RASFF，全名為Rapid Alert System for Food and Feed，即食品和飼料快速預警系統，是由歐盟建立的一個專門用於食品和飼料安全預警的系統。RASFF系統不僅涵蓋了歐盟成員國，還包括其他歐洲經濟區域。當發生有潛在風險的食品或飼料安全問題時，可立即通過RASFF向所有成員國發出預警，以迅速採取行動，防止問題食品或飼料進入市場，或者從市場上撤回已經銷售的產品。
        以下彙整 2024 年4 月間，RASFF 通報之食品預警案件數量與危害分類，包括油脂類、堅果種籽類、魚類及甲殼類、可可/茶/咖啡、穀物及烘焙製品類食品、草本及香辛料等產品。

油脂類：

• 縮水甘油 (GEs) 或 3-單氯丙二醇 (3-MCPD) 風險通報：葵花油、蔬菜酥油、橄欖油。
• 農藥殘留風險通報：橄欖油/初榨橄欖油

堅果種籽類：黃麴毒素是主要風險

• 黃麴毒素風險通報：花生、杏仁及其製品、開心果、核桃、臻果等。
• 沙門氏菌風險通報：芝麻籽、核桃等。
• 氰化物風險通報：亞麻籽。
• 農藥殘留風險通報：茴香籽、花生、南瓜籽。

草本植物/香辛料：農藥殘留是主要風險

• 農藥殘留風險通報：辣椒、花椒、薑黃、茴香、草果 (Tsaoko)、越南香菜、肉桂、印度香料、甜洋甘菊等。
• 植物毒素風險通報：茴香籽、奧勒岡、茴香等。
• 沙門氏菌風險通報：羅勒、薑粉、月桂葉粉、百里香。
• 黃麴毒素風險通報：辣椒、印尼肉荳蔻。

茶/咖啡/可可：異物 & 真菌毒素

• 茶葉風險通報：蒽醌、植物毒素 (PA)。
• 草本茶風險通報：異物 (有機檸檬香脂茶)。
• 可可風險通報：赭麴毒素A、鎘、異物 (巧克力條)。

穀物及烘焙製品：農藥殘留、異物、過敏原標示、色素

• 農藥殘留風險通報：來自巴基斯坦及印度的米、裸麥等。
• 異物風險通報：蛋糕半成品、燕麥麩皮、餅乾等。
• 未授權黃色色素通報：玉米點心、麵條。

魚類及甲殼類：重金屬、藥物殘留、病原菌

• 魚類：汞、鎘、單核球增多性李斯特菌、藥物殘留、組織胺等。
• 蝦：藥物殘留 (還原型孔雀綠、還原型結晶紫、硝基呋喃等)、亞硫酸鹽、創傷弧菌。

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引用資料來源

• European Commeission. RASFF Window. Retrieved 2024/5/2 from https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/search?event=SearchForm&cleanSearch=1