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嬰幼兒屬於特殊敏感族群,因此食品衛生標準規範較為嚴謹,SGS整理了目前市面上常見嬰幼兒包裝食品 (配方奶粉、水果泥、寶寶粥、米餅、磨牙餅乾、米精、麥精等) 的建議檢驗項目,供相關業者參考
多環芳香族碳氫化合物 (PAHs) 是指化學結構上有多環結構的碳氫有機化學物質,因有機物質燃燒不完全或熱裂解所產生,存在空氣、土壤、水和食物中。其中以苯(a)駢芘 (BaP) 的致癌性最強,目前台灣也針對BaP訂定油脂、蔬果植物、煙燻燒烤肉、水產品、嬰幼兒食品、膳食補充品等制定限量。
真菌類是植物的病原體之一,最廣為人知的真菌毒素為黃麴毒素、赭麴毒素、棒麴毒素等,本篇介紹真菌毒素的種類、風險測試項目及檢驗方法。
衛福部制訂「食品中污染物質及毒素衛生標準」,其中對於對身體有危害性的重金屬--鉛、鎘、汞、砷等元素訂有限量,供國內業者遵循,以維護國人飲食健康。
油脂精煉過程中高溫脫臭步驟是縮水甘油脂肪酸酯與3-單氯丙二醇酯的主要來源。目前台灣的「食品中污染物質及毒素衛生標準」中,針對「醬油及以醬油為主調製而成之調味製品」及「嬰幼兒配方食品」分別訂有 3-MCPD及GEs限量。未來將增訂食用油脂中GEs限量。
衛福部公告修正嬰幼兒食品、嬰幼兒飲品、禽畜內臟、堅果油籽等食品類別,酌予調整加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定。
SGS食品服務部彙整國內外食品相關法規修訂新聞及政策訊息:檢調單位查察境外茶混充國產茶;增訂金屬合金類食品容器具之材質及溶出試驗標準;進口蔬菜的克美素風險、進口泡麵及香辛料的環氧乙烷風險;美國制定嬰幼兒食品中鉛行動指標值草案;輸美食品風險提醒:金針菇 (單核球增多性李斯特菌)、標示錯誤;歐盟修訂茶葉農殘容許量;韓國加強茶葉進口檢查;澳洲增訂燕麥農殘容許量;中國大陸獸藥殘留新制上路。
歐盟2021年8月9日發布 (EU) 2021/1317條例,擬修訂嬰幼兒食品、動物性產品、部分蔬菜類、野生蕈類、鮮薑黃、鮮薑、酒類、香(辛)料、鹽中鉛的限量標準。
新版「食品中微生物衛生標準」開始實施,取代原本10項衛生標準;嬰幼兒食品增訂縮水甘油脂肪酸酯限量標準;市售包裝食品「微甜」、「不甜」比照「微糖」、「無糖」規定。
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