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食品/農產品
2011/03/18

微波便當含鈉高 籲改口味習慣

內文出處 聯合新聞網
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消費者文教基金會公布抽檢四大超商微波飯類食品35件,發現鈉含量在每日鈉攝取量基準值一半以上達10件,有1件超過一天的鈉攝取基準值,呼籲消費者改變口味習慣,以免傷身。

消基會指出,1月16日在大台北地區4家便利商店,包括7-11(13件)、全家(9件)、OK(7件)及萊爾富(6件)抽樣微波飯類食品35件,進行鈉含量檢測。

消基會發現,結果鈉總含量800毫克(1天鈉攝取基準值的1/3)以上共22件、占63%。鈉總含量1000毫克以上,共16件、占46%。

統計其中鈉總含量1200毫克(1天鈉攝取基準值的1/2)以上,共10件、占29%。包含7-11的大盒飯包(鹽酥雞排)1215.18毫克、新國民便當排骨1245.82毫克,計2件。

消基會公布,全家的冷藏紅燒牛肉燴飯1308毫克、冷藏歐風豬肉咖哩燴炒飯1352.8毫克、冷藏法式主廚白醬野蔬雞燴炒飯1430.7毫克、大滿足蔥爆雞丁便當1866毫克、大滿足豬排飯1241.2毫克、計5件。

萊爾富的揚州炒飯達2573.493毫克(超過1天鈉攝取基準值2400毫克)、印度咖哩雞飯1260.34毫克,計2件。OK的日式咖哩牛肉燴飯1868.35毫克、計1件。

消基會指出,成人每日鈉攝取量基準值2400毫克,質疑上述產品已達每日鈉攝取量基準值一半以上,甚至超過一天的鈉攝取基準值。

消基會強調,鈉攝取過多,對身體負面影響很大,會讓高血壓、心血管疾病等同時出現。

消基會舉例,若身體攝取太多鈉,自然想多喝水,但補充過多水分,又會造成血液中的水分增加,出現醫生常說的「水鈉滯留」;而血液中增加的水分會壓迫血管,因而造成血壓升高,且血容量大也容易加重心臟負荷,引發心臟病變。

其次,過多的鹽分也會增加負責新陳代謝的腎臟負擔,還可能造成鈣質流失。以長壽國的日本地區為例,因為習慣食用重鹹醃漬物,罹患胃癌比例也偏高。

消基會呼籲業者,以消費者健康為優先考量,儘量研發其他美味健康的食品替代,同時提醒民眾最終要改變自己的口味習慣,早餐可吃含鈉量較低的包子、豆漿,午餐選擇清蒸食材,若吃滷烤類,要多配青菜補充鉀;晚餐除了吃少些,可多吃蔬果刺激腸胃蠕動、增加飽足感。

關鍵字: #消基會 #消費者 #鹽分