RASFF，全名為Rapid Alert System for Food and Feed，是由歐盟建立的一個專門用於食品和飼料安全預警的系統。RASFF系統不僅涵蓋了歐盟成員國，還包括其他歐洲經濟區域。當發生有潛在風險的食品或飼料安全問題時，可立即通過RASFF向所有成員國發出預警，以迅速採取行動，防止問題食品或飼料進入市場，或者從市場上撤回已經銷售的產品。
以下彙整2026年1月間，RASFF通報之食品預警案件數量與危害分類，包括油脂類4件、可可/茶/咖啡13件、草本及香辛料20件、堅果種籽類26件、魚類及甲殼類14件及穀物及烘焙製品類食品27件。
油脂類
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- LC-PUFA 油（嬰幼兒配方食品用）– 1 件：仙人掌桿菌毒素 cereulide(1)
- 精緻米糠油、酪梨油 – 各1件：縮水甘油脂肪酸酯(2)
- 棕櫚油 – 1 件：未授權蘇丹染劑 (1)
茶/咖啡/可可
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- 草本茶 – 6 件：農藥殘留(4)、植物生物鹼PA(1)、未授權大麻活性成分CBD(1) 等。
- 茶類 (tea) – 7件：農藥殘留(3)、禁用色素orange II(1)、未授權添加物(1)及其他缺失。
草本植物/香辛料
本月草本植物與香辛料類產品通報顯示，風險高度集中於農藥殘留（含多項未授權農藥與環氧乙烷）。通報產品以香料粉及香辛料居多，除了農藥殘留問題 (辣椒粉、蒔蘿、香辛料粉、印度香料、羅勒、孜然粉、薑黃萃取物等) 外，也有少數產品因黃麴毒素 (印度香料、肉豆蔻 nutmeg)、植物生物鹼 (孜然) 及沙門氏菌 (胡椒粉) 問題觸發通報。
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堅果種籽類
本月堅果與種籽類產品通報顯示，風險高度集中於真菌毒素，尤其是黃麴毒素。通報產品以開心果、花生（落花生）、榛果為主，多數案件涉及黃麴毒素超過限量。
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- 芝麻籽 – 7 件：文件缺失(4)、沙門氏菌(1)、農藥殘留 Chlorpyrifos(2)
- 開心果及其製品 – 7 件：黃麴毒素(6)、沙門氏菌(1)
- 榛果 (hazelnuts) – 3 件：黃麴毒素(3)
- 花生及其製品– 8 件：黃麴毒素(8)
- 亞麻籽 (golden flaxseed) – 2件：氫氰酸超標(1)、鎘(1)
魚類及甲殼類
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- 旗魚 (swordfish) – 1 件：重金屬（汞）(1)
- 鯡魚片 (herring fillets) – 1 件：單核球增多性李斯特菌(1)
- 煙燻大比目魚 (smoked halibut) – 1 件：沙門氏菌(1)
- 煙燻鮭魚 (smoked salmon) – 2 件：單核球增多性李斯特菌(1)、標示不符（日期錯誤）(1)
- 蟹肉棒 (crab sticks / surimi) – 1 件：添加物（多磷酸鹽過量）(1)
- 沙丁魚（橄欖油漬 – 1 件：組織胺超標(1)
- 鯷魚醬 (anchovy paste) – 1 件：組織胺超標(1)
- 鱒魚 (trout) – 1 件：藥物殘留（還原型孔雀綠）(1)
穀物及烘焙製品
本月穀物與烘焙製品類產品通報顯示，風險分布較廣，但以異物污染、農藥殘留、過敏原標示及真菌毒素為主要通報重點。通報產品以米類、烘焙點心、穀粉與早餐穀物為主，常見問題包括異物混入（米飯、早餐穀物、烘焙製品）、農藥殘留（稻米、藜麥、斯佩耳特小麥）及真菌毒素（米、玉米、小麥製品）。此外，亦有部分案件涉及未授權或禁用物質（THC、CBD、二氧化鈦 E171）、過敏原標示不實或缺失、氫氰酸含量過高（杏仁餅類）、重金屬及植物生物鹼，顯示穀物與烘焙製品在配方合規、製程控管與標示審查上仍需持續強化。
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- 米類– 5 件：鎘(1)、黃麴毒素(1)、農藥殘留(2) 等。
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