更準確的分子生物學檢測技術：ddPCR

　　Droplet digital PCR (ddPCR, 數位 PCR) 是第三代的 PCR 分子生物學檢測技術，可將測試的樣品分散成數萬顆微滴進行獨立的PCR微反應，不僅大幅降低傳統 PCR 方法的基質干擾，提升分析靈敏度，儀器所獲得的數萬個微反應訊號，經統計方法進行數據分析後，無須倚賴檢量線即可獲得目標基因片段的定性及定量結果。
 

　　測試樣品進入 ddPCR 儀器後，被分散成數萬顆微滴 (droplets) 進行個別的PCR反應，並應用統計學的卜瓦松分布 (Poisson distribution) 原理，分析實驗所獲得的陽性與陰性微滴訊號後，取得絕對定量結果。通過拆分反應體積，ddPCR 方法更加準確和穩健，不易產生偏差，並將 PCR 抑制物的影響降至最低。也因為待測 DNA 被均勻的分布到各個微滴中，每個微滴都是獨立的 PCR 反應，ddPCR 可以大幅提升分析靈敏度，偵測到食品中更微量的標的物。

　　儘管Real-time PCR方法目前是基因改造物種 (GMO) 篩選的主要工具，但隨著更多的 GMO 品項在國際貿易市場上流通，也意味著將有更多的食品種類可能含有 GMO。使用 Real-time PCR 技術檢測複雜的加工食品時，可能會面臨 DNA 的完整性和大量的 PCR 抑制物質干擾等挑戰，進而影響測試結果，也可能無法進行 GMO 檢測，ddPCR 的技術則可以克服上述遇到的GMO 檢測問題。

　　各國食品衛生法規針對 GMO 所制定的標示閾值各不相同，當定性測試檢出 GMO 時，後續需要執行定量，以往 real-time PCR 需要製作檢量線執行相對定量，但ddPCR 則可直接獲得絕對定量結果，並且不容易受到基質效應的干擾，是更強大的食品分子生物學分析工具。