桃園縣政府衛生局繼第一波於傳統市場、雜糧行、量販店等地抽驗年節食品後，為落實源頭管理及因應消費型態之改變，第二波針對縣內食品工廠、大型批發商及網路食品進行抽驗，項目包含開心果、糖果、果凍、火腿、臘肉、蜜餞、魷魚絲、蘿蔔糕、鳳梨酥、鱈魚、火鍋肉片、白蝦等合計61件，其中2件不合格，不合格率3.3%。不合格產品中，1件「紅心梅本中梅」檢出甜味劑『糖精』及『環己基(代)磺醯胺酸』超出衛生標準、1件「乾蝦仁」檢出漂白劑『二氧化硫』超標，不合格產品衛生局已要求下架並追查來源。抽驗名單公佈於本局網站( http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp) 首頁「新聞稿」，供民眾採買年節食品之參考。 甜味劑包含『糖精』及『環己基（代）磺醯胺酸鹽』等，『糖精』食用過量常引起口乾、腸胃道不舒服，甚至會產生噁心、嘔吐情況；『環己基（代）磺醯胺酸鹽』是代糖的一種，甜度為蔗糖的30-50倍左右，常與糖精混合使用，食用過量則可能造成腎毒性、膀胱癌等。『二氧化硫』則常添加於食品作為漂白、防腐及加工保存之用，蝦米為了外觀色澤鮮豔度、抑制褐變、延長保鮮期及增加賣相等，傳統製作過程中經常加入亞硫酸鹽類等含二氧化硫之添加物，如殘留超標，體質過敏者食用過量易引發過敏、氣喘等反應。 衛生局呼籲製造廠，在使用食品添加物前，務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證，並充分了解該添加物所適用的產品範圍及其限量標準，以避免過量添加，若檢驗不合格，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。販售業者販賣之產品若違反食品添加物相關規定者，經令限期改正，屆期不改正者，亦可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 衛生局提醒民眾，在選購蝦米等乾貨製品時應多加留意，建議最好在下鍋前反覆泡水、清洗，有助於去除產品外的灰塵或殘留之添加物。衛生局亦叮嚀民眾，過年不要採買太多食物，以免因氣候潮濕造成食物發霉，冰箱存放過量食物，也會影響冰箱冷氣循環，食物保存易受影響，萬一誤食保存不當的食物，可能引起腹瀉或身體不適，花錢又傷身。 新聞聯絡科室：食品藥物管理科食品藥物管理科科長：劉麗文 聯絡電話：(03)3340935轉2400 媒體聯絡人：陳效君 聯絡電話：(03)3340935轉2200