臺中市政府衛生局在元宵節前夕派員到大賣場、超市及傳統市場等地，隨機抽驗16件含餡湯圓，檢驗裡頭是否有違規添加防腐劑(包括己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等12項)，檢驗結果均符合規定。 這兩年來，平均一年抽驗30件，多數業者均符合規定，不合格率1成不到，僅有101年間1名婦人剛開始在家中製售湯圓，不知道湯圓中不能加入(防腐劑)去水醋酸，依食品衛生管理法第12條開罰3萬元罰鍰。 因去水醋酸為防腐劑中較毒的一種，目前僅能在乳酪、奶油使用，小劑量傷肝，大劑量、 長期暴露恐致腎衰竭、神經病變，且具生殖毒性，有畸胎風險；其他防腐劑(己二烯酸、苯甲酸)雖能微量添加，卻也不易從肉眼、嗅覺辨識出來，長期食用防腐劑食品，人體代謝除不易排出，還容易造成人體的肝、腎負擔影響身體健康。 臺中市政府衛生局長黃美娜表示：民眾選購湯圓應一定要注意業者現場製作販售環境及產品有無完整標示、買回來的湯圓依貯存方式存放、烹煮後要儘早食用完畢、如果有酸味，表示湯圓出現酸敗現象切勿食用、長輩享用湯圓時，也要細嚼慢嚥避免噎住發生意外。