2021年03月食品新聞回顧

台 灣 食 品 新 聞

• 福部法規異動與相關消息：
  • 食藥署啟動「110年地方人氣觀光景點美食餐廳稽查專案」，本次查核重點包含辦理食品業者登錄、產品責任險之投保及食品良好衛生規範準則之實施情形外，也將查核業者是否違規貯存或使用逾期食品、菜單標示符合性等。[TFDA 03.02]
  • 為使含餡及非固體型態巧克力產品資訊透明，衛生福利部110年3月2日公告修正「巧克力之品名及標示規定」，本規定自111年1月1日起實施。[TFDA 03.02]
  • 食藥署啟動110年度「KTV自助式餐飲稽查及抽驗專案」，本次稽查重點為食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則(GHP)、直接供應飲食場所供應特定食品之標示、食品有效日期管理及食品業者保存來源文件等項目。[TFDA 03.03]
  • 食藥署啟動「110年食用油脂製造業稽查專案」，本次專案稽查重點係依食品安全衛生管理法相關規定，實地查核食品業者登錄資訊、產品標示、食品追溯追蹤系統/電子申報資訊、食品安全監測計畫、強制檢驗、食品添加物管理及食品良好衛生規範準則(GHP)等項目之法規符合情形，並抽驗食用油脂產品，檢驗芥酸、重金屬、黃麴毒素及苯(a)駢芘等項目。[TFDA 03.03]
  • 食藥署啟動「110年度食用冰塊製造業稽查專案」，本次稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範準則(GHP)、自主管理、食品追溯追蹤系統、運輸車輛查核、作業人員衛生管理、包裝產品標示及食用冰塊抽驗等。[TFDA 03.09]
  • 食藥署啟動「110年食品添加物製造業稽查專案」，本次稽查重點為原料來源及使用之合法性，另將加強查核產品標示、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品業者登錄、食品追溯追蹤、強制檢驗及食品安全監測計畫等項目之落實情形，並將於源頭抽驗食品添加物，檢驗是否含非法添加之化學物質。[TFDA 03.09]
  • 公告訂定「以基因改造大腸桿菌(Escherichia coli) Ast12菌株發酵生產之食品原料蝦紅素(astaxanthin)之使用限制及標示規定」。[TFDA 03.11]
  • 衛生福利部於本(17)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二，以與國際管理趨勢一致，將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠自食品原料移列以食品添加物管理，於111年7月1日實施。[TFDA 03.17]
  • 衛生福利部於本(18)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案，增列營養添加劑L-5-甲基四氫葉酸鈣之使用範圍、限量及規格標準。[TFDA 03.18]
  • 食藥署啟動「110年度食品物流業暨倉儲業稽查專案」，該專案將抽查全台22縣市之物流暨倉儲業者，查核重點除食品良好衛生規範準則(GHP)之實施、食品業者登錄資訊之外，另查核儲存之產品是否已逾期及逾期或回收產品等廢棄物之處理機制。[TFDA 03.23]

