台灣食品安全新聞精選
政府發布訊息
- 食藥署說明近期苦茶油檢出苯(a)駢芘不合格案之情形，今年將持續辦理食用油脂稽查專案，並因應近日事件擴大辦理，下半年將啟動國內製造油品（含苦茶油）專案輔導計畫，委請國內專業機關或團體進廠輔導，並同步規劃115年度食用油脂製造業稽查專案。2026/8/1
- 食藥署聯合其他部會針對肉品、蛋品及乳品中的戴奧辛及多氯聯苯含量進行監測，抽驗確認雲林縣1屠體不合格，立即啟動跨部會行動，追查羊隻來源、釐清可能汙染源，問題羊肉並未流入市面，相關風險已獲即時管控。2026/7/25
- 食藥署公布中聯油脂事件第三方獨立調查結果，經調查小組實地查核、調閱資料及綜合分析後認為，本案並非單一因素造成，而係高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致，將修法強化製程管理、品質管理及數位治理。2026/7/27
衛生局公布後市場食品不符合資訊
- 嘉義市衛生局稽查轄內業者，其中17家食品良好衛生規範(GHP)準則，初查不符合規定，複查均已改善合格；另抽樣20件產品，檢驗結果其中1件產品咖啡因標示不符規定、1件產品總糖量及總熱量標示不符規定。2026/07/31
- 臺北市衛生局自今年4月下旬起執行散裝飲冰品及配料抽驗：1件「原味晶球」產品檢出防腐劑己二烯酸不符合；17件飲料、冰品腸桿菌科超標。2026/7/29
- 桃園市政府衛生局自今年3月起辦理「飲冰品及涼麵」食品安全專案抽驗，針對轄區及網路平台等通路，共抽驗372件產品。初抽有17件飲冰品檢出腸桿菌科超過衛生標準；經通知業者限期改正後，12件複抽合格、2件已停止販售；另2件飲品及1件冰品複抽仍超過衛生標準，已依法裁處。2026/7/24
- 臺北市衛生局說明歷年風險評估規劃油品抽驗，並因應食安事件，抽驗轄區內市售油品檢驗苯駢芘，其中1件「OO不飽和大豆沙拉油」檢出苯駢芘2.6 µg/kg（標準：2.0 µg/kg），後續將苯駢芘列為油品抽驗常規檢驗項目。2026/7/17
- 臺北市衛生局4月下旬至轄區抽驗20件花生製品、14件雜糧類、2件辛香類、2件堅果類及2件果乾類，其中1件花生製品檢出黃麴毒素B1：21.1 μg/kg (標準：2 μg/kg)、總黃麴毒素：24.9 μg (標準：4 μg/kg)不符規定。2026/7/17
- 南投縣政府衛生局近期針對超市、量販店及傳統市場抽驗蔬菜、水果及肉品共30件，檢驗項目包含農藥殘留及動物用藥，結果28件符合規定，其中2件蔬菜 (韭菜(花)、羅勒(九層塔)) 檢出農藥殘留超過法定標準。2026/7/1
- 臺北市政府衛生局定期至轄內通路抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，另視產品品項檢驗配醣生物鹼及重金屬鉛及鎘，115年5月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果13件產品農殘超標：九層塔(3)；白蘿蔔(2)、香菜(2)；青江菜(1)、韭菜花(1)、四季豆(1)、辣椒(1)、榴槤(1)、結球萵苣(1)。2026/7/1
輸入食品不符合資訊
根據台灣食品藥物管理署 (TFDA) 公布7月進口食品檢驗資訊共36件不符合：
- 24件產品農藥殘留不符合：4件香辛料、1件涼粉草、3件香米、1件玉米、15件蔬果 (萵苣、香菜、榴槤、哈密瓜等。)
- 1件冷凍酪梨檢出鎘超標；1件肉桂粉檢出鉛及鎘超標。
- 3件乾酪大腸桿菌超標。
- 1件巧克力堅果風味咖啡粉檢出赭麴毒素A超標。
- 1件芥籽油檢出芥酸超標。
- 4件風味脆片產品檢出非表列准用甜味劑；1件紫錐菊提取物檢出非表列准用防腐劑。
台灣外銷食品不合格資訊
| 公布日期 |
目的地 |
食品/農產品 |
不合格原因說明 |
| 2026/7/24 |
歐盟 |
母乳寡糖 (human milk oligosaccharides) |
阪崎腸桿菌 |
| 2026/7/16 |
中國大陸 |
果醋 (3種口味) |
酸度不符合 |
| 2026/6/4 |
美國 |
麵類食品*(6批) |
標示語言不符合 |
| 2026/6/15 |
美國 |
仿製糖漿、仿製糖蜜及人造蜂蜜類產品* |
未依 21 CFR Part 108 規定製造 |
| 2026/6/17 |
美國 |
豆腐料理包（附配料包之豆腐產品* (2批) |
未依 21 CFR Part 108 規定製造 |
| 2026/6/17 |
美國 |
檸檬果醬及糖漬製品* (2批) |
未依 21 CFR Part 108 規定製造 |
| 2026/6/17 |
