2024年08月食品新聞回顧

台灣食品消息

食藥署發布消息摘要

• 預告修正農藥殘留容許量標準：擬增修訂亞醌蟎等21種農藥於135項農作物之殘留容許量、刪除益發靈農藥之14項殘留容許量、增列貝萊斯芽孢桿菌N17、液化澱粉芽孢桿菌PMB01為得免訂殘留容許量之農藥、增列「大克蟎」及「陶斯松」為公告禁用農藥，以及增修訂克凡派等11種農藥於禽、畜產品之殘留容許量。草案預告評論期60日。2024/08/15
• 預告修正食品中污染物質及毒素衛生標準：預告增訂巧克力之重金屬鎘限量標準，經參酌國際管理現況及國內相關風險評估資訊，爰於本標準第三條附表一增訂巧克力之重金屬限量。市面流通產品之管制，預計同步自114年1月1日起實施。2024/08/14

食藥署發布稽查專案資訊

• 「113年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」：查核重點包含食品業者登錄、投保產品責任險、食品食品良好衛生規範(GHP)符合性、是否貯存或使用逾期原料及食品、食品標示符合性、來源文件是否依規定保存等，並針對業者供售之產品抽驗。2024/08/22
• 「113年特色美食餐飲業稽查專案」：稽查專案重點包括食品業者登錄之情形、投保產品責任險之情形、餐飲業等商品(服務)禮券等共3項定型化契約應記載及不得記載事項、保存來源文件之情形、直接供應飲食場所之標示、使用食安風險疑慮化學物質及食品添加物之情形、符合 GHP 之情形等項目，並將抽驗餐食。2024/08/20
• 「113年微生物類來源機能食品製造業稽查專案」：稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險投保情形、原料來源及合法性、保存來源文件、食品添加物使用及管理情形、食品安全監測計畫、強制檢驗、追溯追蹤系統、GHP、定型化契約及產品標示等，並抽驗產品及其原料檢驗煤焦色素、食品中微生物、橘黴素、黃麴毒素等項目，確認是否符合法規標準。2024/08/13
• 「113年公共運輸場站周邊餐飲業稽查專案」：稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、保存來源文件、逾有效日期食品、原料使用合法性、直接供應飲食場所標示、定型化契約、GHP 等項目，並抽驗相關產品。2024/08/08
• 「113年度巧克力製品製造業稽查專案」：稽查重點包含食品業者登錄資訊、食品添加物使用及管理、自主管理、食品追溯追蹤系統、產品標示、產品回收至銷毀作業流程查核及 GHP 等項目，另針對成品及原料進行檢驗。2024/08/01

衛生局/食藥署公布後市場食品不符合資訊

• 農藥殘留超標：20件蔬果
• 塑化劑：2件保健食品 (魚油、蜂膠軟膠囊)
• 食品添加物超標：5件
• 大腸桿菌、腸桿菌科：15件飲品、冰品、涼麵、吐司、泡菜等。

輸入食品不符合資訊

• 40件產品農藥殘留不符合：18件蔬果及其加工品 (蜜柑、白菜等)、14件乾燥草本植物或香辛料 (辣椒、胡椒製品等)、4件調味品 (醬料、調味料等)、1件洋甘菊茶、1件綠豆、2件穀類。
• 5件產品重金屬超標：2件魚類及1件小章魚鎘超標；1件糙米無機砷超標；1件滷味包鉛。
• 4件產品添加物不符合，其中3件產品檢出甜味劑且非屬准用食品範圍；1件調味醬塊二氧化硫超標。

國際食品消息

台灣外銷食品不合格資訊

歐盟建立食品中鎳限量

美國建立茶葉中嘉賜黴素容許量

美國FDA發布多起肉桂粉回收通知

歐盟RASFF食品風險通報重點整理

• 堅果種籽類：真菌毒素(25)、病原菌(6)、農藥殘留(1)等。
• 魚類/甲殼類：重金屬(8)、病原菌(6)、組織胺(2)、藥物殘留(1)、二氧化硫(1)等。
• 茶/可可/咖啡：農藥殘留(5)、MOH(3)、植物毒素(2)等。
• 穀物/烘焙食品：農藥殘留(9)、異物蟲體(6)、真菌毒素(4)、GMO(3)、重金屬(2)等。
• 草本植物/香辛料：農藥殘留(14)、植物毒素(3)、真菌毒素(3)、病原菌(1)、重金屬(1)、蘇丹色素(1)等。
• 油脂類：PAH(1)、GEs(1)。

資料來源網站：(最後檢索日期2024/9/2)