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食品/農產品
2019/09/04

各地衛生局公布中秋節慶食品抽驗結果,3件豆干檢出過氧化氫。

資料來源 國內衛生局新聞稿
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中秋節將至,各地衛生局紛紛進行中秋節慶食品的抽驗計畫,抽驗的食品涵蓋月餅、月餅餡料、鹹蛋黃、肉品、水產加工品、烤肉醬料、蔬果、豆干、米血…等。

中秋節將至,各地衛生局紛紛進行中秋節慶食品的抽驗計畫,抽驗的食品涵蓋月餅、月餅餡料、鹹蛋黃、肉品、水產加工品、烤肉醬料、蔬果、豆干、米血、瓜子…等。

  • 彰化縣:抽驗93件,1筊白筍殘留農藥不符合,1件葵瓜子檢出甜味劑超標。
  • 台東縣:抽驗73件,全數符合規定。
  • 新竹市:抽驗71件應景食品,其中1件豆干檢出過氧化氫陽性與規定不符。
  • 花蓮縣:抽驗50件應景食品,均合格。
  • 南投縣:抽驗50+21件,1件豆干檢出過氧化氫陽性與規定不符。
  • 金門縣:抽驗74件,全數符合規定。
  • 金門縣:抽驗58件,全數符合規定。
  • 台北市:抽驗111件產品,1件豆干檢出過氧化氫為陽性與規定不符。
  • 台中市:抽驗30件,全數符合規定。
  • 新北市:抽驗125件,全數符合規定。
  • 嘉義市:抽驗112件,全數符合規定。
     
全台總抽驗數超過800件,3件豆干、1件筊白筍及1件葵花子不符合衛生標準。豆干得不符合件數最多,皆因檢出過氧化氫,過氧化氫具有強烈氧化力,根據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品,但在食品中不得殘留,若食入過氧化氫可能導致噁心、嘔吐、腹瀉等身體不適。
 
另根據各衛生局所發布的稽查抽驗資訊,SGS將中秋節慶食品的檢驗項目整理如下:
  • 糕餅及餡料:防腐劑、蘇丹色素(鹹蛋黃)、甜味劑、微生物
  • 肉品:抗生素及瘦肉精等動物用藥殘留分析
  • 蝦:二氧化硫、過氧化氫、動物用藥
  • 肉品加工成品:亞硝酸鹽、防腐劑、苯駢芘
  • 烤肉醬及醬油:防腐劑、甜味劑、單氯丙二醇(醬油)
  • 甜不辣:防腐劑、過氧化氫、順丁烯二酸
  • 豆製品:防腐劑、過氧化氫、皂黃
  • 魚漿類製品:防腐劑、硼酸
  • 生鮮蔬果:農藥殘留
  • 香菇:重金屬
  • 瓜子:甜味劑
  • 年糕/麻糬:防腐劑、甜味劑
 
若您有以上食品的測試服務需求,歡迎與我們聯絡。
 
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電話撥打檢驗諮詢專線:
台北食品服務部 2299-3279 EXT. 6650~6659                
台中食品服務部 2359-1515 EXT. 2701~2704
高雄食品服務部 301-2121 EXT. 3250~3259


 

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