台灣食品安全新聞精選
食藥署發布消息摘要
- 預告修正「乳品加工食品業應符合食品安全管制系統準則之規定」草案。
配合「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」之修正，使法規名詞一致；考量可供食用之乳源不限牛或羊，爰增列適用範圍至由其他動物擠出之生乳汁。2025/9/4
衛生局公布後市場食品不符合資訊
- 24件蔬果 (九層塔、香菜、青椒等) 農藥殘留不符合。
- 1件大黑干及1件愛玉檢出防腐劑不符合。
- 1件產銷履歷白蝦仁檢出西氟沙星不符合。
- 6件包裝食品 (糖果、糕餅、果乾、蛋捲) 食品標示不符合。
- 13件現場調製飲料及6件冰品腸桿菌科超標。
- 1件烏骨雞檢出沙門氏菌陽性不符合。
輸入食品不符合資訊
根據台灣食品藥物管理署 (TFDA) 9月進口食品檢驗資訊共69件不符合：
- 51件產品農藥殘留不符合：30件蔬果 (鮮榴槤、鮮茂谷柑、結球白菜、青花菜、白蘿蔔、桑茶粉等)、12件香辛料、2件桑茶粉、2件米類、2件芝麻、1件速食湯麵、1件芥末醬、1件黃豆。
- 4件產品含有未經許可物質：橙黃G (3件香蕉醬)、蘇丹色素四號(1件黑胡椒粒)。
- 1件山茶油縮水甘油脂肪酸酯超標。
- 1件泡芙球黃麴毒素B1、總黃麴毒素超標。
- 3件產品鎘超標 (海膽卵、黑松露、菠菜)；1件牛膝草鉛超標。
- 2件芒果乾二氧化硫不符合；4件加工品防腐劑不符合；2件產品甜味劑不符合。
國際食品安全新聞精選
台灣外銷食品不合格資訊
| 公布日期 |
目的地 |
食品/農產品 |
不合格原因說明 |
| 2025/9/15 |
美國 |
蜜桃果粒醬 |
紅色40號 Allura red AC (Import Alert 45-02) |
| 2025/8/6 |
美國 |
餅乾類產品 |
著色劑使用/標示違規 |
| 2025/8/19 |
美國 |
羅望子 |
汙穢不潔 |
| 2025/8/20 |
美國 |
果凍杯(2) |
窒息風險 |
| 2025/8/25 |
美國 |
吳郭魚 |
沙門氏菌 |
| 2025/9/16 |
中國大陸 |
烏龍茶 |
托福松 |
| 2025/9/16 |
中國大陸 |
餅乾(2種風味) |
標示不符 |
| 2025/9/16 |
中國大陸 |
透明質酸鈉膠原蛋白固體飲料(2) |
非核准食品原料 |
| 2025/9/16 |
中國大陸 |
烏龍茶 |
托福松; 納乃得 |
| 2025/9/16 |
中國大陸 |
紅茶 |
標示不符 |
| 2025/9/15 |
韓國 |
發酵黃豆萃取粉 |
己二烯酸 |
| 2025/9/17 |
韓國 |
鳳梨酥 |
己二烯酸 |
| 2025/9/15 |
韓國 |
冷凍吳郭魚片 |
霍亂弧菌 |
| 2025/9/12 |
韓國 |
烏龍茶 |
達特南 |
| 2025/9/18 |
日本 |
蔥油餅 |
生菌數 |
| 2025/9/22 |
歐盟 |
糖漿 |
二氧化鈦 |
(資料來源收集各貿易市場官方網站公布資訊，產品中文翻譯僅供參考)
茶葉農藥殘留法規異動訊息彙整
- 韓國MFDS發布第 2025-56號公告，修正多項農藥殘留容許量，其中包括新增茶葉產品的達特南 (Dinotefuran) 容許量為25 ppm，自2025年10月1日起施行。2025/8/26
- 英國FSA發布GB MRL 2025/017預告修正因滅汀 (Emamectin) 限量由0.02調高為0.1 ppm，預計自2026/3/2實施。2025/9/2
- 日本CAA曾於2024/9/18發布消食基第19號公告，預告將茶葉中得福隆 (Teflubenzuron) 殘留容許量下修至 15 ppm，已於2025/9/18日起實施。
歐盟修訂海鮮產品無機砷限量
歐盟發布規章 (EU) 2025/1891 修訂 (EU) 2023/915 食品中汙染物限量相關規定，將增訂魚類、甲殼類、雙殼貝類及頭足類中無機砷最大限量。預計自2025/10/8起生效。2025/9/17
美國FDA持續調查進口海鮮短重攙偽行為
美國 FDA 於 2022-2024年年間針對進口冷凍海鮮產品，調查是否有出售時淨重低於包裝上標明的淨重的現象 (short weighting)，FDA 實驗室採用AOAC 963.18 方法對產品的淨重進行評估。當樣品的平均短重達到或超過 1% 時，樣品結果將提交給 FDA 合規部門，採取對應監管行動。在調查的 28件產品中發現10件短重違規 (2.3% ~ 9.9%)，多為蝦與魷魚。違規產品遭拒絕入境並列入警示名單，提醒業者淨重標示須扣除冰層，避免經濟性摻假。2025/9/2
美國 FDA 修訂規範，擴大過氧化氫食品用途
