2021年01月食品新聞回顧

台 灣 食 品 新 聞

• 衛福部法規異動消息：
  • 衛生福利部為有效管理非傳統性食品原料並確保消費者之食用安全，於110年1月5日公告訂定「食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定」，規範咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)作為食品原料使用時，應符合之相關規定，包括使用範圍及應標示的警語字樣。[TFDA 01/05]
  • 為充分保障消費者知的權益，並兼顧產業發展，對於小包裝食品，考量可供標示之面積較小，衛生福利部依食品安全衛生管理法第23條規定，預告「小包裝食品免一部標示規定」草案，規範最大表面積不足十平方公分之小包裝食品，得豁免部分標示事項之規定，惟仍應標示品名、有效日期、台灣負責廠商資訊、原產地及經中央主管機關公告應標示之原料原產地及過敏原等警語資訊。[TFDA 01/05]
  • 衛生福利部公告提醒，自110年1月1日起，包括「農畜禽散裝食品原產地標示」、「包裝食品、散裝食品及直接供飲食場所供應食品之豬原料原產地標示」及「現場調製飲料標示」等應進行相關規範標示。[TFDA 01/06]
  • 衛生福利部公告提醒，自110年1月1日起，對於食品的輸入規定及相關管理標準有新制度上路，包含「開放30月齡以上美牛進口」、「增列進口豬貨品分類號列」、「食品含戴奧辛及多氯聯苯」處理規範、「食品污染物質及毒素衛生標準」及「動物用藥殘留標準」等，請相關業住留意。[TFDA 01/06]
  • 預告修正「應申請登錄始得營業之食品業者類別、規模及實施日期」草案，納入農產品初級加工場登記的農民或農民團體，及具稅籍登記的輸入業者，並於公告日起實施。[TFDA 01/06]
  • 衛生福利部公告具商業、公司或工廠登記之「農產植物製品、菇蕈類及藻類之冷凍、冷藏、脫水、醃漬、凝膠及餡料製品、植物蛋白及其製品」輸入業，及達3家以上非百貨公司之綜合商品零售業獨立門市的連鎖門牌且資本額達3,000萬元以上之「餐盒食品」販售業，自110年1月1日起應電子申報食品追溯追蹤系統之資料並使用電子發票。[TFDA 01/06]
  • 衛生福利部於本(25)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，增列抗氧化劑迷迭香萃取物之使用範圍、限量及規格標準，並修正著色劑銅葉綠素鈉之使用範圍及限量標準。[TFDA 01/25]
  • 衛生福利部發布修正「動物產品中農藥殘留容許量標準」，修正內容為依據行政院農業委員會核准百里酚為養蜂用藥，因其作為人類食品及藥品中添加劑的長久歷史經驗，經評估安全性高，故增訂百里酚於蜂產品得免訂容許量；考量禽畜動物經餵食合法施用農藥之飼料作物，可能導致禽畜產品殘留微量農藥，基於風險預先管理，增修訂毆殺松等14種農藥於禽畜產品之殘留容許量，以作為行政管制基準，使各界有所依循。另依據行政院農業委員會公告農藥名稱，修正「Chlormequat」之普通名稱為「克美素」。[TFDA 01/27]
• 食品藥物管理署啟動「110年度春節複合式專案」。本專案針對食品製造業者、餐廳、年貨大街及應景食品販售業者查核食品業者登錄、定型化契約、產品標示、食品良好衛生規範準則及進行抽樣檢驗。[TFDA 01/06]
• 食藥署規劃並會同地方政府衛生局執行「110年麵食餐飲業者稽查專案」查核，以保障消費者飲食衛生安全及資訊透明、維護民眾之權益。[TFDA 01/19]
• 食藥署為確保市售醃漬蔬菜產品之安全衛生，於今(110)年啟動市售醃漬蔬菜抽驗稽查專案，將於2-3月聯合地方政府衛生局針對酸菜、筍乾、蘿蔔乾、朴菜、榨菜及醃薑等市售醃漬蔬菜進行抽樣，檢驗防腐劑及漂白劑，以確保市售產品符合食品安全法規；並針對抽驗地點為販售場所查核食品業者登錄、食品良好衛規範準則(GHP)、食品業者保存來源文件及包裝產品標示符合性等查核項目，透過稽查及抽驗為民眾飲食安全把關。[TFDA 01/27]
• 食藥署針對進口冷凍食品內外包裝之COVID-19病毒檢驗續行第三階段監控抽測，截至110年1月31日，共抽驗8個輸入之豬肉、牛肉及水產品，共16批產品、62件樣品，檢驗結果皆為陰性。世界衛生組織(WHO)及聯合國糧食及農業組織(FAO)等國際組織皆說明，目前尚無證據顯示新冠肺炎病毒會透過食品傳播，且無透過食品或其外包裝感染新冠肺炎實例。經檢驗結果顯示，新冠肺炎病毒經由進口冷凍食品傳入台灣之可能性低，而近期國際媒體報導，雪糕、櫻桃、奶棗等產品檢出COVID-19病毒核酸陽性，衛福部食藥署指出未來擬評估擴大進口食品抽驗品項，使消費者安心，政府亦將持續監控國際訊息，嚴格把關進口產品之衛生安全，維護消費者健康。[TFDA 02/02]

