RASFF，全名為Rapid Alert System for Food and Feed，是由歐盟建立的一個專門用於食品和飼料安全預警的系統。RASFF系統不僅涵蓋了歐盟成員國，還包括其他歐洲經濟區域。當發生有潛在風險的食品或飼料安全問題時，可立即通過RASFF向所有成員國發出預警，以迅速採取行動，防止問題食品或飼料進入市場，或者從市場上撤回已經銷售的產品。
以下彙整2026年4月間，RASFF通報之食品預警案件數量與危害分類，包括油脂類6件、可可/茶/咖啡17件、草本及香辛料19件、堅果種籽類60件、魚類及甲殼類26件及穀類14件。
油脂類
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- 酪梨油 (avocado oil) – 1 件：縮水甘油脂肪酸酯 (glycidyl ester)
- 棕櫚油 (palm oil) – 1 件：蘇丹紅染料 (Sudan red dyes)
- 橄欖粕油 (olive pomace oil) – 1 件：礦物油成分 (MOSH/MOAH)
- 芥子油 (mustard oil) – 3 件：芥酸 (erucic acid)
茶/咖啡/可可
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- 可可/咖啡製品– 1 件：未經授權新食品成分 (Rhodiola rosea L. / Ophiocordyceps sinensis)
- 巧克力 – 3 件：未經授權物質 (sildenafil)
- 可可粉 – 1 件：多環芳香烴 (benzo(a)pyrene / PAHs)
- 綠茶– 5 件：農藥殘留
- 茶類– 3 件：未經授權新食品成分 (Clitoria ternatea / Senna alexandrina Mill.)
- 洋甘菊 (chamomile) – 1 件：農藥殘留
- 嬰兒花草茶 – 1 件：香豆素類成分超標 (estragole)
草本植物/香辛料
本批通報以農藥殘留為主要風險，孜然佔多數。另亦觀察到沙門氏菌污染及真菌毒素問題，顯示原料衛生與乾燥加工控制仍是風險熱點。
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- 金光菊草 (Herba Solidaginis) – 1 件：多環芳香烴 (PAHs) (1)
- 香料混合物 (herb mixture) – 1 件：沙門氏菌
- 辣椒及相關產品 (chili powder) – 4 件：蘇丹紅色素(1)、赭麴毒素A (1)、環氧乙烷(1)、黃麴毒素 (aflatoxins) (1)
- 紅椒粉 (paprika) – 2 件：沙門氏菌(1)、農藥殘留(1)
- 孜然 – 4 件：農藥殘留
- 辣木粉 (moringa powder) – 1 件：沙門氏菌
- 奧勒岡 (oregano) – 1 件：吡咯里西啶生物鹼 (pyrrolizidine alkaloids)
- 黑葛縷子 (black caraway) – 1 件：農藥殘留
- 薑黃 (turmeric) – 1 件：農藥殘留
- 乾燥巴西里 (dried parsley) – 1 件：農藥殘留
- 乾燥馬鬱蘭 (dried marjoram) – 1 件：農藥殘留
堅果種籽類
本批通報以黃麴毒素污染為主要風險，花生與開心果案件數最多。另亦觀察到沙門氏菌污染與農藥殘留問題，顯示原料來源控管與進口合規仍為關鍵風險點。
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- 花生– 23 件：黃麴毒素
- 開心果– 8 件：黃麴毒素(7)、赭麴毒素A(1)
- 杏仁 (almonds) – 3 件：黃麴毒素(2)、氫氰酸(1)
- 堅果抹醬/堅果製品 (nut nougat spread / pistachio cream / almond paste) – 4 件：沙門氏菌(3)、赭麴毒素A(1)
- 榛果及其製品– 7 件：黃麴毒素(6)、tenuazonic acid(1)
- 芝麻 – 5 件：沙門氏菌(3)、文件缺失(2)
- 亞麻籽 (linseed) – 1 件：氫氰酸
- 核桃 (walnut kernels) – 1 件：黃麴毒素
- 南瓜子 (pumpkin seeds) – 1 件：農藥殘留
- 鷹嘴豆粉 (chickpea flour) – 1 件：農藥殘留
- 香菜籽 (coriander seeds) – 1 件：農藥殘留
- 巴西堅果 (Amazon nuts) – 1 件：黃麴毒素
- 多種種子 (broccoli / alfalfa / red clover / radish) – 2 件：沙門氏菌
魚類及甲殼類
甲殼類本月通報以化學污染為主要風險，包含PFAS及重金屬鎘，另亦觀察到亞硫酸鹽添加與李斯特菌污染問題。魚類產品通報則以寄生蟲與微生物污染為主。
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- 螃蟹– 2 件：PFAS(1)、鎘(1)
- 甲殼類 (crustaceans) – 1 件：PFAS
- 龍蝦 – 1 件：亞硫酸鹽
- 蝦及其製品– 3 件：亞硫酸鹽(1)、李斯特菌(1)等
- 鯖魚 (mackerel) – 4 件：寄生蟲(3)、組織胺(1)
- 煙燻鮭魚– 3 件：李斯特菌(2)、寄生蟲(1)
- 旗魚 (swordfish) – 1 件：汞
- 鯡魚 (herring) – 2 件：異物污染(1)、組織胺(1)
- 鯡魚 (matjes fillets) – 1 件：李斯特菌(1)
- 鮪魚 (Thunnus albacares) – 1 件：一氧化碳處理
- 比目魚 (plaice) – 1 件：食品添加物 (磷酸鹽/多磷酸鹽)
- 巴沙魚 (pangasius) – 1 件：獸藥殘留 (ivermectin)
穀物
本月穀物 (包括其磨粉製品) 通報以農藥殘留及礦物油污染為主要風險，米類產品案件較為集中。
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- 米及其製品– 9件：農藥殘留(4)、礦物油碳氫化合物 (MOSH/MOAH)(3)等。
- 小麥粉 (wheat flour) – 1 件：麥角生物鹼 (ergot alkaloids)
- 玉米粉 (maize flour) – 1 件：伏馬毒素 (fumonisin)
- 藜麥 (quinoa) – 1 件：農藥殘留
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