台灣食品安全新聞精選
食藥署發布消息摘要
- 食藥署公告「食品製造業者之作業場所動線規劃作業指引」，條列食品作業場所之空間動線規劃步驟，供食品製造業者參考執行。2024/12/25
- 預告修正「農藥殘留容許量標準」，增修訂阿納寧等 32 種農藥100項殘留容許量 刪除2,4-D等二種農藥六項殘留容許量；及配合敘明部分作物類別之排除作物品項。增列「 普硫松 」為公告禁用農藥。2024/12/13
- 嬰兒食品標示管理新制 (嬰兒與較大嬰兒配方食品應加標示事項) 亦將於114年1月1日起實施。2024/12/25
食藥署發布稽查專案資訊
- 「114年度肉類加工食品製造業稽查專案」：本次專案稽查重點包括業者符合食品良好衛生規範 (GHP) 準則、食品安全管制系統 (HACCP) 準則等食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定情形，及建立追溯追蹤系統，並加強抽驗原料肉檢驗動物用藥殘留，及肉加工成品檢驗食品添加物或食品中微生物衛生標準項目等。2024/12/27
衛生局/食藥署公布後市場食品不符合資訊
- 臺北市衛生局公布44件蔬果農藥殘留不合格，包括青江菜、紅鳳菜、香菜、青蔥等。1件花生粉檢出黃麴毒素超標，1件豆腐檢出苯甲酸超標。
- 其他衛生局及後市場稽查專案發布訊息：嬰幼兒穀物類輔助食品成分標示不符、小湯圓檢出苯甲酸超標、太空鴨檢出多種動物用藥殘留超標、辣椒及黑胡椒檢出殘留農藥超標等訊息。
輸入食品不符合資訊
根據台灣食品藥物管理署 (TFDA) 公布12月進口食品檢驗資訊共101件不符合：
- 66件產品農藥殘留不符合：42件蔬果 (鮮金柑、鮮藍莓、冷凍青花菜、白蘿蔔等)、16件乾燥草本植物或香辛料 (肉桂粉、薑黃製品、檸檬葉等)、2件薄荷葉茶、1件速食麵檢出環氧乙烷、4件堅果種籽、1件葡萄乾。
- 7件產品重金屬超標：1件冷凍石斑魚片甲基汞超標；1件月桂葉鉛超標；1件鹽銅超標；4件產品鎘超標 (黑松露、鳳尾菜、蟹、丁香魚)
- 1件花生醬黃麴毒素超標。
- 14件產品添加物不符合：4件茶類、1件醬油及1件木薯餅檢出防腐劑不符規定；3件產品檢出甜味劑且非屬准用食品範圍；5件產品 (飲品、調味品等) 檢出二氧化硫不符規定。
- 9件產品 (黑胡椒粒、薑黃粉、葡萄子萃取複方粉等) 含有未核准著色劑。
- 1件中華絨毛蟹檢出戴奧辛；2件油脂檢出縮水甘油脂肪酸酯超標；1件香蕉片檢出苯(a)駢芘。
台灣外銷食品不合格資訊
| 公布日期 |
目的地 |
食品/農產品 |
不合格原因說明 |
| 2024/12/24 |
中國大陸 |
蛋白補充品 |
標示不符 |
| 2024/12/24 |
中國大陸 |
乳酸菌果凍條 |
標示不符 |
| 2024/12/24 |
中國大陸 |
糖果產品 |
標示不符 |
| 2024/12/24 |
中國大陸 |
飲料產品 |
使用非食用添加物偏磷酸鈉 |
| 2024/12/5 |
香港 |
麵食產品 |
維生素A檢測含量與標示不符 |
| 2024/12/4 |
日本 |
香草奶茶粉包 |
大腸桿菌群 |
| 2024/12/23 |
日本 |
無添加蝦丸 |
生菌數 |
| 2024/11/7 |
美國 |
金目鱸 |
沙門氏菌 (拒絕進口) |
(資料來源收集各貿易市場官方網站公布資訊，產品中文翻譯僅供參考)
國際食品安全訊息精選
新加坡取消台灣冷凍豬肉出口限制，並批准冷藏豬肉出口至新加坡
新加坡取消冷凍豬肉出口限制，並批准台灣出口冷藏豬肉至新加坡。獲准向新加坡出口冷凍、冰鮮豬肉及豬肉製品的台灣豬肉企業名單及其聯絡方式可在海外來源認證資料庫 ( Accreditation Database for Overseas Sources) 中找到。2024/11/29
日本發布2024財年進口食品監視計畫中期報告
日本厚生勞動省於2024年4至9月期間共執行了約10萬件進口食品檢查，共有379件違反規定。違規的內容以違反食品成分標準，如微生物、殘留農藥、殘留動物用藥物、添加劑使用標準等最多，佔261件。其次為黃麴毒素、氰化物等有毒有害物質的殘留，佔97件。使用未經指定的添加物 25件。2024/12/20
日本擬修訂食品標示規定
日本消費者廳發布公告，擬修訂《食品標示標準》，建議原則上要求所有加工食品標示因營養強化目的而使用的食品添加劑，評論期至2025/1/28。2024/12/24
韓國發布食品標準修訂草案
韓國發布部分修訂食品標準、規範的行政公告 (No. 2024-585)，期望透過制定新的可可製品及巧克力鎘標準、增修訂食品中農藥和獸藥殘留限量 (包含擬增訂茶葉中達特南殘留限量)、並導入微生物標準的統計概念以及增修訂標準驗證測試方法等，為公眾提供安全食品。2024/12/24
加拿大召回杏仁，與氰化物中毒相關
由於含有天然毒素amygdalin (一種有毒的氰苷)，受影響的產品正在從市場上召回。此次召回是由加拿大食品檢驗局的測試結果。有一件病例與食用該產品有關。2024/12/11
美國更新「健康」聲明的定義
根據更新的定義，要符合「健康 healthy」的要求，食品必須含有一定量的至少一種來自Dietary Guidelines for Americans所概述的食物組或亞組的食物，包括水果、蔬菜、蛋白質食品、乳製品和穀物。符合「健康」聲明的食品還必須滿足飽和脂肪、鈉和添加糖的一定限制。在這些變化下，更多對健康飲食模式至關重要的食品將有資格獲得「健康」聲明，這可以使消費者在購物時更容易識別。這些食物包括堅果和種子、鮭魚等高脂肪魚類、橄欖油和水。2024/12/19
歐盟RASFF食品風險通報重點整理
- 堅果種籽類：真菌毒素(17)、病原菌(8)、植物毒素(6)等。
- 魚類/甲殼類：重金屬(3)、病原菌(3) 、二氧化硫(3)、組織胺(2)等。
- 茶/可可/咖啡：農藥殘留(8)、新穎成分(4)、病原菌(2)等。
- 穀物/烘焙食品：真菌毒素(10)、農藥殘留(6)等。
- 草本植物/香辛料：農藥殘留(14)、植物毒素(7)、真菌毒素(3)、病原菌(2)、非法色素(2)等。
- 油脂類：3-MCPD/GE (2)。
資料來源 (最後更新 2024/12/31)
衛生福利部食品藥物管理署、臺北市政府衛生局、中國大陸海關總署、香港食物安全中心、美國FDA、日本厚生勞動省、日本消費者聽、韓國MFDS、加拿大衛生部、歐盟RASFF。
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