台灣食品安全新聞精選
食藥署發布消息摘要
- 公告修正「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」。2026/3/17
- 公告修正「肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」。2026/3/17
- 公告修正「水產加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」。2026/3/17
- 公告修正「罐頭食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」，名稱並修正為「熱殺菌密閉容器包裝低酸性食品及酸化食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定」。2026/3/17
- 公告「花生脫殼業者衛生管理之指引」。2026/3/3
- 公告「酸化食品之殺菌值評估作業指引」、「酸化食品之連續式熱交換殺菌機殺菌功能確效指引」、「酸化食品之調酸作業指引」共3份。2026/3/3
衛生局/食藥署公布後市場食品不符合資訊
- 4件嬰幼兒食品重金屬 (鉛、鎘) 不符合；
- 4件花生粉黃麴毒素不符合限量；
- 1件糖果檢出非准用色素-莧菜紅；
- 16件蔬果農藥殘留超標；
- 4件豆干食品添加物 (過氧化氫、苯甲酸) 使用不符規定。
輸入食品不符合資訊
根據台灣食品藥物管理署 (TFDA) 公布3月進口食品檢驗資訊共38件不符合：
- 19件產品農藥殘留不符合：4件新鮮蔬果、2件烏梅、1件紅棗、2件米類、1件雲豆、1件醬料、7件香辛料及草本植物、1件黃豆。
- 1件黑芝麻、1件黑松露及4件水產品檢出鎘超標；1件鱸魚檢出甲基汞超標。
- 2件乾酪大腸桿菌超標。
- 4件木薯製品檢出甜味劑或防腐劑不符合；2件飲品類防腐劑不符合；1件魚餅及1件沾醬汁防腐劑不符合；1件地瓜乾防腐劑及二氧化硫不符合；1件醃竹筍絲二氧化硫不符合。
台灣外銷食品不合格資訊
| 公布日期 |
目的地 |
食品/農產品 |
不合格原因說明 |
| 2026/3/13 |
美國 |
冷凍火龍果汁 |
HACCP |
| 2026/3/13 |
美國 |
冷凍芒果汁 |
HACCP |
| 2026/3/12 |
美國 |
冷凍炸蘿蔔 |
鉛 |
| 2026/3/27 |
美國 |
油漬竹筍 |
標示不符 |
| 2026/2/8 |
美國 |
其他果製品（如果醬、果凍、蜜餞等未分類產品）(4批) |
不適合作為食品 |
| 2026/2/9 |
美國 |
樹薯澱粉製品 (2批) |
製造商未依法完成低酸或酸化罐頭食品的註冊; 可能在不衛生條件下製造。 |
| 2026/2/11 |
美國 |
樹薯澱粉製品 |
製造商未依法完成低酸或酸化罐頭食品的註冊; 可能在不衛生條件下製造。 |
| 2026/2/11 |
美國 |
風味明膠 |
不適合作為食品 |
| 2026/2/19 |
美國 |
風味明膠 |
不適合作為食品 |
| 2026/2/26 |
美國 |
樹薯澱粉製品 |
製造商未依法完成低酸或酸化罐頭食品的註冊; 可能在不衛生條件下製造。 |
| 2026/3/6 |
中國大陸 |
檸檬酵素飲料 |
標籤不合格 |
| 2026/3/6 |
中國大陸 |
蛋白粉固體飲料 |
標籤不合格 |
| 2026/3/6 |
中國大陸 |
蛋黃麻糬酥(糕點) |
標籤不合格 |
| 2026/3/27 |
中國大陸 |
豆干產品(不同風味共2批) |
色素使用不符規定; 檢出未標示的轉基因成分 |
| 2026/3/27 |
中國大陸 |
豆干產品(不同風味共4批) |
檢出未標示的轉基因成分 |
