台灣食品安全新聞精選
食藥署發布消息摘要
- 預告修正「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引」草案，如對草案內容有意見或修正建議者，請於113年12月27日前向衛生福利部食品藥物管理署陳述意見。2024/10/28
食藥署發布稽查專案資訊
- 「113年節慶時令食品稽查抽驗專案-冬至應節食品專案」：本專案重點為抽樣常見冬至應節食品，依抽樣標的屬性擇定檢驗項目，如食品添加物 (含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、著色劑等)、食品中微生物衛生標準規範之微生物與順丁烯二酸等，並將玫瑰紅B (又稱羅丹明B或鹽基性桃紅精) 列為必驗項目。2024/10/14
衛生局/食藥署公布後市場食品不符合資訊
- 7-8月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果：1件凍大黃魚檢出Enrofloxacin不符合。2024/10/1
- 重金屬稽查專案：3件產品 (巴西蘑菇、海膽) 鎘超標。2024/10/28
- 包裝及盛裝飲用水製造業稽查專案：4家業者(6件產品)標示不符規定。2024/10/9
- 食用冰塊及包裝冰品製造業稽查專案：查核101件產品外包裝標示，其中6件產品標示與規定不符，主要缺失為內容物成分未完全展開。2024/10/21
- 素食餐飲業者稽查專案：6件完整包裝食品標示不符規定；同時抽樣現場供應即食食品檢驗衛生標準及素食食品檢驗食品添加物與動物性成分，其中1件素食食品防腐劑不符規定。2024/10/9
- 臺南市衛生局公布飲冰品抽驗結果，4件飲料檢出腸桿菌科超標。2024/10/18
輸入食品不符合資訊
根據台灣食品藥物管理署 (TFDA) 公布10月進口食品檢驗資訊共45件不符合：
- 33件產品農藥殘留不符合：9件蔬果 (哈密瓜、白蘿蔔、菠菜等)、13件乾燥草本植物或香辛料 (辣椒粉、黑白胡椒粉、肉桂粉等)、2件堅果 (開心果、黑瓜子)、9件調味品及醬汁。
- 3件產品重金屬超標：1件冷凍丁香魚及1件菠菜鎘超標；1件果汁鉛超標。
- 7件產品添加物不符合，其中1件蝦餅麵團檢出甜味劑且非屬准用食品範圍；2件蔬菜加工品檢出二氧化硫違規；1件什錦水果及1件仙草粉檢出防腐劑且非屬准用食品範圍；1件調味料檢出非准用蘇丹染劑；1件糖果檢出非准用偶氮玉紅著色劑。
- 1件炸花生糕檢出黃麴毒素、總黃麴毒素超標。
- 1件木鱉果油檢出汙染物質苯駢芘超標；1件山茶油檢出汙染物質縮水甘油脂肪酸酯超標。
台灣外銷食品不合格資訊
| 公布日期 |
目的地 |
食品/農產品 |
不合格原因說明 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
嬰幼兒有機小米胚芽米粉 |
抗壞血酸 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
禾嬰幼兒有機胚芽米粉 |
抗壞血酸 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
腰果核桃粉 |
黴菌 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
調味醬 |
標示不符 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
飲料 |
偏磷酸鈉 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
薯片(洋芋片) |
未獲准入的動物源成分 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
可可味威化卷(餅乾) |
色素 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
酵母複合錠 |
標示不符 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
綜合酵母錠 |
標示不符 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
迷你冰沙餡餅 |
未獲准入的動物源成分 |
| 2024/10/24 |
中國大陸 |
胡椒蘇打餅 |
黴菌 |
| 2024/10/15 |
韓國 |
荔枝蒟蒻珍珠果凍 |
己二烯酸 |
| 2024/10/3 |
新加坡 |
含魚卵內餡的魚丸 |
過敏原標示 |
| 2024/9/13 |
美國 |
