RASFF（Rapid Alert System for Food and Feed）是歐盟建立的食品及飼料快速預警系統，透過成員間即時分享食品安全風險資訊，以利迅速採取管制措施。2026 年 10 月 RASFF 食品通報資料中，涵蓋油脂類2件、可可及咖啡2件、茶及花草茶8件、草本植物及香辛料24件、堅果及種籽類35件、魚類26件、甲殼類7件、貝類15件及穀類11件；其中堅果種籽類及穀類的黃麴毒素、香辛料及茶類的農藥殘留，以及水產品的病原菌與汞污染通報案件數較顯著。
堅果及種籽類
本類別共35件通報，以真菌毒素為主要風險，共20件，尤其集中於花生及開心果。花生通報多涉及黃麴毒素，且阿根廷來源產品占比較高；開心果則同時出現黃麴毒素及赭麴毒素A問題。
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- 花生 (peanut/groundnut) – 17件：黃麴毒素(14)、農藥殘留(1)等。
- 芝麻 (sesame) – 6件：沙門氏菌(3)、農藥殘留(1)等。
- 杏仁 (almond) – 4件：黃麴毒素(1)、沙門氏菌(1)、肉毒桿菌(1)等。
- 開心果 (pistachio) – 3件：黃麴毒素(3)、赭麴毒素A(1)
- 葵花籽 (sunflower seed) – 2件：赭麴毒素A(2)
- 南瓜籽 (pumpkin seed) – 1件：農藥殘留(1)
油脂類
本類別共2件通報，分別涉及縮水甘油酯及禁用色素。其中，印尼來源棕櫚油檢出縮水甘油酯超標，幾內亞來源棕櫚油則檢出蘇丹紅IV。
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- 棕櫚油 (palm oil) – 2件：縮水甘油酯(1)、蘇丹紅IV(1)
茶、花草茶、咖啡及可可類
本類別共10件通報，以農藥殘留為主要風險，共6件，主要涉及茶類，咖啡及巧克力則各有1件陶斯松殘留通報；此外，部分茶類產品亦涉及未授權物質及鋁含量偏高等問題。
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- 抹茶 (matcha powder) – 1件：鋁(1)
- 綠茶/紅茶 – 3件：農藥殘留(3)。
- 類茶飲產品 (tea-like product) – 1件：農藥殘留(1)。
- 茶 (tea, 未述明更多產品資訊) – 3件：未授權物質(2)等。
- 草本茶 – 2件：農藥殘留(1)、植物毒素PA(1)
- 巧克力產品 – 1件：農藥殘留(1)
- 咖啡 (green coffee beans) – 1件：農藥殘留(1)
草本植物/香辛料
本類別共 24件通報，以農藥殘留為主要風險，共11件，涉及孜然、香菜、胡椒、薄荷及芹菜籽等多種草本植物及香辛料；此外，亦有沙門氏菌、真菌毒素及禁用色素等食品安全問題。
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- 孜然 (cumin) – 1件：農藥殘留(1)。
- 香菜 (coriander) – 2件：農藥殘留(1)、沙門氏菌(1)。
- 辣椒及相關產品 (chili/pepper products/peppercorns) – 4件：農藥殘留(3)、真菌毒素(1)等。
- 薄荷 (mint) – 2件：農藥殘留(1)、植物毒素TA(1)。
- 芹菜籽 (celery seeds) – 1件：農藥殘留(1)。
- 茴香籽 (fennel seeds) – 1件：農藥殘留(1)。
- 甜羅勒 (Sweet Basil) – 1件：病原性大腸桿菌(1)。
魚類、甲殼類、貝類
本類別共 48件通報，其中魚類26件、甲殼類7件及貝類15件。魚類以汞污染較為顯著，共6件，另有李斯特菌、未經授權輻照、寄生蟲及組織胺等問題；貝類則以病原微生物為主要風險，共12件，多涉及貽貝及蛤蜊的大腸桿菌污染。
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- 巴沙魚 (pangasius) – 5件：未經授權輻照(4)、PAHs(1)。
- 劍旗魚 (swordfish) – 3件：汞(3)。
- 鮭魚及其製品 (salmon) – 6件：李斯特菌(3)、寄生蟲(2)、金黃色葡萄球菌腸毒素(1)。
- 鮪魚 (tuna) – 4件：汞(1)、組織胺(3)。
- 其他魚類 – 8件：汞(2)、李斯特菌(1)、寄生蟲(1)、藥物殘留(2)、礦物油碳氫化合物MOAH(1)等。
- 蝦及其製品 – 6件：亞硫酸鹽(1)、病原菌(2)、藥物AOZ殘留等。
- 蟹 – 1件：李斯特菌(1)。
- 貽貝 (mussels) – 8件：大腸桿菌、沙門氏菌、未授權輻照等。
- 蛤蜊 (clams) – 5件：大腸桿菌、諾羅病毒等。
- 其他貝類 – 2件：海洋毒素(1)等。
穀物 (包括其磨粉製品)
本類別共 11件通報，以真菌毒素為主要風險，共6件，主要涉及黑麥粉及米類產品；此外，米類亦有農藥殘留問題，其他穀類產品則涉及異物及麥角菌核等危害。
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- 黑麥粉 (rye flour) – 3件：赭麴毒素A(3)。
- 米類 (rice) – 5件：黃麴毒素(1)、赭麴毒素A(2)、農藥殘留(1)等。
- 小麥 (wheat) – 1件：麥角生物鹼(1)。
引用資料來源
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