至8月26日止共計抽驗658件，品項包含大豆沙拉油、麻油/香油、苦茶油、葵花油及芥花油等，除11件為先前已公布oo油脂事件問題產品，另有14件苦茶油檢出苯駢芘不合格。前述抽驗產品中，麻油/香油產品計97件，檢驗結果皆符合規定；近日臺北市衛生局公布「ooo頂級冷壓黑麻油為第1件業者自主通報麻油不合格案件。2026/8/26

 

輸入食品不符合資訊

• 19件產品農藥殘留不符合：9件蔬果 (哈密瓜、榴槤等)、7件香辛調味料、1件香蘭草、1件白米、1件玉米。
• 1件冷凍紅皮刀甲基汞超標；3件水雲 (藻類) 無機砷超標；及其他4件產品鎘超標。
• 1件石栗子及1件花生醬黃麴毒素類超標。
• 3件乾酪大腸桿菌超標。
• 3件水產品藥物殘留超標。
• 1件南瓜籽油檢出苯(a)駢芘超標。
• 1件巧克力堅果風味咖啡粉檢出赭麴毒素A超標。
• 1件辣椒片檢出屬不得使用之物質蘇丹色素三號。
• 1件牛舌含有寄生蟲。
• 2件產品檢出非表列准用甜味劑；2件產品檢出非表列准用防腐劑；1件羅望子醬檢出防腐劑超標。

 

台灣外銷食品不合格資訊

*食品中文翻譯名稱僅供參考。
 

國際食品安全新聞精選

美國擬修改GRAS制度

美國FDA擬議修改GRAS相關規定：將現行自願性的 GRAS 通知制度改為強制性通知制度;建立特定例外情況，允許免提交完整 GRAS 通知;修訂 TOR（Threshold of Regulation）豁免程序規定。2026/08/10
 

韓國擬修訂食品AI廣告及過敏原標示

韓國 Ministry of Food and Drug Safety (MFDS) 發布《食品標示及廣告法施行規則部分修正草案預告 No. 2026-386》，擬強化AI生成廣告管理規範，另預計擴大過敏原標示對象食品範圍，擬將下列芝麻（참깨）、紫蘇籽（들깨）、杏仁（아몬드）、腰果（캐슈너트）新增為必須標示之過敏原物質。2026/08/7
 

國際食品召回/疫情訊息

• 美國 FDA 正在調查一宗涉及和生菜 (Iceberg Lettuce) 有關的跨洲環孢子蟲 Cyclospora 感染事件，住院治療人數結至8/15已升高至495人，2人死亡。FDA 的溯源調查和疫情數據仍在指向來自墨西哥中部種植者的泰勒農場生產的生菜。2026/8/27
• 美國 FDA 和 CDC，正與各地衛生機關合作，調查一系列跨州的沙門氏菌感染事件，該事件與新鮮辣椒有關。據瞭解，位於墨西哥西納羅的供應商，被確認是此次事件的潛在來源。2026/8/10
• 美國 FDA及其他相關衛生單位正在調查一起跨州爆發的大腸桿菌 O145:H28感染事件。初步調查顯示，此次疫情可能與來自智利的有機冷凍藍莓有關。相關單位目前正追查產品流向及感染來源。2026/7/30

 

歐盟RASFF食品風險通報重點整理 (2026/8/1-31)

• 油脂類：礦物油芳香烴MOAH(2)、感官性狀異常(1)等。
• 穀類：農藥殘留(4)、生物鹼(1) 、真菌毒素(1)、GMO(1)等。
• 草本植物/香辛料：農藥殘留(8)、真菌毒素(3)、生物鹼(2)、重金屬(1)、BaP(1)等。
• 茶/花草茶：農藥殘留(3)。
• 可可/咖啡：赭麴毒素A(2)、農藥殘留(2)。
• 堅果種籽類：真菌毒素(27)、病原菌(8)、生物鹼(1)、氰化物(2)、農藥殘留(3)、二氧化硫(1)等。
• 魚類：重金屬(6)、病原菌(2)、寄生蟲(1)、組織胺(1)、添加物(1)等。
• 甲殼類：病原菌(1)、二氧化硫(2)等。

 

資料來源 (Last updated on 2026/8/31)

衛生福利部食品藥物管理署、衛生局、美國FDA、韓國MFDS、EU RASFF、日本厚生勞動省、香港食物安全中心等。

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