屏東縣政府衛生局公布101年第2波抽驗年節食品之抽驗結果。農曆年節將近屏東縣政府衛生局為使民眾放心過好年，於年前針對傳統市場、雜貨店、超級市場、量販店等地點展開年節食品抽驗，並輔導民眾採購年節須注意事項。本次抽驗共計抽驗48件，抽驗總類有臘肉、火腿、香腸、肉干、瓜子、魷魚絲、落花生等，檢驗項目為：防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、保色劑（亞硝酸鹽）、甜味劑、色素等，本次抽驗48件全數符合規定。(抽驗名冊請詳見屏東縣政府衛生局網站
http://www.ptshb.gov.tw/style/front001/bexfront.php或食品藥物管理局消費者知識服務網http://consumer.fda.gov.tw/ )。
衛生局呼籲民眾預防食物中毒五原則
1.要洗手：調理時手部要清潔，傷口要包紮
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生
3.要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互汙染
4.要測底加熱：食品中心溫度應超過70℃
5.要低溫保存：保存低於7℃室溫下不宜久置