台灣食品安全新聞精選
食藥署發布消息摘要
預告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」草案。擬擴大應訂定食品安全監測計畫之製造/加工/調配業範圍，並納入殼蛋、花生及其製品輸入業，以及邊境檢驗不合格次數達二次者；應辦理檢驗之製造、加工、調配業者，新增經衛生主管機關抽驗食品、食品添加物不合格次數達二次者，並納入殼蛋、花生及其製品輸入業，以及同貨品分類號列產品經邊境檢驗不合格次數達二次者。2025/2/6
衛生局/食藥署公布後市場食品不符合資訊
- 「114年度輸入業登錄情形查核專案」：本專案查核重點包含食品業者登錄、產品責任險、強制性檢驗、食品安全監測計畫、來源文件是否依規定保存、追溯追蹤、食品良好衛生規範準則符合性等。2025/2/3
- 「114年度節慶時令食品稽查抽驗專案-清明節」：本專案針對市面上銷售之清明應景及祭祀食品如潤餅及其餡料、糕粿、素三牲、糖果餅乾果凍等零食類抽驗防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加物或衛生標準，並針對素食產品檢驗素食標示與實際成分是否相符。2025/2/4
- 「114年度餐盒食品工廠及製造業稽查專案」：本次稽查重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品安全管制系統準則(HACCP)及食品追溯追蹤系統，並執行成品、半成品與豬肉原料抽驗。2025/2/17
- 「114年酸化罐頭食品製造業稽查專案」：本次專案稽查重點依食品安全衛生管理法相關規定，查核業者食品業者登錄資訊、食品安全監測計畫、強制檢驗、食品追溯追蹤系統/電子申報資訊、產品標示、GHP、HACCP等項目之符合性，並抽驗罐頭產品或原料。2025/2/17
- 「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案」：專案稽查重點包含食品業者登錄、GHP、產品責任險、保存來源文件及標示規範之符合性等，並加強抽驗原料、成品進行衛生標準、咖啡因、總糖量及總熱量等檢驗。2025/2/27
- 「114年度巧克力製品製造業稽查專案」：本專案稽查重點包含食品業者登錄資訊、食品添加物使用及管理、自主管理、食品追溯追蹤系統、產品標示、產品回收至銷毀作業流程查核及GHP等項目，另針對成品及原料進行檢驗。2024/2/24
強化牡蠣溯源管理 打擊非法混充
行政院食安辦公室與漁業署推動全數納管及來源標示，落實生產數量管理與牡蠣供銷流向控管，確保可溯源並符合食品安全相關規範，透過跨部會專案聯合稽查，嚴防牡蠣非法混充國產販售行為。(農業部漁業署)。2025/2/26
輸入食品不符合資訊
根據台灣食品藥物管理署 (TFDA) 公布2月進口食品檢驗資訊共89件不符合：
- 51件產品農藥殘留不符合：36蔬果 (鮮草莓、冷凍蔬菜等)、10草本植物或香辛料 (辣椒、薑黃粉等)、1件調味料等、2件堅果種子類(黃豆、花生仁)、2件米類。
- 17件產品重金屬鎘超標：10件嬰兒米餅鎘超標、3件芝麻鎘超標，1件生蠔及1件海膽鎘超標、1件桂花鉛鎘超標、1件冷凍芋頭鉛超標白枝等。
- 1件冷凍牛舌檢出弓蟲不符合。
- 7件產品黃麴毒素類超標：花生製品、豆製品、辣椒粉、糖果等，另有1件蛋酥花生檢出者麴毒素A超標。
- 1件冰鮮黃魚檢出恩氟喹啉羧酸、西氟沙星不符合。
- 7件產品添加物不符合：醃竹筍及醋檢出二氧化硫超標；餅乾、箭齒鰈魚切片己二烯酸類防腐劑不符合；2件紅茶產品檢出水楊酸非表列之准用品項；即溶可可粉檢出新橘皮苷二氫查爾酮(NHDC)非表列准用之食品添加物。
- 4件產品檢出未核准成分 (蘇丹色素、莧菜紅)。
- 1件酪梨油檢出縮水甘油脂肪酸酯超標。
台灣外銷食品不合格資訊
