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食品/農產品
2011/03/16

2011 年滿足消費者飲食需求之四大要素

資料來源 食品工業發展研究所網站
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Tate & Lyle's food 公司提出2011 年滿足消費者飲食需求之四大要素,包括:

1. 簡單:產品包裝標示淺顯易懂,且內容物成分名稱易於了解。

2. 減少糖類與熱量:消費者減少熱量攝取使糖類需求降低,加上糖價不斷上漲,
致使低熱量人工甜味劑興起。

3. 單品多元效益:單項產品中具有多元功能,如低熱量產品兼具促進消化系統
循環功能,並符合消費者口味偏好。

4. 餐廳餐點在家食用:經濟衰弱促使消費者在家用餐,故業者結合食品加工技
術與餐廳營運模式,餐廳菜餚重新包裝成微波食品與家庭取代餐。

關鍵字: #包裝標示 #低糖 #低熱量