新北市政府衛生局3月13日受理民眾檢舉油雞2件檢驗。檢驗結果發現，防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、保色劑（亞硝酸鹽）及色素均與規定相符。
衛生局進一步說明，因該產品已拆封，肉品切面在目視下已長出菌株，有明顯受到細菌污染的現象，故極有可能是因為刀具、鉆板或抹布等不潔，而在處理的過程中受到大腸桿菌群等污染。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿菌群常被用做飲水、食品的衛生檢定指標，如超過規定限量值，則代表食品遭受汙染，可能會引起腸胃道的不適，造成腹瀉、腹痛等症狀。
衛生局強調，依食品衛生管理法第10條規定，食品應符合衛生安全及品質標準，否則依同法第33條規定，複驗若不符合標準者，處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
衛生局也呼籲民眾，食品買回宜儘早食用完畢，吃不完也要存放冰箱冷藏；業者則須重視水源、食材品質、儲存溫度、製作過程、環境衛生(刀具、砧板、抹布)等管理及廚工之個人衛生、如廁後是否洗手等以確保產品之衛生。衛生局會不定期抽驗及依食品良好衛生規範查核製作環境。