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麩質是一種存在於小麥、裸麥、大麥等穀物的蛋白質，也是一種食品過敏原。麩質存在於非常多種的食物當中，SGS要解析麩質食物有哪些？以及過敏症狀，讓你避開可能過敏的危機。
美國於2020年1月1日起針對年營業額高於１千萬美金的製造商開始實施新制營養標示規範，其餘業者也將陸續分階段實施，此規定也適用於進口到美國的包裝食品。
膳食纖維是不能被人體消化道酵素分解的碳水化合物，廣泛存在於植物中，並普遍被認為對人體健康有益處，也是重要營養標示項目之一。膳食纖維依照化學結構和性質可以分為數個種類，務必先了解產品中膳食纖維的來源後，再選擇合適的AOAC方法進行定量。
美國於2020年1月1日起實施的新制營養標示中新增了添加糖 (Added Sugars)的標示項目，究竟添加糖是什麼？哪些糖的來源需要列入添加糖的計算？該怎麼計算產品的添加糖量呢？快來閱讀SGS整理的添加糖大哉問吧！
隨著國際間減少飲食中反式脂肪的浪潮興起，雖然目前台灣也已禁止在食品中使用不完全氫化油，但業者從事食品外銷時，還是要注意目的地市場對於反式脂肪的標示規範，因為國際間的規範並不完全相同。
加拿大衛生部2022年7月20日發布了包裝正面營養標誌制度的新標示規則，Front-of-package (FOP) nutrition labelling，使消費者容易識別高糖、高鈉或高飽和脂肪酸含量的食品，此規定將於2026年起強制實施。
SGS彙整本月食品安全新聞回顧，重點涵蓋台灣與國際食品監管動態。衛福部發布進口食品檢驗不符資訊、食用油脂製造業稽查專案。國際部分，美國FDA發布動物性產品替代品命名建議、包裝正面營養標示建議規則、撤銷紅色三號使用，韓國提出修訂基因改造食品標示草案，以及彙整歐盟RASFF食品風險通報資訊。
SGS彙整食品安全訊息：TFDA 預告修正「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引」草案；冬至食品稽查抽驗專案；後市場食品不符合資訊；輸入食品不符合資訊；台灣外銷食品不合格資訊 (中國大陸、韓國、新加坡、美國)；澳洲風險食品更新；韓國修訂食品添加物規範；香港修訂防腐劑/抗氧化劑規定；歐盟修訂茶葉農藥MRLs；美國連鎖速食餐廳爆發大腸桿菌O157:H7疫情；美國FDA產品回收訊息；歐盟RASFF食品風險通報重點整理。
加拿大衛生部2022年7月20日發布了補充食品 (supplemented food) 的新標示規則，例如添加了維生素、礦物質或胺基酸等成分的零食、飲料或含咖啡因的能量飲料。
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