中秋節將至,各地衛生局紛紛進行中秋節慶食品的抽驗計畫,抽驗的食品涵蓋月餅、月餅餡料、鹹蛋黃、肉品、水產加工品、烤肉醬料、蔬果、豆干、米血、瓜子…等。
- 彰化縣:抽驗93件,1件筊白筍殘留農藥不符合,1件葵瓜子檢出甜味劑超標。
- 台東縣:抽驗73件,全數符合規定。
- 新竹市:抽驗71件應景食品,其中1件豆干檢出過氧化氫陽性與規定不符。
- 花蓮縣:抽驗50件應景食品,均合格。
- 南投縣:抽驗50+21件,1件豆干檢出過氧化氫陽性與規定不符。
- 金門縣:抽驗74件,全數符合規定。
- 金門縣:抽驗58件,全數符合規定。
- 台北市:抽驗111件產品,1件豆干檢出過氧化氫為陽性與規定不符。
- 台中市:抽驗30件,全數符合規定。
- 新北市:抽驗125件,全數符合規定。
- 嘉義市:抽驗112件,全數符合規定。
全台總抽驗數超過800件,3件豆干、1件筊白筍及1件葵花子不符合衛生標準。豆干得不符合件數最多,皆因檢出過氧化氫,過氧化氫具有強烈氧化力,根據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品,但在食品中不得殘留,若食入過氧化氫可能導致噁心、嘔吐、腹瀉等身體不適。
另根據各衛生局所發布的稽查抽驗資訊,SGS將中秋節慶食品的檢驗項目整理如下:
- 糕餅及餡料:防腐劑、蘇丹色素(鹹蛋黃)、甜味劑、微生物
- 肉品:抗生素及瘦肉精等動物用藥殘留分析
- 蝦:二氧化硫、過氧化氫、動物用藥
- 肉品加工成品:亞硝酸鹽、防腐劑、苯駢芘
- 烤肉醬及醬油:防腐劑、甜味劑、單氯丙二醇(醬油)
- 甜不辣:防腐劑、過氧化氫、順丁烯二酸
- 豆製品:防腐劑、過氧化氫、皂黃
- 魚漿類製品:防腐劑、硼酸
- 生鮮蔬果:農藥殘留
- 香菇:重金屬
- 瓜子:甜味劑
- 年糕/麻糬:防腐劑、甜味劑
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