元宵節應景食品檢驗建議
元宵節象徵團圓與喜慶，湯圓與元宵更是節慶中不可或缺的應景甜點。食品安全也是台灣消費者、衛生主管機關與業者共同關注的重點。透過專業的食品檢驗服務，業者可在產品上市前確認原料與成品符合相關法規與品質要求。
湯圓與元宵作為元宵節最具代表性的食品，其常見的檢驗項目包括以下：
| 食品/食材 |
常見抽驗/建議檢測項目 |
| 湯圓/元宵 |
八大營養標示(完整包裝者)、微生物、防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、殺菌劑 (過氧化氫)、順丁烯二酸、法定著色劑(有顏色者)、法定外色素(羅丹明B等)、邦克列酸、硼砂等。 |
| 湯圓/元宵餡料、甜品配料 |
八大營養標示(完整包裝者)、微生物、甜味劑、防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）等 |
| 湯圓/元宵內餡-黑芝麻原料 |
農藥殘留、黃麴毒素、重金屬 (鎘)等 |
| 湯圓/元宵內餡-花生原料 |
黃麴毒素、重金屬 (鎘)等 |
| 湯圓/元宵內餡-紅豆原料 |
農藥殘留、重金屬 (鎘)等 |
歷年元宵節常見食品檢驗項目
- 臺北市政府衛生局針對轄內超市、西點原料行、湯圓飲食店及甜品店等多處抽驗元宵湯圓，總計抽驗20件產品，包含12件湯圓及8件餡料檢驗防腐劑12項，湯圓產品加驗邦克列酸，檢驗結果均符合規定(詳如抽驗名冊)。2026/2/11
- 嘉義縣衛生局至各超市、賣場及傳統市場、食品製造廠等抽驗元宵節應景食品，共計抽驗32件湯圓及湯圓餡料，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、硼砂、規定外色素、甜味劑及殺菌劑（過氧化氫）等項目，共計抽驗32件產品，檢驗結果全數與規定相符。2026/2/24
- 元宵節前破獲工業染料製作紅湯圓 中市衛生局會同檢警查扣禁止販售。衛生局說明，這次派員抽驗市售湯圓，發現在西屯區「逢甲客家湯圓」店家抽驗的「紅湯圓」，檢出「法規外煤焦色素Rhodamine B鹽基性桃紅精」工業染料；衛生局立即透過「檢警衛食安平台」，2月3日由台中地檢署指揮保七總隊第三大隊第二中隊，會同食藥署中區管理中心及衛生局人員，共同於該店家後方製作處，查獲不明紅色粉末50公克、紅湯圓成品一包1900公克，及紅湯圓餘料250公克。2017/2/7
如有湯圓、元宵等產品的食品檢驗需求，歡迎與 SGS 聯繫。
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