基隆市衛生局於4月份抽驗早餐店、傳統市場自製米飯製品10件；即時滷味10件，結果全數符合規定。 本次米飯製品檢驗項目為：防腐劑(「己二烯酸」、「苯甲酸」、「去水醋酸」、「硼酸及其鹽類」)、殺菌劑(「過氧化氫」)、衛生標準(「大腸桿菌」、「大腸桿菌群」)；滷味製品檢驗項目為：殺菌劑(「過氧化氫」)、衛生標準(「大腸桿菌」、「大腸桿菌群」)。 其中有2件米飯製品檢出防腐劑己二烯酸數值，一件為傳統市場自製豆皮壽司、另一件為廟口夜市自製海苔壽司，係因豆皮壽司、肉鬆、沙拉、瓠瓜乾等原料使用合法之防腐劑所帶入因此判定與規定相符。 基隆市衛生局吳澤誠局長呼籲民眾，選購食品時請勿購買來路不明的產品，儘量選擇包裝完整並能獲得完整的標示訊息（如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等），以確保能採購到最適合的產品，並呼籲食品製造業者，食品添加物的使用應依行政院衛生署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定辦理，於加工過程如需添加防腐劑，應考量產品屬性、於限定範圍內限量使用，且就該產品內容應負保證責任，外包裝標示亦應與實際添加物符合，以確保消費者之食品安全與本身商譽。若對使用之食品添加物適法性有疑問，可洽衛生局24230181轉食品科詢問。 基隆市102年米飯、滷味製品抽驗合格名冊： 檢體 編號 檢體 名稱 抽驗廠商/地址 /聯絡電話 來源廠商/地址 /聯絡電話 檢驗結果 1 飯糰 自製早餐店/ 基隆市光二路23號 自製早餐店/ 基隆市光二路23號 與規定相符 2 飯糰 華一街豆漿店/ 基隆市光二路12號 華一街豆漿店/ 基隆市光二路12號 與規定相符 3 鮪魚夾心飯糰 統一超商股份有限公司基隆市第二十六分公司/ 基隆市仁愛區成功一路115、117號 聯華食品工業股份有限公司基隆分公司/ 基隆市武訓街43號 與規定相符 4 飯糰 永和豆漿/ 基隆市成功一路123號 永和豆漿/ 基隆市成功一路123號 與規定相符 5 飯糰 嘉品永和豆漿店/ 基隆市成功一路132號 嘉品永和豆漿店/ 基隆市成功一路132號 與規定相符 6 海苔飯捲 飯飯家族韓式海苔飯捲/基隆市愛一路102號 飯飯家族韓式海苔飯捲/ 基隆市愛一路102號 與規定相符 7 豆皮壽司 三越壽司專賣店/ 基隆市仁愛市場B49攤 三越壽司專賣店/ 基隆市仁愛市場B49攤 與規定相符 8 豆皮壽司 A46珍之味壽司/ 基隆市仁愛市場A46攤 A46珍之味壽司/ 基隆市仁愛市場A46攤 與規定相符 9 旗魚鬆細捲 爭鮮股份有限公司基隆分公司/ 基隆市仁愛區仁三路50號2樓 爭鮮股份有限公司基隆分公司/ 基隆市仁愛區仁三路50號2樓 與規定相符 10 海苔壽司 日式料理峰壽司/ 廟口夜市第32號攤 日式料理峰壽司/ 廟口夜市第32號攤 與規定相符 11 滷豆乾 忘年之餃/ 基隆市義五路17號 忘年之餃/ 基隆市義五路17號 與規定相符 12 滷豆乾 港邊牛肉麵/ 基隆市信二路265號 港邊牛肉麵/ 基隆市信二路265號 與規定相符 13 滷鴨腳 堤魔女燻味/ 基隆市義二路8號前 鴨董食品行/ 台南市北區實踐街85巷11弄2-1號 與規定相符 14 滷百頁 幸福滷味/ 基隆市義二路35號前 幸福滷味/ 基隆市義二路35號前 與規定相符 15 滷甜不辣 來來滷味/ 基隆市忠一路16號前 來來滷味/ 基隆市忠一路16號前 與規定相符 16 滷豬血糕 來來滷味/ 基隆市南榮路64巷2號 來來滷味/ 基隆市南榮路64巷2號 與規定相符 17 滷豆乾 古早香燻味/ 基隆市愛四路3號之2 鴨董食品行/ 台南市北區實踐街85巷11弄2-1號 與規定相符 18 滷甜不辣 東山鴨頭/ 基隆市愛四路20號 東山鴨頭/ 基隆市愛四路20號 與規定相符 19 極品辣香天翅 新東陽股份有限公司基隆分公司/ 基隆市仁愛區愛三路92號1、2樓 新東陽股份有限公司大園廠/ 桃園縣大園鄉大工路11號 與規定相符 20 古椎骨 基隆滷味館/ 基隆市愛三路86號1樓 宜蘭縣滷之鄉/ 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段69號 與規定相符