章魚，或其他水產 (SQUID, OTHER AQUATIC SPECIES) |
沙門氏菌 |
(資料來源收集各貿易市場官方網站公布資訊，產品中文翻譯僅供參考)
國際食品消息
澳洲擬將棗子、瓜類、金針菇和河豚歸類為風險食品
澳洲農漁林部 DAFF 發布進口食品須知 IFN 07-24，預計將棗子、瓜類、金針菇和河豚歸類為風險食品 (risk food)，並開始進行公眾意見諮詢。列入風險食品的產品，檢查率 (inspection rate) 將從 100% 開始，並依後續檢查結果調整，部分風險產品可能需要提供 (第三方或政府單位) 進口證明。2024/10/3
韓國修訂食品添加物規範
韓國食品藥物管理署 MFDS 發布第 2024-56號公告，修訂《食品添加物標準與規範》，擴大天然來源食品添加物的認可範圍、完善食品添加物使用標準 (酒精飲料中的亞硫酸鹽類；部分保健食品的鄰苯二甲酸酯羥丙基甲基纖維素的使用標準；擴大丙二醇的使用標準；食用色素使用標準等)、食品添加物名稱修訂及變更、完善食品添加物規格及測試方法。2024/10/2
香港修訂防腐劑/抗氧化劑規定
香港《2024年食物內防腐劑（修訂）規例》於2024年10月10日刊憲，參考食品法典委員會採納的相應定義，更新「防腐劑」和「抗氧化劑」的定義。此外，《修訂規例》亦更新了准許防腐劑／抗氧化劑名單，在法例修訂後的名單包含58種防腐劑和抗氧化劑，而具有指明最高准許含量的「添加劑—食物」組合由目前約900個增加至約2000個。除最高準許含量變更外，食品分類也按最新食品法典委員會的標準進行了調整。修訂規例自2024年12月30日生效，過渡期至2024年12月29日，確保生產商有足夠的時間適應新的規例要求。
歐盟修訂茶葉農藥殘留容許量
- 歐盟發布 (EU) 2024/891，茶葉中必芬蟎 (Bifenazate) 殘留容許量由 0.1* mg/kg 調降至 0.05* mg/kg，自2024/10/14起實施。2024/3/22
- 歐盟發布 (EU) 2024/2619，刪除福賽得 (Fosetyl) 殘留容許量規定，並增訂其代謝物磷酸 (Phosphonic acid) 之殘留容許量，茶葉為 20* mg/kg，預計自2025/4/29起實施。2024/10/22
- 歐盟發布 (EU) 2024/2711，茶葉中賽果培 (Thiacloprid) 殘留容許量由 10 mg/kg 調降至 0.05* mg/kg，預計自2025/5/12起實施。2024/10/31
加拿大修訂部分食品參考份量
加拿大營養科學局 (Bureau of Nutritional Sciences) 考量利益相關者的回饋、食品消費數據和/或市場分析，發布食品參考份量表的修訂版M-QRA-24-01，影響產品包括高纖維穀物 (very high fibre cereals)、營養酵母(nutritional yeast)、火鍋湯底 (fondue cooking broths) 等產品的份量資訊。2024/10/18
美國連鎖速食餐廳爆發大腸桿菌O157:H7疫情
根據流行病學和追溯數據，先前在該連鎖速食餐廳的漢堡產品中使用的洋蔥條 (Slivered onions) 可能是汙染源，該來源農場已主動召回銷售之洋蔥。2024/10/30
美國FDA執法報告 (食品回收)
美國FDA發布食品回收訊息，除過敏原標示、製造流程缺失、異物蟲體、黴菌、錯誤標示等問題外，其他回收產品及原因如下：巧克力因鉛發布回收；乳製品、辣椒醬因沙門氏菌發布回收；冰淇淋、水果杯等產品因為色素未聲明發布回收。(US FDA enforcement Report)
歐盟RASFF食品風險通報重點整理
- 堅果種籽類：真菌毒素(26)、病原菌(8)、植物毒素(2)、農藥殘留(1)等。
- 魚類/甲殼類：病原菌(11)、重金屬(8)、組織胺(2)、藥物殘留(2)、寄生蟲(2)、二氧化硫(2)等。
- 茶/可可/咖啡：農藥殘留(5)、新穎成分(4)等。
- 穀物/烘焙食品：農藥殘留(16)、真菌毒素(8)、黴菌/酵母菌(3)、過敏原(2)、丙烯醯胺(2)、色素(2)等。
- 草本植物/香辛料：農藥殘留(6)、植物毒素(6)、病原菌(4)、真菌毒素(2)、PAH(2)等。
資料來源：
Reference Source (Last updated on 2024/11/1)
衛生福利部食品藥物管理署、TFDA食品藥物消費者專區、中國大陸海關總署、澳洲DAFF、 韓國 MFDS、香港食物安全中心、歐盟EU-LEX、加拿大衛生部、美國 FDA、歐盟RASFF、新加坡SFA。
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