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食品/農產品
2013/06/03

臺北市衛生局公布端午節食品抽驗結果

資料來源 台北市政府衛生局
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又到了農曆五月五日慶端午划龍舟、吃粽子的時候,臺北市政府衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的粽子,5月間至北市各端節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所,抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品,總計抽樣86件,檢驗結果全數符合規定,詳如附件名冊。 本次抽樣之86件產品包含24件粽類、10件粽葉、34件餡料、15件糯、紫米及3件調味醬,檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、黃麴毒素等,結果均符合規定。衛生局提醒業者使用食品添加物時,務必選用食品級產品,並依照「食品添加物之使用範圍及用量標準」合法酌量使用,若經衛生機關查獲不符合規定者,將依據違反食品衛生管理法第12條之規定,爰依同法第33條第3款處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。 臺北市政府衛生局希望大家都能吃得衛生,安心過端午,特別提供消費者幾個選購粽子及其配料的小撇步,在購買時能多注意一下,飲食安全更有保障: 1.對於粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味…等化學藥劑味道,或是粽葉來源不清楚者,應拒絕選購,以免不慎購買到黑心粽葉。 2.購買粽子時,應向衛生良好之販售場所或製造場所購買,並檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏,甚至黏稠成絲狀者。 3.選購粽子乾貨配料時,最好向信譽良好之廠商購買,不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。蝦米應注意外觀色澤是否有太紅的現象,正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色,且無異味;菜脯、榨菜絲若來路不明、過白或有嗆味,則應避免購買。 民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉1061。以上稽查結果,可上食品藥物消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/或衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。

關鍵字: #抽樣檢驗,食品添加物