國 際 消 息

• 加拿大相關法規異動
  • 加拿大衛生部發佈飲用水品質鋁含量建議標準。[Canada-03/10]
  • 加拿大衛生部有害生物管理局發佈通知，擬修訂諾伐隆（Novaluron）在部分食品中的最大殘留限量。[ PMRL2021-06]
  • 加拿大衛生部發佈PMRL2021-07號通知，有害生物管理局擬修訂賜諾殺（Spinosad）在部分食品中的最大殘留限量。[ PMRL2021-07]
  • 加拿大政府發布公報，研擬將設定飲用水中1,4-dioxane與馬拉松（malathion）的最大可接受限量（MAC）。[Canada-03/30]
• 美國相關法規異動
  • 美國環保署(EPA)發佈修訂Picarbutrazox在部分食品中的殘留限量。[ 2021-04251]
  • 美國環保署(EPA)發佈修訂Quizalofop ethyl在部分食品中的殘留限量。[ 2021-04720]
  • 美國環保署(EPA)發佈修訂Fluindapyr在部分食品中的殘留限量。[ 2021-04786]
  • 美國環境保護署（EPA）發佈公告研擬將設定ethaboxam在部分食品中的限量值。[ 2021-05692]
• 歐盟相關法規
  • 歐盟批准由氯化鈉電解而得到的活性氯可使用於食品消毒劑。[(EU) 2021/345]
  • 歐盟發佈相關條例，允許檸檬酸做為第二類殺菌劑使用，並規範其活性物質的最低純度。[ (EU) 2021/407]
  • 歐盟發佈相關條例，授權糞便腸球菌（Enterococcus faecium）DSM 7134可用作蛋雞飼料添加劑，用以做為腸道菌群穩定劑使用。[ (EU) 2021/422]
  • 英國發佈相關通報，修訂大滅松(dimethoate)和歐滅松(omethoate)於部分食品中的最大殘留限量。[G/SPS/N/GBR/6]
  • 歐盟委員會發佈相關法規條例，批准生薑精油（ginger essential oil from Zingiber officinale Roscoe ）作為所有動物的飼料添加劑。[（EU）2021/485]
  • 歐盟委員會發佈相關法規條例，批准甲硫醇（methanethiol）作為所有動物的飼料添加劑。 [（EU）2021/506]
• 澳洲相關法規
  • 澳洲政府發佈相關公告，修訂食品標準法規2.9.5條-特殊醫療目的食品之相關內容，修訂內容包含部分名詞定義、包裝要求與強制過敏原標示(半乳糖與麩質)等。[ F2021C00198 ]
  • 澳洲農業、水和環境部發佈相關通知，修訂新的強制性過敏原標籤要求，相關要求包括必須將過敏原資訊用簡單明瞭的粗體英文術語標示，並於食品標籤上以特定的格式和位置顯示。[ IFN 01-21]
• 泰國相關法規
  • 泰國公共衛生部發佈第425號公告，規定了含大麻籽食品的品質和標準。[Thai No.425]
• 韓國相關法規
  • 韓國食品藥品安全部（MFDS）發佈了相關告示，修改《食品添加劑法典》的部分內容。[MFDS 2021-19]
  • 韓國食品藥品安全部(MFDS)發布相關通知，將研擬修訂羊奶中黃麴黴素M1之限量標準。[MFDS 2021-133]

• 食品相關消息
  • 台灣養殖大閘蟹多年，但蟹苗來源必須從中國大陸進口，卻常有戴奧辛殘留問題，為了強化溯源及監控管理，農委會漁業署訂定「大閘蟹苗進口應遵行事項」予相關業者遵循。[03/12]
  • 根據最近發表的一項研究，歐洲缺乏針對大多數食源性寄生蟲的適當監視程式。2016年研究顯示歐洲前五大寄生蟲排名分別為:多包絛蟲 (Echinococcus multilocularis)、弓形蟲(Toxoplasma gondii)、旋毛蟲 (Trichinella spiralis)、單胞條蟲(Echinococcus granulosus)、隱孢子蟲(Cryptosporidium spp)。[FSN 02/20]
  • 韓國食品藥品安全部（MFDS）發佈了越南產和臺灣產洋蔥進口檢查命令。[MFDS 03/15]
  • 加拿大食品檢驗局（CFIA）因在杏仁產品中檢出天然毒素苦杏仁苷而發布召回通知。[MFDS 03/24]
• 食品摻偽議題
  • 一份來自於衛報的研究報導，發現海鮮中有36%的標籤存在著錯誤標示的問題，而絕大多數的替代品涉及低價魚替代高價魚，這表明這些錯誤標示屬於經濟動機的食品摻假行為。[Guardian]
  • 近年來因全球化影響使得食品供應鏈日漸複雜，造成許多食品摻偽、食品詐欺的破口。依據歐盟食品詐欺行政協助與合作系統(AAC-FF System)，食品詐欺立案數在2016到2019年由157件成長至292件，增加幅度逾86%，其中以油品(例:橄欖油摻偽)、魚類(例:非法捕撈後偽造文件出口)、肉類(例:馬肉混充牛肉販賣)為最大宗。在分類上又以錯誤標示佔最大比例(47%)，如標示有機食品，經查驗後卻是依 慣行農法栽種等。在全球化加速的時代，食品詐欺有急遽上升的趨勢，如何防範食品詐欺也成為重要的課題。