2024年11月食品新聞回顧

台灣食品安全新聞精選

食藥署發布消息摘要

• 發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準，針對巧克力及可可粉提出重金屬鎘之限量規定，自115年1月1日起，凡於市面流通販售之巧克力及可可粉，均應符合鎘之限量標準。2024/11/28
• 發布修正農「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」，修正內容為增修訂亞醌蟎等21種農藥於135項農作物之殘留容許量、刪除益發靈農藥之12項殘留容許量、增列貝萊斯芽孢桿菌N17、液化澱粉芽孢桿菌PMB01為得免訂殘留容許量之農藥、增列「大克蟎」及「陶斯松」為公告禁用農藥，以及增修訂克凡派等11種農藥於禽、畜產品之殘留容許量。2024/11/18
• 自113年11月5日起，邊境已針對印度薑黃採監視查驗1年，逐批檢驗蘇丹色素。2024/11/29

食藥署發布稽查專案資訊

「114年度春節複合式專案」：本專案查核對象涵蓋春節應景食品製造業、年貨大街和賣場超市等販售業及年菜餐廳業者等；稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、標示及定型化契約等，並同時進行抽樣檢驗。2024/11/07
 

衛生福利部中醫藥司訂定「中藥材農藥殘留限量基準」

衛生福利部為確保民眾使用中藥用藥安全，訂定「中藥材農藥殘留限量基準」，含赤芍、丹蔘、薑黃等20項中藥材。本基準所列中藥材殘留農藥之檢驗，應依衛生福利部公告「中藥材農藥殘留檢驗方法」為之。2024/11/06

衛生局/食藥署公布後市場食品不符合資訊

• 臺北市市場處公布113年10月批發市場蔬果農藥添加物殘留抽驗結果。共計抽驗1,281件蔬果產品，檢驗結果120件不符合規定，包含小白菜、九層塔、油菜、芥藍菜、芫荽、青江白菜、青蔥、辣椒、芹菜等蔬果。2024/11/25
• 食藥署聯合各地方衛生局執行「吃到飽餐廳稽查專案」，抽驗182件成品及食材，其中7件飲料、冰品檢驗微生物衛生標準不符規定。2024/11/18
• 食藥署聯合各地方衛生局執行「低溫即食食品稽查專案」，抽驗180件業者自製低溫或冷藏保存之即食食品，結果2件未符合食品中微生物衛生標準。2024/11/11
• 各地衛生局發布新聞稿共計13件蜜餞類產品標示不實 (防腐劑、甜味劑、著色劑未如實標示；廠商資訊、營養標示等標示問題。)；1件(粗)板豆腐檢出苯甲酸超標；1件霜淇淋微生物超標；19件蔬果產品農藥殘留超標；2件油脂類產品反式脂肪標示不實。

輸入食品不符合資訊

根據台灣食品藥物管理署 (TFDA) 公布11月進口食品檢驗資訊共74件不符合：

• 52件產品農藥殘留不符合：29件蔬果 (大白菜、青花菜、蜜柑、哈密瓜等)、11件乾燥草本植物或香辛料 (辣椒製品、八角、胡椒等)、1件可可豆、1件餘甘子粉、1件茶樹菇、3件堅果種籽、2件調味品、4件米。
• 10件產品重金屬超標：3件蟹產品、1件海膽卵、2件蕈菇類、1件菠菜及1件生蠔鎘超標；1件月桂葉鉛超標；1件糙米無機砷超標。
• 6件產品添加物不符合：1件鱈魚子醬、1件柿果乾及1件蝦味生脆片檢出防腐劑不符規定；1件魚餅檢出甜味劑且非屬准用食品範圍；2件調味品檢出二氧化硫不符規定。
• 3件香辛料製品檢出未核准成分蘇丹色素。
• 1件乾酪大腸桿菌超標。
• 1件香蕉乾檢出苯(a)駢芘超標。
• 1件植物油調味包檢出縮水甘油脂肪酸酯超標。

台灣外銷食品不合格資訊

國際食品消息

歐盟擴大對 RTE 食品中單核球增多性李斯特菌的要求

歐盟修訂有關單核球增多性李斯特菌的法規 (EU) 2024/2895，若生產食品業者能充分向主管機關證明，單核球增多性李斯特菌的含量在食品保存期限內不會超過 100 cfu/g ，則適用「100 cfu/g」。當生產食品業者未能充分向主管機關證明，單核球增多性李斯特菌的含量在食品保存期限內不會超過 100 cfu/g ，則適用「25 g 中未檢出」。預計自2026年7月1日起施行。2024/11/20

