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食品/農產品
2013/04/01

臺東縣清明節祭祀食品抽驗結果出爐!

資料來源 台東縣衛生局
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臺東縣衛生局為維護縣民食的健康安全,抽驗本縣相關清明節祭祀食品共計13件。本次至轄內超級市場、傳統市場的自製糕店、自製潤餅店抽驗清明節代表,如草仔粿、紅龜粿,或是潤餅皮等,檢驗項目:防腐劑、規定外色素等,結果全數符合規定。 業者為防止食品腐敗變質,往往會添加防腐劑於食品中,來延長食品的保存時間。去水醋酸是白色粉末狀、無味的防腐劑,添加後產品更Q、更蓬鬆,但長期過量食入可能傷肝、腎;而長期食入過量的苯甲酸則會食慾變差、傷肝。 臺東縣衛生局盧道揚局長呼籲本縣民眾,在選購清明節祭祀食品時,勿購買來源不明之散裝食品,應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家購買,購買即食食品後亦應儘速食用完畢,以免影響食物品質。抽驗結果名單可於本局資訊網下載:http://www.ttshb.gov.tw)。

關鍵字: #抽樣檢驗,食品添加物