食藥署近日將啟動「108年度現場調製飲品稽查專案」及「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案計畫」，會同地方政府衛生局進行現場稽查及產品抽驗。
食品藥物管理署 (食藥署) 近日將啟動「108年度現場調製飲品稽查專案」及「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案計畫」，會同地方政府衛生局進行現場稽查及產品抽驗。
「108年度現場調製飲品稽查專案」稽查重點
- 食品業者登錄
- 食品良好衛生規範準則 (GHP)
- 原料有效日期
- 抽驗飲品及其原料進行相關檢驗，包含農藥殘留、衛生標準、咖啡因及著色劑等。
- 查核具營業登記之連鎖飲料業者是否符合「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」。
資料來源：
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t458600
「108年旅館內餐飲業HACCP稽查專案計畫」稽查重點
- 食品安全管制系統準則 (HACCP)
- 食品良好衛生規範準則 (GHP)
- 產品標示
- 食品業者登錄
- 食品專門職業及技術證照人員聘用情形
- 食材來源調查
- 定型化契約等之落實情
- 產品抽驗
資料來源：
https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t458606