美國食品藥物管理局（FDA）宣布修訂食品添加物相關規範，允許將過氧化氫（hydrogen peroxide）安全用於食品（包括肉類及家禽）中，作為抗菌劑、氧化還原劑及漂白劑、用於去除二氧化硫的相關規定。過氧化氫早在 21 CFR 184.1366 中被確認為「一般公認安全」（GRAS）物質，使用僅限於既有規範範圍內（食品類別、用途與使用量），並且必須透過適當的物理或化學方式去除殘留的過氧化氫。此次由企業所提出的請願，透過食品添加物規範的核准，將過氧化氫使用範圍擴大至一般食品，涵蓋抗菌、氧化還原及漂白等多重用途，且同樣要求最終食品不得含有殘留過氧化氫，並須符合良好製造規範（GMP）。2025/9/5
中國大陸發布食品中污染物限量修正草案
中國大陸發布《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2025）修改單，該標準自2026年9月2日實施，GB 2762-2022同時廢止。重要的修訂內容：
- 修訂肉及肉製品類別，並修訂肉類乾製品中鉛、鎘、砷、鉻的限量，並不再考量其脫水率或濃縮率。
- 修改包裝飲用水中亞硝酸鹽限量與與飲用天然礦泉水中亞硝酸鹽限量一致。
- 增訂食用燕窩中亞硝酸鹽限量。2025/9/2
中國大陸發布食品營養強化標準修訂草案
草案文件 (GB14880—××××) 規定了食品營養強化的主要目的、營養強化劑使用的技術要求、可強化食品類別的選擇要求，以及營養強化劑應用的監管規定。本次修訂明確了大規模食品強化與自願性食品強化的類型，補充了相關定義，並修訂了特定食品類別中營養強化使用的規定。2025/9/4
中國大陸發布寵物食品標示及衛生標準草案
- 發布關於寵物食品標示的徵求意見稿，擬規範寵物（犬、貓）食品標示的衛生要求、一般要求、產品名稱、配料組成、產品成分分析保證值、淨含量、產品標準、使用說明、注意事項、日期、重存條件及方法、行政許可證明文件編號、生產者經營者的名稱和地址、聲稱要求等。此標準將適用於在中國大陸直接面向消費者生產和銷售的寵物食品標示（包括進口產品）。2025/9/5
- 發布寵物食品衛生標準徵求意見稿，擬針對無機汙染物 (重金屬) 和含氮化合物 (三聚氰胺、亞硝酸鹽)、真菌毒素、氰化物、有機氯汙染物、微生物等制定限量及指定試驗方法。2025/9/5
韓國MFDS發布食品標示修訂草案
韓國食品醫藥品安全處（MFDS）近日公布《食品標示與廣告法施行細則》修訂草案。此次修訂重點包括：新增「最佳食用日期（Best before date）」的定義；允許主管機關對僅標示「製造日期」或未標示「有效日期」與「最佳食用日期」的食品進行安全性審查；並在必要時建議廠商使用「有效日期（Use-by date）」或「最佳食用日期」標示。修訂目的在於提供消費者更明確的食品保存資訊，強化公共健康保障，並提升食品標示透明度。2025/9/22
香港將要求蒟蒻果凍產品必須在標示上加註「哽塞風險」警示
香港特區政府加強對含蒟蒻果凍糖果的監管。《食物及藥物（成分及標籤）（修訂）規例 2025》將於 2026 年 4 月 1 日正式生效，屆時市場上將禁止出售高度或寬度不超過 45 毫米的迷你杯裝蒟蒻果凍。同時，其他預先包裝的蒟蒻果凍產品必須在示上加註「哽塞風險」警示，以提醒消費者食用時需特別小心。2025/8/21
近期國際食品召回焦點
- 美國 FSIS 發布公共衛生警示，部分即食義大利麵餐點疑受李斯特菌污染2025/9/29
- 美國 FDA 建議避免食用印尼進口冷凍蝦，疑受銫-137 污染 2025/9/25
- 美國 FDA 公布肉桂粉產品公共衛生警示，檢出高含量鉛 2025/9/12
- 加拿大CFIA自 2025年7月起，因調查沙門氏菌感染疫情，陸續發布多個品牌的袋裝與散裝開心果召回通知，截至9月23日已累計25件。2025/9/23
歐盟RASFF食品風險通報重點整理
- 堅果種籽類：真菌毒素(34)、沙門氏菌(5)、植物毒素(3)等
- 穀物/烘焙食品：農藥殘留(9)、黃麴毒素(3)、反式脂肪(2)等。
- 草本植物/香辛料：農藥殘留(6)、沙門氏菌(3)、植物毒素(2)、鉛(1)、礦物油碳氫化合物(2)、PAHs(1)等。
- 茶/可可/咖啡：農藥殘留(6) 、未授權物質(3) 、植物毒素(2)、真菌毒素(1)等。
- 油脂類： 礦物油碳氫化合物(5)、3-MCPD/GE (1)、農藥殘留(1)。
- 魚類/甲殼類：單核球增多性李斯特菌(8)、藥物殘留(3)、汞(3)、組織胺(2)等。
資料來源 (更新至2025/10/1)
衛生福利部食品藥物管理署、各地方政府衛生局、美國FDA、美國FSIS、中國大陸海關總署、日本CAA、日本MHLW、韓國MFDS、EU RASFF、EU-lex、英國FSA、香港食物環境衛生署、WTO貿易通知文件、加拿大CFIA。
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