針對5月13日發布順丁烯二酸酐化製澱粉事件，臺北市政府衛生局因應作為如下： 一、源頭管理，回收產品1周內銷毀：衛生局已稽查本市13家澱粉工廠，共計回收怡和澱粉公司「樹薯澱粉（雙文幼粉）」12,020公斤及日正公司「地瓜粉圓」及「波霸粉圓」7,300公斤，將於1 周內完成銷毀。 二、持續市售食品監測：抽驗140件市售澱粉食品及原料，已完成檢驗85件產品，其中2件粉圓、5件黑輪檢出順丁烯二酸不符規定，已立即下架。 三、安全證明：針對8大類食品，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等，自102年5月27日起所有澱粉類原料提供者必須提供安全證明給販賣業者，讓業者張貼於明顯處供消費者檢視，衛生局並自6月1日起啟動全面稽查，如查獲違規者將加重處罰，未張貼者最高罰新臺幣15萬元。 四、加重罰責：行政院衛生署正加速完成修正食品衛生管理法，加重罰則及業者責任，衛生局將全力配合辦理。針對違規者，依食品衛生管理法第12條之規定，可處新臺幣3~15萬元罰鍰，產品依法應沒入銷毀；惟如經評估相關產品足以造成人體健康危害者，則將依違反食品衛生管理法第11條第1項第3款，可處新臺幣6~600萬元罰鍰。 臺北市政府衛生局呼籲民眾及食品業者，應慎選合格原物料來源，若有發現疑似違規產品，請撥打消費者服務專線02-27208777或市民熱線1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7079，衛生局將立即派員下架查察封存違規產品。以上訊息，民眾可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息http://www.health.gov.tw/。