美國 |
紅豆飲品* |
未依 21 CFR Part 108 規定製造 |
國際食品安全新聞精選
歐盟擬制定嬰幼兒食品中呋喃限量
歐盟發布 (EU) 2026/1890 規章，預計針對加工穀基嬰幼兒食品、嬰幼兒食品分別制定呋喃 Furan (Sum of furan, 2-methylfuran and 3-methylfuran) 限量規範。呋喃（Furan）及甲基呋喃等烷基呋喃類物質，屬於食品在高溫加工過程中產生的加工污染物，相關限量規範將將在2028/1/1起正式實施。2026/7/29
歐盟擬修訂嬰幼兒食品中3-MCPD及縮水甘油限量
歐盟發布 (EU) 2026/1825 規章，預計針對擬供生產嬰幼兒食品及嬰幼兒加工穀類食品之植物油脂、魚油及其他海洋生物來源油脂、嬰幼兒食品、加工穀基嬰幼兒食品下修其 3-MCPD 限量標準，並預計下修/增訂上述食品之縮水甘油 (glycidol)限量，相關規範預計自2027/1/1起正式實施。2026/7/29
韓國修訂食品添加物使用規定
韓國MFDS以「放寬部分使用限制、提升國際調和及明確化規範」為主軸，修訂食品添加物使用規定：營養強化劑適用範圍擴大；亞硫酸鹽殘留標準放寬，對酒類產品（尤其蜂蜜酒）影響較大；甜味劑與糖醇使用規則重整；磷酸鹽分類及規格調整；檢驗方法更新。2026/7/13
歐盟食品安全通報2025年度報告
歐盟發布 2025 Annual Report Alert & Cooperation Network 報告，2025年歐盟食品安全通報突破10,000件，其中蔬果類為通報量最高的食品類別，占18%，其次為堅果、種子及其製品（13%）與肉品（10.4%）。風險項目以農藥殘留、真菌毒素、病原微生物及標示違規最為常見，其中蔬果通報以農藥殘留為主，堅果種子則以黃麴毒素污染最受關注，反映進口食品安全與供應鏈管理仍為歐盟監管重點。
日本擬修訂營養機能食品標示制度 消費者廳公開徵求意見
日本消費者廳於2026/7/1- 2026/7/30 公開徵求意見，針對《食品標示基準》中「營養機能食品（Nutrition Function Foods, NFF）」制度提出修正草案。目前日本營養機能食品制度涵蓋 20 項可標示功能的營養成分（包含 1 項脂肪酸、6 項礦物質及 13 項維生素），產品除須符合每日建議攝取量中的營養素含量上下限規定外，亦須依規定標示營養功能聲明及消費者注意事項。本次修正草案主要內容包括：營養機能食品各營養成分的最低及最高含量標準；允許使用的機能聲明文字；消費者應注意的攝取警語與標示事項。2026/7/1
國際食品召回/疫情訊息
- 歐洲疾病預防與控制中心（ECDC）與相關衛生單位於2026年7月1日公布，自2025年11月至2026年6月期間，歐盟與英國沙門氏菌跨國疫情。累計已有106例確診病例，其中至少49人需住院治療。感染者以兒童及年輕族群為主。流行病學調查顯示，某特定品牌的調味泡麵可能是本次疫情最主要的感染媒介。2026/7/1
- 美國 FDA 正在調查一宗涉及和生菜 (Iceberg Lettuce) 的有關的環孢子蟲 Cyclospora 感染事件，該事件已蔓延至 9 個州，目前至少有 98 人需要住院治療，但尚未報告任何死亡病例。FDA 的溯源調查和疫情數據仍在指向來自墨西哥中部種植者的泰勒農場生產的生菜。2026/7/24
歐盟RASFF食品風險通報重點整理 (2026/7/1-31)
- 油脂類：礦物油芳香烴MOAH(2)、蘇丹染劑(1)。
- 穀類：農藥殘留(9)、真菌毒素(6)、礦物油芳香烴MOAH(1)、GMO(1)等。
- 草本植物/香辛料：農藥殘留(8)、病原菌(4)、黃麴毒素(1)、植物毒素PA(1)、蘇丹染劑(1)、BaP(1)等。
- 茶/花草茶：農藥殘留(4)、植物毒素PA(1)、過氯酸鹽(1)、鋁遷移(1)、黃色色素(1)。
- 可可/咖啡：赭麴毒素A(1)、鎘(1)、麥芽糖醇(1)等。
- 堅果種籽類：真菌毒素(31)、病原菌(21)、植物毒素(3)、氰化物(1)、農藥殘留(1)等。
- 魚類：汞(6)、病原菌(4)、寄生蟲(3)、組織胺(1)、結晶紫(1)等。
- 甲殼類：病原菌(2)、二氧化硫(2)、汞(1)、藥物殘留(1)、磷酸鹽(1)等。
資料來源 (Last updated on 2026/7/31)
衛生福利部食品藥物管理署、衛生局、美國FDA、中國大陸海關總署、韓國MFDS、EU RASFF、ECDC、歐盟EU-Lex、日本CAA等。
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