目前國內食品標準，並未對鋁的含量有相關規範，在中國不同食物中的最高鋁殘留量規範則為100 ppm。本次的調查發現，在30件樣品中，有16件樣品檢出鋁，其中包含甜甜圈、油條、饅頭、海帶及粉絲，顯見這幾類商品都有含鋁的情況。
本次甜甜圈樣品中有2件樣品含鋁超過200 ppm以上，因為此類商品是較受兒童喜歡的西點，但製作的過程若添加含鋁的膨脹劑，若經常食用，長久下來則有攝入多量鋁的風險，尤其是發育中的兒童，若以聯合國糧農組織及世界衛生組織聯合之食品添加物專家委員會(JECFA)2011年之報告，將鋁之每週可容許攝取量暫定每人每公斤體重為2 mg的標準來看，一位30公斤的兒童若一週食用超過4個鋁含量平均250 ppm的甜甜圈（假設一個甜甜圈平均60 g）則已經攝取過量的鋁，而歐盟定訂的標準為1 mg，以上述舉例，則不可超過2個甜甜圈，因此甜甜圈、麵包、油條等含鋁膨脹劑、發粉之類的加工食品還是避免食用，建議業者使用不含鋁的配方製作，以保障消費者的健康。
油條為消費者經常食用的早點，但本次檢測發現，油條在製作過程中因為添加了明礬而含有鋁，其含鋁量為本次檢測中含鋁量最高的類別，且6件檢測樣品均含有鋁，經常食用油條的消費者應該要減少食用。
海帶樣品，有2件含鋁量在300 ppm以上，日前有媒體報導，學童因為食用營養午餐造成食物中毒，事後追查發現，疑似因食用的海帶經過工業用明礬浸泡。海帶具有很高的營養價值，因此成為消費者經常食用的食品，但以明礬加工過的海帶，不建議經常食用，避免體內累積過多的鋁。
另外，本次檢測的3件粉絲也含鋁，粉絲經常出現在火鍋或夏日的涼拌料理中，甚至有消費者用來當減肥的食物，建議消費仍需注意鋁含量的問題 。
有醫師指出，洗腎的病患或隨著年齡的增長，身體各方面代謝都變緩慢的長者，不適合經常攝取含鋁食品。雖然部分研究指出，鋁對人體其實沒有害處，而且多數會排出體外，僅有少部分會蓄積在體內，但是攝取過多不必要的物質還是會增加身體的負擔，在是否為有害尚無定論的情況下，提醒消費者應該要減少攝取，避免在若干年後發現其實為有害物質，消費者的身體健康也已經造成傷害。目前兩岸的商業往來日益頻繁，市面上流通許多對岸製造的商品，而對岸對食品中鋁的含量已經有限量標準，國內若沒有相關的管制規範，將很難防範含鋁食品傾銷到國內，呼籲相關單位應該盡速研擬對應的措施，以維護消費者的健康。