2025年10月食品新聞回顧

台灣食品安全新聞精選

食藥署發布消息摘要

• 食藥署公布114年7-8月市售蔬果農產品農藥殘留監測結果：分析過往違規大數據資料，以風險為基礎之精準抽樣方式抽樣373件農產品加強監測，檢驗結果312件符合規定(合格率83.6%)；也從其他市售蔬果中隨機選取511件樣品，檢驗結果500件符合規定(合格率97.8%)，顯示透過精準抽樣方式，確實可提高揪出不合格樣品之機率，提升整體食品安全管理成效。2025/10/30
• 預告訂定「花生脫殼業者衛生管理之指引」草案，為強化源頭管理，提高花生製品之衛生安全及品質，爰訂定本指引，供脫殼業者參循本指引內容及實際作業情形，精進並落實自主管理，以確保花生產品衛生安全。2025/10/29
• 告訂定「健康食品衛生標準」草案，健康食品與其容器及包裝之衛生標準，適用食品安全衛生管理法相關規定。2025/10/22
• 修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，擴大實施之食品業者規模及類別，包括 (1)從業人員五人以上之食品工廠；(2)僅辦理商業登記、公司登記、稅籍登記業者或取得農產品初級加工場登記之製造、加工、調配業者；(3)殼蛋、花生及其製品輸入業；(4)同貨品分類號列之食品及食品添加物經邊境檢驗不合格次數達二次者。並分為 2026、2027、2028 年等三階段實施。2025/10/8

衛生局公布後市場食品不符合資訊

• 11件蔬果 (白蘿蔔等) 農藥殘留不符合。
• 2件雞肝檢出動物用藥殘留。
• 3件楊桃飲料甜味劑不符規定；4件酸菜等醃漬產品檢出防腐劑或二氧化硫不合格。
• 2件現場調製飲料及6件冰品腸桿菌科超標。

輸入食品不符合資訊

• 36件產品農藥殘留不符合：25件蔬果 (鮮茂谷柑、鮮榴槤、鮮蜜瓜等)、1件苦瓜乾、8件香辛料、1件黑木耳、1件綜合調味料。
• 1件八角碎檢出蘇丹色素三號。
• 2件產品鎘超標 (黑旗魚、黑松露)；3件魚類產品甲基汞超標。
• 1件春麥檢出赭麴毒素A超標。
• 1件中華絨螯蟹檢出磺胺嘧啶殘留。
• 3件乾酪檢出大腸桿菌超標。
• 3件魚餅檢出苯甲酸，非表列准用食品。

國際食品安全新聞精選

台灣外銷食品不合格資訊

英國修正茶葉中氟大滅殘留容許量

歐盟增訂防腐劑己二烯酸使用規定

澳洲修訂過敏原標示

新加坡發布關於台灣爆發非洲豬瘟的貿易通告

近期國際食品召回焦點

• 美國 FDA 將更多肉桂粉產品列入公共衛生警報，原因是鉛含量超標 2025/10/30
• 美國華盛頓州衛生部正與當地、州、俄勒岡州衛生局和聯邦公共衛生部門合作，調查與食用陳年生乳酪相關的產志賀毒素大腸桿菌（STEC）感染病例。 2025/10/27

歐盟RASFF食品風險通報重點整理

• 油脂類： 礦物油碳氫化合物(2)、3-MCPD (1)、蘇丹色素(1)、鉛(1)等。
• 茶/可可/咖啡：農藥殘留(5)、未授權物質(5)、植物毒素(1)、赭麴毒素A(1)、鉛(1)。
• 草本植物/香辛料：農藥殘留(11)、植物毒素(8)、真菌毒素(3)、病原菌(3)、鉛(1)等。
• 堅果種籽類：真菌毒素(32)、農藥殘留(8)、病原菌(8)、植物毒素(1)、重金屬(1)等。
• 魚類/甲殼類：病原菌(13)、重金屬(9)、寄生蟲(5)、添加物(2)、藥物殘留(1)、組織胺(1)等。
• 穀物/烘焙食品：真菌毒素(7)、過敏原(4)、農藥殘留(3)、植物毒素(2)、礦物油碳氫化合物(2)等。

資料來源 (更新至2025/10/31)