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食品/農產品
2013/03/06

南投縣102年2月份生鮮截切水果暨梅子產品抽驗結果

資料來源 南投縣政府衛生局
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水果富含維生素、礦物質與纖維質,有益於身體健康,但現今多數人工作繁忙,在家中用餐的次數也相對減少、外食人口眾多,許多外食族除了在外用餐,也會購買切片分裝水果食用,省時又方便。為確保民眾飲食安全,讓消費者能吃得健康及安心,衛生局於2月份針對夜市及農場等販售場所,進行市售生鮮截切水果暨梅子產品抽驗,包括生鮮截切水果、話梅、梅粉等,總計抽驗11件產品,檢驗甜味劑,其中6件檢驗結果不符規定。 環己基(代)磺醯胺酸鈉俗稱「甜精」,為一種合成出來的甜味劑,甜度為蔗糖的30倍左右。曾經有醫學研究發現,特殊體質的人如大量食用,可能會產生致癌物質,因此在台灣是限量使用;糖精在食用後會有苦味,所以在甜精問世後,就將糖精與甜精以1:10的比例混和使用,以減低苦味。糖精與環己基(代)磺醯胺酸鈉皆為甜味劑,於行政院衛生署公告的食品添加物分類中,屬於調味料的一種,可添加於瓜子、蜜餞、碳酸飲料等食品中。 每日攝取水果可以維持營養的均衡,為了健康與衛生著想,建議消費者到菜市場、大賣場、水果批發商等處直接購買新鮮水果,不但價格較便宜,自己在家清洗、切片,也比較容易維持清潔、減少汙染的機會。本局呼籲民眾在食用切片分裝水果時,若覺得有異於正常水果應有的高甜度,也有可能添加了甜味劑。因此建議消費者,選購切片分裝水果時,盡量選購色澤自然及甜度適中的水果,才可避免食入過多甜味劑。 。如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。南投縣政府衛生局 關心您!

關鍵字: #抽樣檢驗,食品添加物,食品衛生標準