RASFF，全名為Rapid Alert System for Food and Feed，即食品和飼料快速預警系統，是由歐盟建立的一個專門用於食品和飼料安全預警的系統。RASFF系統不僅涵蓋了歐盟成員國，還包括歐洲經濟區的其他國家。當發生有潛在風險的食品或飼料安全問題時，可立即通過RASFF系統向所有成員國發出預警，讓各國可以迅速採取行動，防止問題食品或飼料進入市場，或者從市場上撤回已經銷售的產品。
以下彙整2024年5月間，RASFF通報之食品預警案件數量與危害分類，包括油脂類、堅果種籽類、魚類及甲殼類、可可/茶/咖啡、穀物及烘焙製品類食品、草本及香辛料等產品。
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油脂類：
- 縮水甘油 (GEs) 風險通報：酥油 (埃及)
- 農藥殘留風險通報：橄欖油 (希臘)
- MOH：乳木果油 (象牙海岸)
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堅果種籽類：黃麴毒素是主要風險
- 真菌毒素風險通報：花生 (美國、埃及、印度、巴拉圭等)、開心果 (伊朗、約旦、美國、土耳其)、杏仁 (美國)、巴西堅果、蕎麥 (中國大陸)。
- 沙門氏菌風險通報：芝麻籽等。
草本植物/香辛料：農藥殘留是主要風險
- 農藥殘留風險通報：辣椒、蒔蘿、印度香料、花椒、茴香、豆蔻、葫蘆巴葉等。
- 真菌毒素風險通報：乾燥香辛料 (巴基斯坦)、荳蔻 (印尼)、辣椒、咖哩等。
- 植物毒素風險通報：蒔蘿、勒岡粉、紅椒、茴香等。
- 沙門氏菌風險通報：大蒜葉、甜椒粉、羅勒、胡椒等。
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茶/咖啡/可可：
- 鳳梨茶風險通報：農藥殘留 (陶斯松、甲基陶斯松)
- 咖啡風險通報：丙烯醯胺、新穎成分
- 巧克力風險通報：含有CBD, THC and HHC、過敏原標示。
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穀物及烘焙製品：農藥殘留、真菌毒素異物、過敏原標示、異物蟲體
- 稻米 (印度、巴基斯坦)：農藥殘留、黃麴毒素
- 大麥：玉米赤黴毒素
- 無麩質通心粉：脫氧雪腐镰刀菌烯醇
- 烘焙食品：反式脂肪酸過高
- 使用非准用食品添加物：二氧化鈦。
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魚類及甲殼類：重金屬、藥物殘留、病原菌
- 魚類：單核球增多性李斯特菌 (煙燻鮭魚、鱒魚片)、汞(旗魚、短鰭鯊)、鎘、VBN (黑線鱈)、寄生蟲 (冷凍鮭魚片、黑線鱈魚卵)、冷鏈問題等。
- 魚乾：黴菌汙染。
- 蝦：動物用藥 (AOZ、還原型孔雀綠)、創傷弧菌等。
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引用資料來源
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