| 2026/3/6 |
韓國 |
冷凍金目鱸魚片 |
單核球增多性李斯特菌 |
(資料來源收集各貿易市場官方網站公布資訊，產品中文翻譯僅供參考)
國際食品安全新聞精選
紐澳食品法典修正食品中咖啡因規定
澳洲紐西蘭食品標準局 ( FSANZ) 禁止將咖啡因作為食品進行零售；限制食品中添加咖啡因；包裝咖啡因飲料需要在營養成分表中標示每份的咖啡因含量，並附上建議聲明，說明該產品不適合 15 歲以下兒童、孕婦或哺乳期婦女飲用；配方補充運動食品中允許添加咖啡因，但需在規定的限量範圍內，包括每日最大攝取量為 200 毫克。目前能量飲料和可樂飲料中咖啡因的許可保持不變。天然含有咖啡因的成分，如咖啡或茶，可以繼續添加到食品中。2026/3/10
印尼BPOM 更新加工食品中微生物汙染限量
印尼食品藥物管理局（BPOM）正式發布了 2026 年第 3 號法規，該法規修訂了 2019 年第 13 號法規關於加工食品微生物污染的限量。此次修訂將於 2026 年 3 月 26 日生效，明確規定了近期新增的幾類食品的微生物污染限量，並更新了部分食品類別的污染參數。2026/3/23
中國大陸修訂食品中農藥殘留限量
中國大陸於2026年3月1日起正式實施新版農藥殘留標準GB 2763-2026。此次修訂包括新增多項殘留限量新版標準、修訂部分定義，以及調整既有的殘留限量標準，涵蓋 585 種農藥，取代舊版GB 2763-2021及GB 2763.1-2022成為統一的農藥殘留管理規範。2026/3/1
歐盟擬訂 MOAH 食品中限量
歐盟委員會發布法規草案，計畫修訂 Regulation (EU) 2023/915，首次為食品中的礦物油芳香烴（MOAH, Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons）設定最大限量。新規預計於 2027 年 1 月 1 日開始適用，食品業者需提前評估原料與供應鏈風險。過渡期間 (至2029年) 食品脂肪含量與 MOAH 最低限量：脂肪含量 <4% 者為 0.50 mg/kg；脂肪含量 4–50% 者為 1.0 mg/kg；脂肪含量 >50% 者為 2.0 mg/kg。2026/3/14
日本消費者廳發布食品正面營養標示指引
日本消費者廳(CAA)發布了《日本版包装前面栄養表示ガイドライン》，該指引為自願性，不屬於食品標示標準的一部分。該指引自發布日起生效，希望能方便消費者快速獲取食品營養資訊，鼓勵更健康的飲食選擇。2026/3/16
國際食品召回/疫情訊息
- 美國FDA正在調查疑似與生切達乾酪相關的大腸桿菌 O157:H7 疫情。2026/3/30
- 法國即食肉品引發致命李斯特菌疫情。2026/3/13
- 澳洲因A型肝炎病毒汙染回收椰子粉。2026/3/5
- 加拿大召回多種澳洲堅果及其相關產品。2026/3/5
歐盟RASFF食品風險通報重點整理
- 茶/可可/咖啡：農藥殘留(8)、異物蟲體(2)、新穎食品(1)等。
- 草本植物/香辛料：農藥殘留(4)、真菌毒素(3)、異物蟲體(3)、二氧化硫(1)、病原性大腸桿菌STEC(1)等。
- 堅果種籽類：真菌毒素(21)、沙門氏菌(4)、農藥殘留(2)等。
- 魚類/甲殼類：藥物殘留(3)、單核球增多性李斯特菌(2)、汞(1)等。
- 穀物/烘焙食品：農藥殘留(4)、黃麴毒素(1)、己二烯酸(1)等。
- 油脂類：PAHs(1)、農藥殘留(1)等。
資料來源 (Last updated on 2026/3/31)
衛生福利部食品藥物管理署、美國FDA、中國大陸海關總署、韓國MFDS、紐澳FSANZ、印尼BPOM、日本CAA、EU RASFF、歐盟委員會等。
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