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食品/農產品
2021/07/05

衛福部修訂食品添加物使用範圍及限量暨規格標準--香料使用限制

資料來源 食品藥物管理署
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衛福部於110年6月23日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中,香料備註欄列表中各項成分之使用限制、蒲勒酮品名,並規範不得使用合成香料物質苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶。

  衛福部於110年6月23日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一,修正香料備註欄列表中各項成分之使用限制、蒲勒酮品名,並規範不得使用合成香料物質苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶。本次修正條文自113年1月1日起施行。修正要點如下:

一、為防止第 (十)類香料備註欄成分之誤用,修正備註項 1及備註 2。修正後條文如下表:
二、修正備註欄列表蒲勒酮之品名。原「蒲勒酮(Pulegone)」改為「胡薄荷酮 (Pulegone)」
 
1. 下表品名欄所列之品項均不得添加於食品。天然來源帶入者,不在此限。
2. 飲料使用天然香料含下表品名欄所列之品項時,應符合其限量標準 。
品名 使用範圍 限量標準
(mg/kg)
松蕈酸 (Agaric acid) 飲料 20
蘆薈素 (Aloin) 0.10
β-杜衡精 (β- Asarone) 0.10
小檗鹼 (Berberine) 0.10
古柯鹼 (Cocaine) 不得檢出
香豆素 (Coumarin) 2.0
總氫氰酸 (Total Hydrocyanic Acid) 1.0
海棠素 (Hypericine) 0.10
胡薄荷酮 (Pulegone) 100
苦木素 (Quassine) 5
奎寧 (Quinine) 85
黃樟素 (Safrole) 1.0
山道年 (Santonin) 0.10
酮(α與β)(Thujones,α αandβ) 0.5

三、明定不得使用苯乙烯 (Styrene)、丁香油酚甲醚(Eugenyl methyl ether)及吡啶(Pyridine)三 項合成香料物質。


相關連結:
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=3&id=27122

關鍵字: #食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 #天然香料 #合成香料 #胡薄荷酮 #苯乙烯 #丁香油酚甲醚 #吡啶