Tate & Lyle's food 公司提出2011 年滿足消費者飲食需求之四大要素，包括：
1. 簡單：產品包裝標示淺顯易懂，且內容物成分名稱易於了解。
2. 減少糖類與熱量：消費者減少熱量攝取使糖類需求降低，加上糖價不斷上漲，
致使低熱量人工甜味劑興起。
3. 單品多元效益：單項產品中具有多元功能，如低熱量產品兼具促進消化系統
循環功能，並符合消費者口味偏好。
4. 餐廳餐點在家食用：經濟衰弱促使消費者在家用餐，故業者結合食品加工技
術與餐廳營運模式，餐廳菜餚重新包裝成微波食品與家庭取代餐。