食 品 進 出 口

台灣食品出口不合格

輸入食品不符合

國 際 消 息

• 美國FDA與CDC進行2020年食源性食物中毒事件統計與回顧，依據通報病例數排列依序為: [ FDA]

• 世界貿易組織發佈公告，加拿大衛生部訂定了Trinexapac-ethyl在部分農畜食品中的殘留限量。[ G/SPS/N/CAN/1344/Add.1]
• 歐盟委員會網站發佈公告，擬修訂現行歐盟食品標籤法規((EU)No 1169/2011)，其中修訂的主要內容包括：[ Ref.Ares(2020)7905364]

• 歐盟委員會發布法規，公告修訂反式白藜蘆醇 (trans-resveratrol)作為新興食品的使用條件和標示(包含使用警語)之相關要求。[（EU）2021/51]
• 紐澳食品標準局研擬公布新的過敏原標示規定，主要是標示的形式、用字、位置的改變，像是強制性過敏原來源標示、粗體字標示等。[145-20]
• 紐澳食品標準局發布公告:允許基因工程地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)來源之α-澱粉酶可使用為加工助劑之申請，該加工助劑可使用於釀造飲料、食用酒精生產與澱粉加工用途。[148-21 A129]
• 紐澳食品標準局發布公告:允許基因工程地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)來源之β-澱粉酶可使用為加工助劑之申請，該加工助劑可使用於生產麥芽糖將之澱粉加工用途。[148-21 A1220]
• 紐澳食品標準局發布公告:允許基因工程黑麴黴 (Aspergillus niger)來源之磷脂酶A1（Phospholipase A1）可使用為加工助劑之申請，該加工助劑可於植物油或油脂脫膠過程中添加使用。[148-21 A1221]

• 食品相關消息：
  • 歐盟食品和飼料快速預警系統(RASFF)2021年1月4日通報，荷蘭批發商Zeelandia H.J. Doeleman B.V.相關產品出口至臺灣，其芝麻檢出含農藥環氧乙烷ethylene oxide殘留，經查，有輸入該原料製成之烘焙預拌粉產品查驗紀錄。[TFDA]
  • 世界農糧組織(FAO)指出，儘管食源性寄生蟲病可引起嚴重的人類健康問題，但在食品安全控制系統中往往被忽略，因此發表了一份參考文件提供避免豬肉，淡水魚和甲殼類動物傳播的食源性寄生蟲風險的方法。[FAO]
  • 食品安全新聞報導中指出，研究顯示微藻類所引發的雪卡毒素中毒事件在歐洲已日益嚴重，據統計每年有10,000-50,000個通報案例，經由LC-MS-MS的檢測方式證實Caribbean-CTX-1為歐洲雪卡毒素中毒案例中最主要的毒素類別。[FSN]
  • 食品安全新聞報導中指出，德國Robert Koch-Institut（RKI）研究中心發布警訊，經由歷年來的研究監控顯示，煙燻或醃漬鮭魚與李斯特菌的感染有明顯的關聯性，建議李斯特菌感染風險的高危險群盡量食用已充分加熱之魚類產品。[FSN]

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