| 公布日期 |
目的地 |
食品/農產品 |
不合格原因說明 |
| 2025/2/19 |
中國大陸 |
風味飲料 |
標籤不合格 |
| 2025/2/21 |
歐盟 |
果凍 |
窒息風險 (E407, E410, E415) |
| 2025/2/7 |
歐盟 |
巧克力風味麻糬 |
過敏原未標示 |
| 2025/1/8-21 |
美國 |
檸檬汁 (4批) |
產品疑似摻偽 |
| 2025/1/14 |
美國 |
植物基雞肉塊 |
語言、成分表、營養標示不符合 |
| 2025/1/8 |
美國 |
梅乾 |
衛生問題 |
| 2025/1/13 |
美國 |
金目鱸 |
沙門氏菌 |
| 2025/1/14 |
美國 |
飲料基底 |
營養標示不符合 |
| 2025/1/14 |
美國 |
餅乾 |
衛生問題 |
| 2025/1/16 |
美國 |
竹筍 |
低酸性罐頭食品註冊；製造過程衛生等問題 |
(資料來源收集各貿易市場官方網站公布資訊，產品中文翻譯僅供參考)
國際食品安全訊息精選
日本發布農藥殘留容許量修正消息
- 消費者廳發布消食基第130號，新增茶葉1-Naphthaleneacetic acid殘留容許量為 60 ppm。2025/2/27。
- 消費者廳消食基第70號・令和7年2月21日消食基第137號(一部訂正)，增訂茶葉中Quinofumelin殘留容許量為50 ppm；賽芬蟎 (Cyflumetofen) 殘留容許量，自40 ppm調高為150 ppm；Flometoquin殘留容許量為殘留容許量，自5 ppm調高為40 ppm。2025/2/21
歐盟修訂農藥殘留容許量
- 發布 (EU) 2025/115 規章，茶葉中尼古丁(Nicotine) 殘留容許量預計自2026/2/23起調降為0.4 ppm。2025/1/21
- 發布 (EU) 2025/195 規章，茶葉中芬克座 (Fenbuconazole) 殘留容許量，自0.05* ppm調高為30 ppm，預計自2025/8/24實施。2025/2/3
因單核球增多性李斯特菌汙染，美國召回奶昔產品
美國FDA於 2024/2/23 公告，某公司自願回收冷凍營養奶昔產品，原因是可能受到單核球增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes）污染。截至2024/2/22，此次為跨州疫情，共報告了38起感染病例，其中11人死亡。
FDA發布針對中國大陸加工蛤蜊發布輸入警報（PFOA 污染)
美國FDA於2025/2/18 發布輸入警報99-48，針對中國大陸製造的加工蛤蜊產品，因檢出全氟辛酸（PFOA）等化學污染物，可能對健康構成危害。FDA建議相關產品在進口時可被扣留，直至進一步檢驗確保安全。2025/2/18
歐盟RASFF食品風險通報重點整理
- 堅果種籽類：真菌毒素(28)、沙門氏菌(9)、植物毒素(2)
- 魚類/甲殼類：重金屬(4)、病原菌(3)、PFAS (3)、組織胺(2)、抗壞血酸(2)、PFAS(2)、二氧化硫(1)、藥物殘留(1)。
- 茶/可可/咖啡：CBD(3)、農藥殘留(2)、PAHs(2)等。
- 穀物/烘焙食品：真菌毒素(5)、農藥殘留(4)、異物蟲體(3)等。
- 草本植物/香辛料：農藥殘留(11)、植物毒素(4)、病原菌(2)等。
- 油脂類：蘇丹色素(2)、CBD(1)、感官性狀異常(1)。
資料來源 (最後更新 2025/3/3)
衛生福利部食品藥物管理署、農業部漁業署、各地方政府衛生局、中國大陸海關總署、美國FDA、歐盟RASFF、日本消費者廳、歐盟EU-lex。
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