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食品/農產品
2023/03/09

看懂SGS食品測試報告的十大細節!

內文出處 SGS食品服務部編輯小組
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現今講求資訊透明,出示測試報告已成廠商與消費者溝通的方式,然而,市面上充斥許多測試報告,聰明的消費者您真的都看懂檢驗報告了嗎? 現在SGS就來告訴您,查看SGS食品實驗室測試報告的十大細節!

 

【細節1】報告日期是否最新

報告日期與現在時間點愈接近,參考性愈高。例如:食品類的測試報告,其報告日期若已超過該批次產品的有效期限,測試結果就沒有參考價值,其參考意義就有討論空間了。
 

【細節2】頁碼是否完整

透過頁碼可以判斷這是不是一份完整報告,例如一項產品有好幾種測項,完整報告共有4頁,廠商有責任提供完整報告,避免挑選其中符合法規的部分放置。可確認報告最末頁申請廠商委託的完整測試項目,而報告中的測試樣品照片也是幫助您確認測試結果是指引至那個產品。

 

【細節3】產品資訊完整性

測試報告一定會附上產品名稱、樣品狀態、樣品照片、收樣日期與測試日期,因此您在購買產品時,需留意與檢驗報告的產品名稱和樣品狀態是否完整一致,SGS無法律權力要求委託廠商提供「產品批號、產品型號、製造日期及有效日期等完整資訊」,若廠商未提供時SGS於報告上會以「—」標示,因此報告資訊越完整,代表廠商資訊越透明,可信度越高。
 

【細節4】測試項目

廠商會根據產品的潛在風險做不同測項之把關,如:肉品主要風險測項為動物用藥;即食食品為微生物檢測;茶葉或農作物為農藥殘留等,因此消費者在查看測試報告時,要確認測試項目是否為該產品的主要風險測項。
 

【細節5】確認測試方法

測試方法通常以該類產品的主管機關公告方法或國家標準CNS 方法為主,其次是國際方法,最後才是參考文獻。
 

【細節6】定量/偵測極限 ≠法規標準

定量/偵測極限是測試方法之最低可量測到的數值,並不是法規的限量標準。例如體重計最低只能測量到0.1公斤,更低的重量就無法量測了,那麼體重計的定量極限就是0.1公斤。
廠商或消費者若看到報告中的測試結果有顯示數值時不用太驚慌!不是所有檢出數值皆代表違規!可先參考食品衛生法規,它可能落在符合法規的標準範圍內,若測試結果的數值低於定量/偵測極限則結果會以「未檢出」或「陰性」表示。
 

【細節7】備註

每份報告都會有SGS備註說明,用來提醒消費者,SGS僅對廠商委託樣品的測試結果負責,無法對該樣品以外的產品背書。
  1. 測試報告僅就委託者之委託事項提供測試結果,不對產品合法性做判斷。
  2. 報告不得分離或截錄使用。
 

【細節8】SGS 戳章

測試完成後,SGS 將提供申請廠商一份電子簽章報告 (亦可同時申請紙本報告),紙本與電子簽章報告皆有SGS圓戳章。電子簽章報告使用數位加密技術,可以用來驗證數位化的資訊,例如:簽署人身分、文件簽署後未被變更或竄改、說明簽署內容來源等。
延伸閱讀:食品服務部測試報告 2023 年起全面啟用電子簽章報告
 

【細節9】報告真實性查證的 QR Code

SGS 提供廠商申請報告真實性查證的QR Code (置於報告右下方),以供報告使用者掃描後至 SGS 網頁上查看報告的真實樣貌,消費者也可以由此QR Code做為判斷報告真偽的方式。
 

【細節10】紙本報告流水號

紙本報告在右下角具有流水號、電子簽章檔案報告則無,若欲了解紙本報告的真實性,除了可以掃描細節9的真實性 QR code外,無真實性 QR code的紙本報告,可至SGS安心資訊平台網站輸入報告編號查看測試報告 ( https://msn.sgs.com/Report_Query.aspx )。
  • 因保密條款,SGS不會主動公開廠商的測試報告,若查無報告可能原因為:
  • 廠商未同意將測試報告公開刊登於安心平台。
  • 報告日期已逾2年,系統已自動下架。
  • 該份報告並不存在。
 

  SGS秉持初衷,致力於維持優良檢驗品質,並積極開發更多測試服務及擴增認證項目,提供更多元化的檢驗服務及食品安全衛生解決方案,協助廠商做好品質及風險把關,然而,SGS 並非衛生局等政府機構有公權力可進行稽查,送測產品的頻率及代表性還是需要仰賴各廠商的誠信,SGS 僅能為測試報告的結果負責,遵守誠信原則並持續地精進檢驗技術,若對於檢驗報告的閱讀有任何問題,也歡迎您與我們聯繫。
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