2026年6月食品新聞回顧

台灣食品安全新聞精選

政府發布訊息

• 預告新增丁香魚、秋刀魚及海膽的鎘限量|
  衛福部預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」，配合日本銀帶鯡/丁香魚、秋刀魚及海膽之背景含量調查及攝食風險評估，為強化該類水產品中重金屬之管理，獨立增訂鎘之管制限值：日本銀帶鯡/丁香魚 (0.15 mg/kg、秋刀魚 (0.1 mg/kg, 不含內臟)) 及海膽 (1.0 mg/kg) 以符行政管理需求。預計自正式發布日起施行。2026/6/29

• 預告修正肉品、蛋品優良畜禽產品驗證基準
  農業部預告修正「優良畜禽產品驗證基準-肉品專則」及「優良畜禽產品驗證基準-蛋品專則」。內容修正使其與現行食品規範、GHP、CNS標準或其他相關規範一致。另因應肉品專則納入「肉品罐頭產品」項目、蛋品專則納入「加工調理蛋製品」項目，於各專責中新增相關作業規定。修正草案自刊登公報隔日起60日內為評論期。2026/6/25

• 訂定2ʹ-岩藻糖基乳糖與雙岩藻糖基乳糖混合物使用及標示規定
  衛福部訂定「以基因改造大腸桿菌 (Escherichia coli) K-12 DH1 MDO MAP1001d菌株發酵生產之食品原料2ʹ-岩藻糖基乳糖 (2ʹ-fucosyllactose) 與雙岩藻糖基乳糖 (Difucosyllactose) 混合物之使用限制及標示規定」，並自即日生效。2026/6/24

• 預告「食用橄欖油及橄欖粕油品名及標示規定」草案
  衛福部預告訂定「食用橄欖油及橄欖粕油品名及標示規定」草案，內容包括稱食用橄欖油及橄欖粕油之定義、製程、品質標準(游離酸度、Delta K)和標示規定說明。評論期自刊登公報之次日起60日。預定自116年7月1日施行。2026/6/12

• 鮮乳標示規範正式生效
  2026年7月1日起，僅取得「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」者，始得標示為「鮮乳」。2025/6/3

衛生局/食藥署公布後市場食品不符合資訊

• 花蓮縣衛生局針對轄內18家飲冰品業者進行食品衛生管理及產品標示稽查，並抽驗計22件飲冰品及配料，2件產品不符合：咖啡因標示不實以及微生物超標。2026/6/26
• 彰化縣衛生局抽驗生鮮蔬果、畜禽肉產品、水產品、蛋品、醃漬蔬菜、調味品及乾貨類等食品共49件，檢驗結果有2件竹笙(蓀)鎘超量、1件醃漬蔬菜脆筍檢出防腐劑苯甲酸及漂白劑二氧化硫超量及1件酒釀酸白菜檢出二氧化硫超量。2026/6/17
• 臺北市衛生局至轄內實體及網購通路抽驗生鮮蔬果， 4月份共計抽驗47件蔬果產品，檢驗結果5件產品農藥殘留不符規定：九層塔 2 件、豌豆、紅鳳菜、香菜各1件。2026/6/10
• 臺北市衛生局抽驗端午節應景食品，包括粽子餡料40件、粽子25件、生鮮畜產品10件、調味醬5件及花生粉5件，依品項擇定檢驗項目包含12項防腐劑、硼酸及其鹽類、漂白劑、殺菌劑、農藥殘留、蘇丹色素、動物用藥乙型受體素、黃麴毒素等，其中1件花生粉檢出總黃麴毒素、黃麴毒素B1超標。2026/6/8

輸入食品不符合資訊

• 18件產品農藥殘留不符合：9件新鮮或冷凍蔬果、3件桂花產品 (其中1件同時檢出未核准蘇丹色素)、1件茶類、2件香辛料、1件芝麻、2件紫米。
• 2件黑松露、1件白芝麻檢出鎘超標；1件南薑片檢出鉛超標。
• 3件絨毛蟹檢出戴奧辛/多氯聯苯超標。
• 2件乳製品大腸桿菌超標。
• 2件黃花魚、2件白蝦仁、1件橫簾蛤檢出藥物殘留不符合。
• 2件產品 (果凍粉、飲品) 防腐劑不符合；4件產品 (發泡錠、木薯產品、香蕉乾餅) 甜味劑不符合；1件紅茶粉未依規定使用食用色素。

台灣外銷食品不合格資訊

國際食品安全新聞精選

加州實施新的食品效期標示制度、禁用「Sell by」

香港擬修訂甜味劑法規

新加坡說明椰子水標示合規重點包含Nutri-Grade與宣稱限制

加拿大擬修改食品的微生物標準和參考方法

國際食品召回訊息

• 因可能存在單核球增多性李斯特菌污染風險，美國某乳品公司擴大旗下乳酪產品召回範圍。截至目前，與這些軟奶酪產品有關的病例已達 9 例，其中 8 例需要住院治療，1 例導致死亡。2026/6/18
• 歐洲爆發與發芽苜蓿種籽 (alfalfa sprouted seeds) 有關的沙門氏菌疫情，從2026年1月到 5月，共報告了 109 例確診病例，在已確認的病例中，有1人死亡。2026/6/25

歐盟RASFF食品風險通報重點整理

• 油脂類：PAHs(1)、蘇丹染劑(1)。
• 草本植物/香辛料：農藥殘留(21)、病原菌(3)、鉛(1)、新穎食品(1)等。
• 茶/花草茶：農藥殘留(5)、病原菌(2)、過氯酸鹽(1)等。
• 可可/咖啡：壯陽藥物(3)、CBD(1)、鎘(1)、咖啡因(1)、添加物(1)、過敏原(2)等。
• 堅果種籽類：真菌毒素(23)、病原菌(12)、氰化物(2)、農藥殘留(2)等。
• 魚類：寄生蟲(4)、重金屬(3)、病原菌(3)、組織胺(3)、PFAS(2)、PAHs(1)、磷酸鹽(1)等。
• 甲殼類：單核球增多性李斯特菌(2)、二氧化硫(2)。
• 穀類：農藥殘留(14)、真菌毒素(2)。

資料來源 (Last updated on 2026/6/30)