Codex 擬修訂部分食品中藥物最大殘留限量

2024年11月13日，國際食品法典委員會（CAC）發布了CL 2024/87-CAC號公告，擬修訂禽類、魚類、奶類及蜂蜜等產品的藥物最大殘留限量。

英國修訂茶葉農藥殘留容許量

英國通過滅大松 (Methidathion) 最大殘留量 (MRL) 修正案 (GB MRL 2024/016), 修正後新的殘留容許量：草本及食用花卉為 0.02* mg/kg；茶、咖啡、草本茶、可可豆及可可替代品 (carob)、啤酒花、香辛料等為 0.05* mg/kg；其餘為 0.01* mg/kg，新的修正規定預計自2025年 5月 5日開始生效。2024/11/5
 

印尼計劃實施標示要求並限制加工食品和飲料中的糖、鹽和脂肪含量

印尼藥品和食品管理局（BPOM）已起草一項新規定，要求在食品包裝正面採用“Nutri-Level”標示系統，標示糖、鹽和脂肪（SSF）的含量，並設定SSF含量的上限。該系統類似於新加坡的分級系統，將產品劃分為“A、B、C和D”等級。C和D等級的產品須在標示上顯示其“Nutri-Level”等級，以及每份或每包的總SSF含量。第一階段的實施範圍為即飲型非酒精飲料，可能最早於2024年12月開始推行。請注意，最終規定可能會在2025年1月2日的意見徵集截止日期之前發布。[USDA GAIN report 2024/11/27]

新加坡：7 種產品被發現摻有食品中不允許使用的物質

新加坡食品局（SFA）發現七種產品摻有食品中不允許的藥物成分。包括6 件能量飲料 (來自美國) 檢測到摻有藥物Citicoline；1 件酵素纖維飲料 (來自馬來西亞，並錯誤標示為新加坡產品) 摻有藥物番瀉苷。以上產品大多在網路電子商務平台販售。SFA已與這些網路電子商務平台合作，刪除了這些產品的清單，並向相關賣家發出警告，立即停止銷售該產品。2024/11/14

美國 FDA 對海外水產加工廠發出警告信件

FDA 於11月間對海外4家水產加工廠發出警告信件 (委內瑞拉、泰國、越南、中國大陸)，皆與 HACCP 計畫未按照聯邦法要求管理可能發生的食品安全危害有關。其中3件警告信與魚產品的廠內組織胺危害控制有關，其中2件警告信則提及若加工環境有利於金黃色葡萄球菌生存，應採取一些措施來監控，例如控制時間和溫度，以防止毒素產生。
 

美國：有機胡蘿蔔爆發大腸桿菌 O121:H9 疫情

FDA 和 CDC 正在與州和地方合作夥伴合作，調查多州爆發的產志賀毒素大腸桿菌O121:H9 感染疫情。FDA 的追溯調查確定某農場是此次疫情中胡蘿蔔的常見供應商。目前該農場已主動召回多種尺寸和品牌的袋裝有機胡蘿蔔和小胡蘿蔔。國際分銷範圍包括加拿大、哥倫比亞、香港及阿拉伯聯合大公國。2024/11/22

美國FDA執法報告 (食品回收)

美國FDA發布食品回收訊息，除過敏原標示、製造流程缺失、異物蟲體、大腸桿菌、錯誤標示等問題外，其他回收產品及原因如下：多品牌的即食雞肉產品、乳酪產品因單核球增多性李斯特菌汙染發布回收；洋蔥絲/塊產品、青椒絲產品因E. coli O157:H7汙染發布回收。(US FDA enforcement Report)

歐盟RASFF食品風險通報重點整理

• 堅果種籽類：真菌毒素(39)、病原菌(14)、其他(6)、植物毒素(4)等。
• 魚類/甲殼類：重金屬(6)、病原菌(5)、組織胺(2)、二氧化硫(2)等。
• 茶/可可/咖啡：新穎成分(3)、農藥殘留(2)、植物毒素(2)、病原菌(1)等。
• 穀物/烘焙食品：農藥殘留(14)、真菌毒素(9)、異物蟲體(4)、過敏原(4)等。
• 草本植物/香辛料：農藥殘留(4)、植物毒素(4)、PAHs(1)、重金屬(1)等。
• 油脂類：礦物油碳氫化合物MOH(2)等。

資料來源 (最後更新 2024/12/2)

衛生福利部食品藥物管理署、衛生福利部中醫藥司、臺北市市場處、中國大陸海關總署、香港食物安全中心、美國FDA、歐盟EU-LEX、歐盟RASFF、CODEX、英國HSE、美國農業部、新加坡SFA。

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